झींगा नस्लों का उत्पादन करने वाला एकमात्र व्यक्ति बचा है

झींगा और केकड़ों को व्यावसायिक रूप से पालना मुश्किल है, लेकिन उन्हें प्रजनन और बिक्री के लिए पालना और भी मुश्किल है। नगा सोन जिले के ज्वारीय समुदायों में, लगभग 5-10 साल पहले, कई तालाब मालिकों ने कोशिश की, लेकिन सभी असफल रहे। अब तक, नगा तान समुदाय के गाँव 8 में केवल श्री गुयेन वान हंग ही अपने अनुभव और तकनीकी कारकों के कारण सफल हो पाए हैं, जो अमीर बनने का एक "पेशा" बन गया है।

नगा सोन में झींगा और केकड़े की नस्लें पैदा करने वाला एकमात्र व्यक्ति श्री गुयेन वान हंग की झींगा पालन और प्रजनन के लिए उच्च तकनीक नेट हाउस प्रणाली।

अनाथ से करोड़पति तक

लेन नदी के अंत में बाएँ तटबंध से लगभग 300 मीटर दूर, श्री गुयेन वान हंग का जटिल फार्म दूर से ही समृद्ध दिखाई देता है। फलों से लदे सैकड़ों स्यामी नारियल के पेड़, जलीय कृषि प्रणाली के किनारे छाया प्रदान करते हुए, परिदृश्य को और भी काव्यात्मक बनाते हैं। अन्य क्षेत्रों में, उच्च तकनीक का उपयोग करके ग्रीनहाउस में हरे-भरे फलों के पेड़ और औद्योगिक झींगा तालाब हैं। संपूर्ण उत्पादन क्षेत्र 4 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैला है, लेकिन इसकी योजना और व्यवस्था काफी व्यवस्थित और वैज्ञानिक रूप से की गई है।

मेहमानों को उत्पादन मॉडल दिखाने के लिए ले जाते हुए, मालिक, जो साल भर कड़ी मेहनत करता है, अंगूर के बागानों से परिचित कराता है, जहाँ कुल 600 पेड़ हैं जो कई सालों से फल दे रहे हैं। उत्पादन क्षेत्रों और तालाबों के बीच 2,000 अमरूद के पेड़ हैं जिनसे साल भर कटाई होती है। गौरतलब है कि बगीचे ने एक वैज्ञानिक ड्रिप सिंचाई प्रणाली में निवेश किया है, जिसे खेत के भीतर ही बंद-लूप तरीके से उत्पादित जैविक उर्वरकों से उर्वरित किया जाता है। 400 नारियल के पेड़, जो लगातार चलते हुए, हज़ारों फल पैदा करते हैं, हर साल 300 मिलियन वियतनामी डोंग से भी ज़्यादा की आय लाते हैं।

खेत में पशुपालन और फसल उत्पादन दोनों ही आर्थिक रूप से कुशल हैं, लेकिन सफलता पाने के लिए आय का मुख्य स्रोत जलीय कृषि ही होना चाहिए। श्री हंग और उनकी पत्नी के अनुमान के अनुसार, यह एकीकृत खेत औसतन हर साल 10 अरब वियतनामी डोंग से ज़्यादा राजस्व उत्पन्न करता है, जिससे लगभग 2 अरब वियतनामी डोंग का लाभ होता है।

यह उनके परिवार के एक दशक से भी ज़्यादा के प्रयासों का नतीजा था, जिसमें उन्होंने कई मुश्किलों को पार किया, कई बार तो लगभग हार मान ली। उन्हें आज भी 90 के दशक की अपनी पारिवारिक स्थिति साफ़-साफ़ याद है, जब उनके पिता की एक गंभीर बीमारी के कारण असमय मृत्यु हो गई थी। उनकी माँ ने अपने बच्चों की परवरिश के लिए कड़ी मेहनत की, और उन्हें माध्यमिक शिक्षा पूरी करने के बाद अपनी माँ के लिए काम करने के लिए स्कूल छोड़ना पड़ा। गरीबी की इस गहरी खाई से ही उनमें ऊपर उठने का जज्बा पैदा हुआ। 2010 और 2011 में, नगा सोन ज़िले में एक परियोजना शुरू हुई और लोगों से इस दलदली इलाके के जीर्णोद्धार और एक फार्म बनाने के लिए बोली लगाने का आह्वान किया गया।

"मुझे लगा कि मैं एक किसान का बेटा हूँ और ज़्यादा पढ़ा-लिखा नहीं हूँ, इसलिए मुझे पता था कि अगर मुझे अमीर बनना है, तो मुझे बोली लगाने और निवेश करने के लिए पैसे उधार लेने होंगे। मेरी माँ और मेरे पास कुछ भी नहीं था, और न ही कोई अनुभव था, इसलिए हमें खेती के छोटे-छोटे कामों से शुरुआत करनी पड़ी, धीरे-धीरे मछली के तालाब खोदने शुरू किए... जब हमने पहली बार निवेश किया था, तब हमारी आमदनी ज़्यादा नहीं थी, इसलिए 2011 से 2014 तक, हम हर महीने बैंक का ब्याज चुकाने लायक भी नहीं कमा पाए। कई सालों तक एक जगह से दूसरी जगह पैसा उधार लेकर, कर्ज़ बढ़ता गया, और ऐसा लग रहा था कि हम अब और नहीं उबर पाएँगे। हालाँकि, दृढ़ संकल्प और खुदाई और निर्माण में लगन के साथ, सालाना मुनाफ़े से कर्ज़ चुकाया गया और फिर बुनियादी ढाँचे में निवेश जारी रखा गया, जो धीरे-धीरे बढ़ता गया। अब तक, खेत के बुनियादी ढाँचे को पूरा करने के लिए कुल निवेश लगभग 10 अरब वियतनामी डोंग है," श्री हंग ने बताया।

प्रजनन की तकनीक में निपुणता

साल के शुरुआती महीनों में धूप का फ़ायदा उठाते हुए, श्री हंग अपने कर्मचारियों से सीमेंट के टैंकों का पानी धुलवाते और बदलते हैं। यहीं पर मादा झींगे प्रजनन करती हैं और बच्चों को पालती हैं, जिससे अच्छी-खासी कमाई होती है। काले जालों से ढके और उपयुक्त तापमान नियंत्रण वाले पिंजरों में, टूथपिक या चॉपस्टिक जितने छोटे लाखों झींगों के लार्वा पूरे टैंक को ढँक लेते हैं।

कुल 10,000 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले 5 पारंपरिक तालाबों में, वह प्रजनन के लिए मादा झींगा और केकड़ों को पालते हैं। जलीय बीज उत्पादन की दक्षता और क्षमता बढ़ाने के लिए, वह नियमित रूप से दक्षिणी प्रांतों से लार्वा भी खरीदते हैं। उनके अनुसार, झींगा और केकड़े के अंडे और लार्वा दक्षिणी हैचरी से हवाई मार्ग से विन्ह या नोई बाई लाए जाते हैं। फिर उन्हें "इन्क्यूबेट" किया जाता है, हैच तक इनक्यूबेट किया जाता है और उनके फार्म पर सक्रिय रूप से पाला जाता है। प्रजनन और बच्चों को पालने के लिए झींगा और केकड़ों को पालना एक ऐसी गतिविधि है जिसके लिए उच्च तकनीकी कौशल की आवश्यकता होती है। कई वर्षों से, उन्होंने नियमित रूप से काम करने के लिए 5 तकनीकी कर्मचारियों को काम पर रखा है, जिनमें एक जलीय कृषि विशेषज्ञ इंजीनियर भी शामिल है।

"हाल के वर्षों में, मेरे कारखाने ने बाज़ार में लगभग 20 करोड़ झींगा फ्राई बेचे हैं। केकड़े फ्राई के लिए, मैं 4 से 5 करोड़ वॉच क्रैब (कलाई घड़ी के आकार के केकड़े) और लगभग 10 करोड़ भ्रूण भी तैयार करता और बेचता हूँ," 1981 में जन्मे मालिक ने बताया।

वर्तमान में, श्री हंग के फार्म की सफ़ेद टांगों वाली झींगा और केकड़े की प्रजातियाँ न केवल नगा सोन जिले के तालाब मालिकों द्वारा विश्वसनीय मानी जाती हैं, बल्कि इन्हें नियमित रूप से निन्ह बिन्ह प्रांत और कई उत्तरी प्रांतों में निर्यात भी किया जाता है। अपने तालाबों में प्रत्यक्ष उत्पादन के अलावा, वे निन्ह बिन्ह प्रांत के नगा सोन जिले और किम सोन जिले के 10 तालाब मालिकों के साथ जलीय प्रजातियों के पालन-पोषण में भी सहयोग करते हैं।

नगा सोन में ही इस नस्ल का उत्पादन करने से क्षेत्र के किसानों को लाभ होता है। क्योंकि दक्षिणी प्रांतों से नस्ल खरीदने पर लंबी दूरी तय करनी पड़ती है, जिससे नस्ल कमज़ोर हो जाती है और मृत्यु दर ज़्यादा होती है। दूसरी ओर, तापमान और जलवायु में अंतर के कारण, अनुकूलन में लंबा समय लगता है, झींगा और केकड़े धीरे-धीरे बढ़ते हैं। इसके अलावा, इन जलीय नस्लों को दूर से लाने-ले जाने का खर्च भी ज़्यादा होता है। उनकी सुविधा से नस्लें खरीदने पर ये नुकसान दूर हो गए हैं।

उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, श्री गुयेन वान हंग ने उच्च तकनीक की दिशा में औद्योगिक झींगा पालन के लिए वैज्ञानिक प्रगति भी शुरू की। हाल के वर्षों में, उन्होंने सफ़ेद-पैर वाले झींगे पालने के लिए हमेशा एक हेक्टेयर नेट हाउस बनाए रखा है।

नगा तान कम्यून गार्डनिंग एंड फार्मिंग एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग थुक ने कहा: "श्री हंग ने एक व्यापक आर्थिक मॉडल और बिना किसी पूंजी के जलीय कृषि के साथ अपना व्यवसाय शुरू किया, जबकि कई अन्य मालिकों के पास शुरुआत में बहुत कम पूंजी थी। कुछ सूअर और दर्जनों मुर्गियाँ पालने से, उन्होंने धीरे-धीरे अपना व्यवसाय बढ़ाने के लिए बचत की। बिना किसी अनुभव के, सेज के साथ पले-बढ़े, उन्होंने खुद ही शोध किया और सीखा, आधुनिक जलीय कृषि तकनीकों में महारत हासिल की। एक छोटे पैमाने के जलीय कृषि प्रजनन केंद्र के रूप में उनका उत्पादन मॉडल सराहनीय है।"

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