पारंपरिक कृषि विधियों की तुलना में बेहतर दक्षता
प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक फ़ान वान फुओंग ने कहा कि, सफ़ेद टांगों वाले झींगों के साथ-साथ, काले बाघ झींगे को भी उच्च ब्रांड मूल्य वाले प्रमुख जलीय उत्पादों में से एक माना जाता है। हालाँकि, वास्तविकता यह है कि सफ़ेद टांगों वाले झींगों के लिए कई उच्च-तकनीकी कृषि मॉडल मौजूद होने के बावजूद, अधिकांश लोग अभी भी पारंपरिक तरीके से ही काले बाघ झींगे पालते हैं, जिसमें कृषि घनत्व कम होता है, कृषि तकनीकें और प्रक्रियाएँ मानकीकृत नहीं होतीं, और आर्थिक दक्षता कम होती है।
विशेष रूप से, हाल के वर्षों में, सामान्य रूप से खारे पानी के झींगा पालन और विशेष रूप से ब्लैक टाइगर झींगा में रोग की स्थिति जटिल रही है; बाजार की कीमतें अस्थिर हैं, उत्पादों का मुख्य रूप से व्यापारियों के माध्यम से उपभोग किया जाता है, और मूल्य श्रृंखला में स्थायी लिंक का अभाव है। इस वास्तविकता का सामना करते हुए, 2024 से, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने उत्पादन और उत्पाद खपत श्रृंखला से जुड़े 2-चरण वाले ब्लैक टाइगर झींगा पालन मॉडल को लागू करना शुरू कर दिया है और सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं। 2025 में, मॉडल को फान हिएन गांव, विन्ह थुय कम्यून में 2 हेक्टेयर क्षेत्र में 4 भाग लेने वाले घरों के साथ लागू किया जाना जारी रहेगा, जो 0.5 हेक्टेयर/घर के पैमाने के बराबर है।
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| कृषि विस्तार अधिकारी श्री ट्रान वान चुंग के मॉडल पर ब्लैक टाइगर झींगा की वृद्धि दर की जाँच करते हुए - फोटो: LA |
इस मॉडल को लागू करने वाले परिवारों में से एक, श्री ट्रान वान चुंग ने बताया कि प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने उन्हें बीज, चारा, सूक्ष्मजीवविज्ञानी उत्पाद, खनिज, विटामिन सी और पर्यावरण परीक्षण किट की लागत का 50% प्रदान किया। साथ ही, तकनीकी कर्मचारियों ने उन्हें भंडारण तालाब, चरण 1 नर्सरी तालाब और चरण 2 व्यावसायिक तालाब तैयार करने, जल उपचार करने और नर्सरी तालाबों व पालन तालाबों के लिए जल रंग बनाने का प्रशिक्षण दिया।
झींगा के बच्चे प्रतिष्ठित बीज उत्पादन केंद्रों से लिए जाते हैं, उनकी उत्पत्ति स्पष्ट होती है, वे स्वस्थ होते हैं और उनके पास नियमों के अनुसार पूर्ण संगरोध दस्तावेज़ होते हैं। बच्चों की संख्या 125,000 होती है, जो 25 झींगा/ मी2 के घनत्व के बराबर है। चरण 1 में, झींगा के बच्चों को 22 दिनों के लिए नर्सरी तालाब में छोड़ा जाता है, जब झींगा का आकार लगभग 2,000-2,100 झींगा/किग्रा हो जाता है, तो उन्हें व्यावसायिक तालाब (चरण 2) में स्थानांतरित कर दिया जाता है। प्रोबायोटिक्स, जैविक उत्पाद, विटामिन और खनिजों का समय-समय पर जलीय वातावरण को स्थिर करने और पाले गए झींगों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है।
चार महीने की खेती के बाद, झींगे का आकार 30 झींगे/किग्रा हो गया, जिससे 2.5 टन से ज़्यादा उत्पादन हुआ। 260,000 VND/किग्रा के औसत विक्रय मूल्य के साथ, खर्च घटाने के बाद, उन्होंने लगभग 300 मिलियन VND का लाभ कमाया।
श्री चुंग के अनुसार, इस कृषि मॉडल का लाभ यह है कि पालन और व्यावसायिक कृषि प्रक्रियाएँ अलग-अलग होती हैं, जिससे बीमारियों को नियंत्रित करना, जीवित रहने की दर बढ़ाना और व्यावसायिक तालाबों में कृषि का समय कम करना आसान हो जाता है। श्री चुंग ने बताया कि चरण 1 में, छोटे तालाबों में कृषि से पर्यावरणीय कारकों का प्रबंधन आसान हो जाएगा, जिससे जीवित रहने की दर बढ़ाने के साथ-साथ बीमारी का जोखिम भी सीमित होगा। दूसरी ओर, कृषि में उगाए गए झींगों में सफेद धब्बे और हेपेटोपैन्क्रिएटिक नेक्रोसिस जैसी बीमारियाँ अक्सर 1 महीने से कम उम्र के झींगों में होती हैं, इसलिए यदि कोई महामारी होती है, तो यह शुरुआती चरणों में लागत के नुकसान को सीमित कर देगी। चरण 2 में जाने पर, झींगे बड़े आकार में पहुँच जाते हैं, जिससे कृषि का समय कम करने और कृषि प्रक्रिया में जोखिम सीमित करने में मदद मिलती है।
श्री चुंग ने कहा, "खेती में पाले गए झींगों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए, मैं प्रतिदिन सब्जियों के पत्तों का पानी उबालकर भोजन में मिलाता हूं, जिससे झींगों में आंतों की बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है।"
प्रतिकृति की संभावना
प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक फान वान फुओंग ने बताया कि मॉडल के कार्यान्वयन के दौरान, प्रांत में मौसम काफी जटिल था, खासकर तूफ़ानों के कारण व्यापक रूप से भारी बारिश हुई और झींगा तालाबों में लवणता में अचानक उतार-चढ़ाव आया, जिससे खेती की गई झींगा की वृद्धि प्रभावित हुई। हालाँकि, सक्रिय प्रबंधन के कारण, झींगा स्थिर रहा। विशेष रूप से, चार महीने की खेती के बाद, मॉडल में भाग लेने वाले सभी चार परिवारों के झींगे का आकार 30-31 झींगा/किग्रा तक पहुँच गया। फसल की उपज 2.4-2.6 टन/परिवार थी। विक्रय मूल्य के आधार पर, लागत घटाने के बाद, मॉडल ने 225-300 मिलियन VND/परिवार का लाभ कमाया।
श्री फुओंग ने पुष्टि करते हुए कहा, "ब्लैक टाइगर झींगा पालन में यह अपेक्षाकृत उच्च लाभ मार्जिन है, विशेष रूप से उन घरों की तुलना में, जहां पारंपरिक तरीके से झींगा पालन किया जाता है, जिसमें बीजों को सीधे वाणिज्यिक तालाबों में छोड़ दिया जाता है।"
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| मॉडल में पाले गए झींगों का आकार एक समान है - फोटो: LA |
श्री फुओंग के अनुसार, वास्तविक कार्यान्वयन से पता चलता है कि यह मॉडल स्थानीय लोगों की प्राकृतिक परिस्थितियों, तकनीकी स्तर और बुनियादी ढाँचे के लिए उपयुक्त है, खासकर उन कृषि क्षेत्रों के लिए जहाँ कृषि तालाबों, बसावट तालाबों और नर्सरी तालाबों की नियोजित व्यवस्था है। इस मॉडल के तकनीकी संकेतक और आर्थिक दक्षता पारंपरिक कृषि विधियों से बेहतर हैं, जो झींगा किसानों के लिए जोखिम कम करने, उत्पादकता बढ़ाने और लाभ बढ़ाने में योगदान करते हैं। इस मॉडल के माध्यम से, झींगा किसान जैव सुरक्षा झींगा पालन, पर्यावरण के प्रति ज़िम्मेदार खेती और सतत विकास के प्रति जागरूकता भी बढ़ाते हैं।
प्रांत के सतत जलीय कृषि विकास अभिविन्यास के आधार पर, आने वाले समय में, इकाई इस कृषि मॉडल को उपयुक्त स्थानों पर लागू करना जारी रखेगी; प्रचार और प्रशिक्षण गतिविधियों को मज़बूत करेगी ताकि सामान्य रूप से खारे पानी के झींगा पालन करने वाले परिवार और विशेष रूप से ब्लैक टाइगर झींगा पालन करने वाले परिवार, पालन-पोषण प्रक्रिया, पर्यावरण प्रबंधन, सूक्ष्मजीवों के प्रभावी उपयोग और रोग निवारण में निपुण हो सकें। साथ ही, उत्पादन सुनिश्चित करने और कीमतों को स्थिर करने के लिए कृषक परिवारों - सहकारी समितियों - क्रय इकाइयों - प्रसंस्करण उद्यमों के बीच मूल्य श्रृंखला संबंधों के विकास का आह्वान और समर्थन करेगी। इस प्रकार, आय बढ़ाने, रोज़गार सृजन और तटीय ग्रामीण अर्थव्यवस्था के सतत विकास में योगदान दिया जाएगा।
दुबला
स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/
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