जापान में केले की कमी है।

मध्य पूर्व में चल रहे संकट का असर अब जापानी सुपरमार्केटों तक भी फैल रहा है, क्योंकि केले को पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाली एथिलीन गैस की आपूर्ति कम होती जा रही है।

मध्य पूर्व में चल रहे संघर्ष के प्रभाव के कारण जापान धीरे-धीरे केले की कमी के संकट की ओर बढ़ रहा है। फोटो: जापान टाइम्स ।

होर्मुज जलडमरूमध्य के बंद होने से एथिलीन गैस की कमी हो रही है - जो जापान में केले को पकाने के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है - जिससे देश अपने सबसे लोकप्रिय फलों में से एक की संभावित कमी के करीब पहुंच रहा है।

इसका कारण केले के आयात उद्योग की विशिष्टता में निहित है। जापान केले को तब आयात करता है जब वे अभी हरे होते हैं, फिर उन्हें पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए एथिलीन गैस से भरे विशेष कमरों में संग्रहित करता है, और उसके बाद उन्हें सुपरमार्केट और खुदरा दुकानों में वितरित करता है।

हालांकि, नेफ्था से प्राप्त इस गैस की आपूर्ति उस अर्थव्यवस्था में घट रही है जो अपनी कच्चे तेल की जरूरतों के 90% से अधिक के लिए आयात पर निर्भर है।

"पके केले" का संकट

पिछले वर्ष, जापान ने लगभग 10 लाख टन केले का आयात किया, जिससे यह उष्णकटिबंधीय फल घरों के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों में से एक बन गया। हालांकि, होर्मुज जलडमरूमध्य के लगातार बंद रहने के कारण वैश्विक तेल आपूर्ति का लगभग 20% बाधित होने से इस वर्ष की शुरुआत से नेफ्था के भंडार में लगभग 25% की गिरावट आई है।

जापान बनाना इंपोर्टर्स एसोसिएशन के महासचिव एइजी अकाशी ने कहा कि यह पिछले 50 वर्षों में सबसे गंभीर आपूर्ति संकट है।

"कीमतें बढ़ सकती हैं, लेकिन हम कमी से बचने के लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं," अकाशी ने कहा। "पूरा केला उद्योग बाजार के लिए स्थिर आपूर्ति बनाए रखने के लिए हर संभव कोशिश कर रहा है।"

श्री अकाशी के अनुसार, केले की आपूर्ति दुकानों तक पहले की तरह ही जारी है, और कुछ आयात कंपनियों ने अगले दो से तीन महीनों के लिए पर्याप्त एथिलीन गैस का स्टॉक कर लिया है। हालांकि, खुदरा विक्रेताओं पर दबाव बढ़ता जा रहा है क्योंकि उन्हें पेट्रोकेमिकल उद्योग से संबंधित अतिरिक्त लागतें, जैसे ईंधन, पैकेजिंग और परिवहन, वहन करनी पड़ रही हैं।

जापानी सरकार के आंकड़ों के अनुसार, 2025 में एक औसत परिवार ने केले पर लगभग 5,200 येन ( 33 अमेरिकी डॉलर ) खर्च किए। टोक्यो में केले की खुदरा कीमतों में पिछले साल 4.4% की वृद्धि हुई और यह 2022 की तुलना में 30% से अधिक थी।

विशेषज्ञों का कहना है कि कटाई के बाद केले को पकने और उसकी प्राकृतिक मिठास प्राप्त करने के लिए एथिलीन गैस से उपचारित करना आवश्यक है। इस गैस के बिना फल नहीं पकेंगे और अंततः खराब हो जाएंगे। एवोकाडो और कीवी जैसे कुछ अन्य फल भी पकने की प्रक्रिया में एथिलीन का उपयोग करते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

फार्मइंड कॉर्पोरेशन, जो जापान में आयातित केलों का लगभग 30% प्रसंस्करण करने वाली कंपनी है, ने कहा कि केला उद्योग वर्तमान एथिलीन की कमी से सबसे बुरी तरह प्रभावित क्षेत्र है।

वैश्विक तेल आपूर्ति में व्यवधान के कारण एथिलीन की आपूर्ति में आई भारी गिरावट ने जापानी केला उद्योग को भविष्य में संभावित कमी की चेतावनी देने के लिए प्रेरित किया है। फोटो: गेट हिरोशिमा।

श्रृंखला प्रभाव

इससे सिर्फ फल उद्योग ही प्रभावित नहीं है। नेफ्था की कमी जापान के कई अन्य विनिर्माण क्षेत्रों में भी फैल रही है। खाद्य कंपनी कैल्बी ने हाल ही में घोषणा की है कि छपाई की स्याही की घटती आपूर्ति के कारण वह अपने आलू के चिप्स और कुछ अन्य उत्पादों के लिए काले और सफेद रंग की पैकेजिंग का उपयोग करेगी - छपाई की स्याही में नेफ्था से प्राप्त सिंथेटिक रेजिन का उपयोग होता है।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि जापान इस झटके के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है क्योंकि उसके पास घरेलू तेल और गैस संसाधन लगभग न के बराबर हैं और साथ ही अंतरराष्ट्रीय पाइपलाइनों का भी अभाव है जो समुद्री परिवहन पर उसकी निर्भरता को कम कर सकें।

होर्मुज जलडमरूमध्य की नाकाबंदी ने जापान की अत्यधिक विशिष्ट पेट्रोकेमिकल आपूर्ति श्रृंखला पर व्यापक प्रभाव डाला, जिससे हजारों किलोमीटर दूर का भू-राजनीतिक संकट रोजमर्रा की उपभोक्ता वस्तुओं के लिए एक प्रत्यक्ष खतरे में बदल गया।

बढ़ती चिंताओं के बीच, जापानी सरकार ने नागरिकों और व्यवसायों को आश्वस्त करने का प्रयास किया है। प्रधानमंत्री सनाए ताकाइची ने पुष्टि की है कि नेफ्था की वर्तमान आपूर्ति अगले वर्ष तक घरेलू मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

हालांकि, फल उद्योग में कारोबार करने वाली कंपनियां अब विकल्प तलाशने लगी हैं। कैटेलिटिक जेनरेटर्स, एक अमेरिकी कंपनी जो पेट्रोकेमिकल स्रोतों के बजाय मक्का और अन्य जैव ईंधन से एथिलीन गैस उत्पन्न करने वाले उपकरण बनाने में विशेषज्ञता रखती है, ने इस गैस आपूर्ति तक पहुंच के लिए संघर्ष कर रही कंपनियों की सहायता के लिए जापान को अपने उपकरण निर्यात करना शुरू कर दिया है।

कंपनी वर्तमान में जापानी बाजार में वितरण साझेदारों की तलाश भी कर रही है।

इसी बीच, फार्मइंड ने चेतावनी दी कि उसके एथिलीन भंडार तेजी से घट रहे हैं और कंपनी को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नए आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करनी पड़ रही है। कंपनी के प्रतिनिधियों के अनुसार, कुछ संबंधित लागतें पहले की तुलना में लगभग दस गुना बढ़ गई हैं।

प्रवक्ता फार्मइंड ने चेतावनी दी, "अगर यह स्थिति जारी रही तो जापान के खाने की मेजों से केले गायब हो सकते हैं।"

स्रोत: https://znews.vn/nhat-ban-khan-hiem-chuoi-post1656233.html