अंडों से बने आकर्षक व्यंजन जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे

अंडे दुनिया भर के कई व्यंजनों में एक जाना-पहचाना और लोकप्रिय घटक हैं। अपनी बहुमुखी प्रतिभा और आसानी से बनने वाले गुणों के कारण, अंडे कई देशों के पारंपरिक व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं।

साधारण नाश्ते से लेकर गरिष्ठ व्यंजनों तक, अंडे हमेशा आकर्षक स्वाद और भरपूर पोषण लेकर आते हैं। नीचे दुनिया भर के अंडों से बनने वाले 5 खास व्यंजन दिए गए हैं जिनके बारे में शायद आप नहीं जानते होंगे।

ह्यूवोस डिवोर्सियाडोस, मेक्सिको

ह्यूवोस डिवोर्सियाडोस एक विशिष्ट मैक्सिकन नाश्ता व्यंजन है, जो दो सॉस के अपने अनोखे संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। स्पेनिश में "डिवोर्सियाडोस" का अर्थ "तलाकशुदा" होता है, जो एक प्लेट में दूर-दूर रखे दो अंडों को दर्शाता है, और प्रत्येक पर एक अलग सॉस डाला जाता है - टमाटर और मिर्च से बनी एक तीखी लाल चटनी, और हरी मिर्च से बनी एक ताज़ा हरी चटनी। अंडों के साथ, इस व्यंजन को अक्सर रिफ्राइड बीन्स, कुरकुरे टॉर्टिला चिप्स और थोड़े से पनीर के साथ परोसा जाता है। सॉस के मसालेदार और मीठे स्वादों का मिश्रण, अंडों की समृद्धता के साथ मिलकर, एक समृद्ध और आकर्षक व्यंजन बनाता है।

क्विच लोरेन, फ्रांस

क्विच लोरेन फ्रांसीसी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है, जिसे अक्सर नाश्ते या हल्के दोपहर के भोजन में परोसा जाता है। इस व्यंजन में मैदे से बना एक कुरकुरा क्रस्ट होता है, जिसमें अंडे, ताज़ा क्रीम, बेकन और ग्रुयेर चीज़ भरी होती है। क्विच लोरेन में क्रीम और अंडे का भरपूर स्वाद होता है, जो बेकन के नमकीन स्वाद के साथ मिलकर एक नाज़ुक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। फ्रांस में, इस व्यंजन को अक्सर हरे सलाद के साथ परोसा जाता है, जो पोषण और स्वाद का संतुलन प्रदान करता है।

अंडा करी, भारत

अंडा करी एक विशिष्ट भारतीय व्यंजन है, जिसकी विशेषता इसके मसालों से भरपूर और तीखे स्वाद हैं। यह व्यंजन उबले हुए अंडों से बनाया जाता है, फिर टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और जीरा जैसे मसालों से बनी करी सॉस के साथ पकाया जाता है। अंडा करी को अक्सर सफेद चावल या नान के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक स्वादिष्ट और ऊर्जावान स्वाद देता है। अंडे का वसायुक्त स्वाद, करी के मसालेदार और सुगंधित स्वाद के साथ मिलकर एक अनोखा और आकर्षक व्यंजन बनाता है, जो स्पष्ट रूप से भारतीय पाक संस्कृति को दर्शाता है।

शाकशुका, उत्तरी अफ्रीका

शाकशुका उत्तरी अफ़्रीकी और मध्य पूर्वी देशों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो अपनी सरल तैयारी लेकिन भरपूर स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। अंडे टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज की चटनी में पकाए जाते हैं, और साथ में जीरा, लाल शिमला मिर्च और लहसुन जैसे मसाले भी मिलाए जाते हैं। शाकशुका अक्सर नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाया जाता है, और चटनी में डुबोने के लिए ब्रेड के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद पौष्टिक भी है, क्योंकि इसमें अंडों से मिलने वाले प्रोटीन और सब्ज़ियों से मिलने वाले पोषक तत्वों का संतुलन होता है। शाकशुका दुनिया भर में एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया है, और अपने भरपूर स्वाद और बनाने में आसान होने के कारण इसे बहुत से लोग पसंद करते हैं।

स्कॉच अंडे, इंग्लैंड

स्कॉच अंडे एक ब्रिटिश विशिष्ट व्यंजन है, जो उबले हुए अंडों को कीमे के मांस (आमतौर पर सूअर के मांस) की एक परत में लपेटकर, ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर और तलकर बनाया जाता है। इस व्यंजन का बाहरी आवरण कुरकुरा, अंदर स्वादिष्ट मांस और मुलायम अंडे की जर्दी होती है, जो इसे एक आकर्षक और अनोखा स्वाद देती है। स्कॉच अंडे अक्सर नाश्ते, ऐपेटाइज़र के रूप में या पिकनिक और बाहरी पार्टियों में साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं। यह व्यंजन न केवल ब्रिटेन में, बल्कि दुनिया भर में कई जगहों पर लोकप्रिय है।

मेक्सिको के ह्यूवोस डिवोर्सियाडोस, फ्रांस के नाज़ुक क्विचे लोरेन से लेकर भारत की स्वादिष्ट अंडा करी और उत्तरी अफ्रीका के स्वादिष्ट शाकशुका तक, हर व्यंजन का अपना एक अलग स्वाद होता है। अंडे न केवल एक जाना-पहचाना घटक हैं, बल्कि झटपट बनने वाले नाश्ते से लेकर लज़ीज़ और परिष्कृत मुख्य व्यंजनों तक, कई तरह के व्यंजन बनाने का आधार भी हैं। दुनिया भर के अंडे से बने व्यंजनों को चखते हुए , आप न केवल अनोखे स्वादों का अनुभव करेंगे, बल्कि वैश्विक व्यंजनों की रचनात्मकता और विविधता के बारे में भी जानेंगे।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-hap-dan-duoc-lam-tu-trung-co-the-ban-chua-biet-185241021143745832.htm