विन्ह लॉन्ग महिलाओं ने OCOP उत्पादों का स्तर बढ़ाया

अपनी रचनात्मकता और कुशल हाथों से, विन्ह लांग प्रांत की कई महिलाओं ने अपने गृहनगर की विशेषताओं को ओसीओपी उत्पादों में उन्नत किया है, जिससे वे स्वयं समृद्ध हुई हैं और कई ग्रामीण श्रमिकों के लिए रोजगार का सृजन हुआ है।

टैन फू कृषि सहकारी समिति ने ड्यूरियन से 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद विकसित किए हैं। (फोटो: होआंग ट्रुंग)

महिलाओं के लिए OCOP उत्पाद

छह साल पहले, थुआ ट्रुंग गांव (थोई थुआन कम्यून, विन्ह लांग प्रांत) में रहने वाली सुश्री गुयेन थी थान वान ने देखा कि उनके तटीय गांव में झींगा, क्लैम, केकड़े जैसी कई विशेष चीजें थीं... लेकिन उन्हें मुख्य रूप से ताजा खाया जाता था और दूर ले जाने पर उन्हें संरक्षित करना मुश्किल होता था, इसलिए उन्होंने उन्हें उपभोक्ताओं को बेचने के लिए समुद्री भोजन सॉस में प्रसंस्कृत किया।

सुश्री वैन ने बताया: "शुरू में, मैंने शोध किया और अन्य समुद्री खाद्य सॉस की तरह क्लैम सॉस बनाया ताकि मैं अपने परिवार के लिए खा सकूँ और दोस्तों को भी दे सकूँ। पूरे एक साल बाद, मसालों की तैयारी और मिश्रण में कई बदलावों के बाद, क्लैम सॉस आधिकारिक तौर पर बाज़ार में बिकने लगा।"

सुश्री वैन के अनुसार, क्लैम चिपचिपे होते हैं, इसलिए बिना किसी मछली की गंध के उच्च-गुणवत्ता वाली मछली सॉस बनाने के लिए उन्हें कई बार अच्छी तरह धोना पड़ता है। साथ ही, क्लैम के मांस को कुरकुरा बनाने के लिए उसे नमक लगाकर, मसालों और नमक के साथ मिलाकर 20 दिनों तक इस्तेमाल करना पड़ता है। औसतन, 3 किलो क्लैम के छिलके अलग करके उसकी आंतें निकाल दी जाती हैं और लगभग 0.5 किलो क्लैम सॉस बनाने के लिए उसे संसाधित किया जाता है। इसलिए, यह विशेष उत्पाद काफी महंगा है क्योंकि इसमें लगने वाली सामग्री महंगी होती है और प्रसंस्करण जटिल होता है।

सुश्री वान के पास थान वान ब्रांड के अंतर्गत 2 3-स्टार OCOP उत्पाद हैं।

उसके बाद, श्रीमती वैन ने ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार कई अन्य प्रकार के मछली सॉस भी बनाए जैसे: झींगा सॉस, तीन तरफा केकड़ा सॉस, स्क्विड सॉस, केकड़ा सॉस...।

सुश्री वैन ने कहा: "वर्तमान में, मेरा परिवार तीन मुख्य प्रकार की मछली सॉस बनाता है: क्लैम मछली सॉस, झींगा मछली सॉस और तीन-तरफा केकड़ा मछली सॉस। अन्य प्रकार की मछली सॉस, जैसे स्क्विड मछली सॉस और केकड़ा मछली सॉस, के कच्चे माल की कीमतें बहुत अधिक होती हैं, इसलिए हम उन्हें तभी बनाते हैं जब ग्राहक पहले से ऑर्डर करते हैं। समुद्री भोजन से बने मछली सॉस की खासियत यह है कि हमें ताज़ी सामग्री चुननी चाहिए और उन्हें सावधानीपूर्वक संसाधित करके ताज़ा, स्वादिष्ट उत्पाद तैयार करने चाहिए ताकि उपभोक्ताओं की बढ़ती माँग को पूरा किया जा सके।"

उत्पाद बनाते समय, सुश्री वैन को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रशिक्षण में स्थानीय समर्थन प्राप्त हुआ, एक व्यवसायिक घराने के रूप में विकसित हुईं, तथा OCOP उत्पादों के निर्माण की दिशा में आगे बढ़ने के लिए एक ट्रेडमार्क पंजीकृत कराया।

सुश्री वैन ने कहा: "मैं एक किसान हूँ और मुझे ग्रामीण इलाकों में ही रहने की आदत है, इसलिए प्रक्रियाएँ, कागजी कार्रवाई, व्यवसाय पंजीकरण, बाज़ार विकास... बहुत कठिन हैं। सभी स्तरों और क्षेत्रों के सहयोग से, मैंने दो ब्रांड बनाए हैं, थान वैन श्रिम्प पेस्ट और थान वैन क्लैम पेस्ट, जो 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं। वर्तमान में, मैंने उत्पाद को बेहतर ढंग से संरक्षित करने में मदद के लिए एक कैनिंग मशीन में निवेश किया है और कैन के डिज़ाइन को पुराने से ज़्यादा सुंदर बनाने के लिए उसमें सुधार किया है। इसकी बदौलत, पहले से ज़्यादा लोग मेरे उत्पादों के बारे में जानते हैं।"

जब उनके पास 3-स्टार OCOP उत्पाद था, तो सुश्री वैन ने टिकटॉक, फेसबुक, ज़ालो चैनलों पर उत्पाद को पेश करने और बेचने के लिए 4 स्थानीय ऑनलाइन व्यवसायों के साथ संपर्क किया...

इसके साथ ही, सुश्री वान थुआ डुक समुद्र तट क्षेत्र में खाद्य और पेय पदार्थों की दुकानों पर भी इस उत्पाद को पेश करने की योजना बना रही हैं - जहां सप्ताहांत और छुट्टियों पर कई पर्यटक आते हैं...

तान फु कृषि सहकारी समिति की सदस्य अधिकतर महिलाएं हैं।

तान फु कृषि सहकारी समिति (तान फु कम्यून, विन्ह लोंग प्रांत) ओसीओपी मानकों के अनुरूप ड्यूरियन उत्पादों का निर्माण और विकास कर रही है। खास बात यह है कि इस सहकारी समिति की अधिकांश सदस्य महिलाएँ हैं।

टैन फु कृषि सहकारी समिति की निदेशक गुयेन थी थिन्ह ने बताया: "वर्तमान में, 250 हेक्टेयर क्षेत्र में ड्यूरियन उत्पादन के लिए 301 सदस्य हैं। अब तक, सहकारी समिति ने 6 ड्यूरियन उत्पादन क्षेत्र कोड बनाए हैं और उन्हें मान्यता प्राप्त हुई है। 200 हेक्टेयर क्षेत्र में वियतगैप उत्पादन लागू है और 3 उत्पादन क्षेत्र कोड निर्माणाधीन हैं। इनमें से, ड्यूरियन उत्पाद 4-स्टार OCOP मानकों को पूरा करता है।" सुश्री थिन्ह ने स्वयं "मिस थिन्ह का ड्यूरियन" नामक एक 3-स्टार OCOP उत्पाद भी बनाया है।

वर्तमान में, सहकारी सदस्यों को देखभाल से लेकर कटाई तक की सभी कृषि गतिविधियों का पूर्ण रिकॉर्ड रखने का निर्देश दिया गया है, ताकि उत्पादों की पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित की जा सके।

इसके अलावा, सहकारी संस्था ने किसानों को खेती में डिजिटल परिवर्तन लागू करने में मदद करने के लिए सहायता परियोजनाओं तक भी पहुंच बनाई है, जैसे स्वचालित सिंचाई प्रणाली, पोजिशनिंग अनुप्रयोग और फोन के माध्यम से खेती की निगरानी।

निकट भविष्य में, तान फु कृषि सहकारी घरेलू और निर्यात बाजारों की सेवा के लिए 5-स्टार ओसीओपी ड्यूरियन ब्रांड का निर्माण करेगी।

महिलाओं के आर्थिक विकास को समर्थन देने के लिए परिस्थितियाँ बनाना

हाल ही में, विन्ह लांग प्रांत में, "रचनात्मक व्यवसाय शुरू करने वाली महिलाएं" और "आत्मविश्वास से अर्थव्यवस्था का विकास करने वाली महिलाएं" के अनुकरण आंदोलन व्यापक रूप से फैल गए हैं, जिससे नए युग में महिलाओं की आत्मनिर्भरता और आत्म-सशक्तीकरण की भावना जागृत हुई है।

इसके साथ ही, संघ सभी स्तरों पर डिजिटल कौशल, प्रबंधन कौशल और ऑनलाइन संचार में प्रशिक्षण को बढ़ावा देता है, जिससे महिलाओं, विशेष रूप से ग्रामीण महिलाओं को डिजिटल अर्थव्यवस्था में भाग लेने, लचीली नौकरियों का विकास करने और आय बढ़ाने में मदद मिलती है।

सुश्री गुयेन थी थिन्ह ने "सुश्री थिन्ह ड्यूरियन" ब्रांड नाम से 3-स्टार OCOP उत्पाद बनाया है।

विन्ह लांग प्रांत की महिला संघ की अध्यक्ष गुयेन थी किम थोआ ने बताया कि, अब तक पूरे प्रांत में 2,100 से अधिक स्टार्टअप विचार और परियोजनाएं हैं, जिनमें से 240 परियोजनाओं को मूर्त रूप देने के लिए समर्थन दिया गया है, कई मॉडलों ने क्षेत्रीय और केंद्रीय स्तर पर पुरस्कार जीते हैं।

2017-2025 की अवधि में, एसोसिएशन ने 8,400 महिलाओं को व्यवसाय शुरू करने में मदद की है, 54 सहकारी समितियों और महिलाओं द्वारा प्रबंधित 458 सहकारी समूहों की स्थापना की है, जिससे हज़ारों महिला श्रमिकों के लिए स्थिर रोज़गार का सृजन हुआ है। इसके परिणामस्वरूप, कई मॉडलों ने डिजिटल तकनीक का सक्रिय रूप से उपयोग किया है, उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध कराया है, उपभोक्ता बाज़ारों का विस्तार किया है, और OCOP उत्पादों और स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा दिया है।

आर्थिक विकास के सभी स्तरों पर महिलाओं को महिला संघ द्वारा समर्थन दिया जाता है।

विन्ह लांग प्रांतीय पार्टी समिति की सचिव त्रान वान लाउ ने मूल्यांकन किया कि विन्ह लांग महिलाएँ एक ओर तो अपने परिवारों की अच्छी देखभाल करती हैं, वहीं दूसरी ओर वे हमेशा अध्ययन, नैतिक गुणों का अभ्यास, अपनी योग्यता और व्यावसायिक क्षमता में सुधार, अपनी प्रतिभा और रचनात्मकता का प्रदर्शन करके एजेंसियों, इकाइयों, संगठनों और बस्तियों का निर्माण करती हैं और पूरे समाज के विकास में योगदान देती हैं। चाहे उनकी स्थिति या पद कुछ भी हो, महिलाएँ हमेशा नैतिक गुणों का विकास करती हैं और सौंपे गए कार्यों को उत्कृष्ट रूप से पूरा करने का प्रयास करती हैं।

एकजुटता, गतिशीलता और रचनात्मकता की भावना के साथ, सभी स्तरों पर यूनियनों ने पार्टी, राज्य और उच्च स्तर पर यूनियनों द्वारा शुरू किए गए अनुकरणीय आंदोलनों और अभियानों को अच्छी तरह से संगठित और कार्यान्वित किया है। साथ ही, उन्होंने प्रतिनिधि भूमिका निभाई है, सभी वर्गों की महिलाओं के वैध अधिकारों और हितों की रक्षा की है और वास्तविकता के अनुरूप अपनी कार्यप्रणाली में निरंतर नवाचार किया है, केंद्रित और प्रमुख गतिविधियों के माध्यम से सभी वर्गों की महिलाओं के बीच विश्वास पैदा किया है।

विन्ह लांग प्रांत की महिलाओं को 2025 में अनुकरण आंदोलन में शामिल किया गया।

विशेष रूप से, व्यवसाय शुरू करने और विकसित करने के लिए डोंग खोई कार्यक्रम के प्रति प्रतिक्रिया व्यक्त करते हुए, विन्ह लांग महिलाओं ने हजारों घरेलू आर्थिक मॉडलों, लगभग 1,650 सामूहिक आर्थिक मॉडलों, महिलाओं के स्वामित्व वाली लगभग 100 सहकारी समितियों के साथ व्यवसाय शुरू करने और नवाचार करने में अग्रणी भूमिका निभाई, तथा व्यवसाय शुरू करने में महिलाओं को सहायता देने के लिए अरबों VND जुटाए।

"महिलाएं अर्थव्यवस्था के विकास में एक-दूसरे की मदद करती हैं" आंदोलन एक ठोस आधार बन गया है, जिससे हजारों परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने, समृद्ध बनने, खुद को समृद्ध बनाने और कई श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा करने में मदद मिली है।

होआंग ट्रुंग

स्रोत: https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html