बूढ़े आदमी को उस दिन का इंतज़ार है जब उसे एक सितारा और एक नंबर दिया जाएगा।

पतझड़ वह समय है जब क्य फु कम्यून (नहो क्वान ज़िला) के लोग इस फल की कटाई के मौसम में प्रवेश करते हैं - एक ऐसा उपहार जिसका आनंद इस भूमि पर आने वाला हर कोई कम से कम एक बार लेना चाहता है। पहले से कहीं ज़्यादा, यहाँ के लोग इस जंगली फल को जल्द ही स्थानीय ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने का बेसब्री से इंतज़ार कर रहे हैं।

पतझड़ में क्य फू आना वह समय भी होता है जब बुई पेड़ों (जिन्हें कैनेरियम पेड़ भी कहते हैं) की कतारें कटाई के मौसम में प्रवेश करती हैं। आओ गाँव की ओर जाने वाली सड़क पर चलते हुए, हमें ऊँचे प्राचीन बुई पेड़ मिले जिन्हें स्थानीय लोगों ने छाया और फल दोनों के लिए लगाया था। शाखाओं के शीर्ष पर, पके, चमकदार फलों के गुच्छे पत्तियों से बाहर झाँक रहे थे।

क्य फु कम्यून के एओ गाँव में रहने वाली, 80 वर्ष से अधिक आयु की श्रीमती दिन्ह थी लान याद करती हैं: अगस्त क्रांति से पहले, फ्रांसीसी उपनिवेशवाद के शासन में, मेरे गृहनगर में लोगों का जीवन अत्यंत दयनीय था। हर साल, खाद्य आपूर्ति केवल लगभग 1 से 2 महीने के लिए ही पर्याप्त होती थी, बाकी समय उन्हें जीविका चलाने के लिए पहाड़ों और जंगलों पर निर्भर रहना पड़ता था। उस समय बुई फल एक नाश्ता और मक्का, आलू और कसावा के साथ मिश्रित भोजन दोनों था जो कई पीढ़ियों को खिलाता था। अब, चंद्र माह की 15वीं और 1 तारीख को, कई परिवार अपने पूर्वजों को धूप जलाने के लिए वेदी पर चढ़ाने के लिए काले बुई फल की एक प्लेट रखते हैं। जो परिवार अधिक परिष्कृत हैं, वे अनुकूल मौसम, गर्मी और प्रचुरता के लिए एक वर्ष की प्रार्थना करने के लिए बुई चिपचिपा चावल या बुई सलाद बनाते हैं। वर्तमान में, श्रीमती लान के बगीचे में, लगभग 5 बुई पेड़ हैं जो लगभग तीस साल पुराने हैं।

हाल के वर्षों में, जब कई पेटू लोग काई लाओ फल की तलाश में हैं, सुश्री लैन को भी हर मौसम में इसके पकने पर अच्छी कमाई होती है। उन्होंने कहा: "साल के हिसाब से, हर पेड़ कई दर्जन किलोग्राम ताज़ा फल दे सकता है। हाल के वर्षों में, व्यापारियों ने इसे लगभग एक लाख वीएनडी/किलो की दर से खरीदा है, और अनुमान है कि पाँच पेड़ लगभग 2 करोड़ वीएनडी कमा सकते हैं।" बुई कई जगहों पर उपलब्ध है, लेकिन यह संयोग नहीं है कि "काई लाओ बुई" प्रसिद्ध है और इतनी ऊँची कीमत पर बिकता है। क्योंकि जिसने भी कभी इस देहाती फल का आनंद लिया है, उसके लिए इसका गाढ़ा और मीठा स्वाद भूलना मुश्किल होगा, जो जीभ पर एक स्थायी स्वाद छोड़ जाता है। इसका विशिष्ट गाढ़ा और चिकना स्वाद ही है जो कई लोगों को हर मौसम में इसकी "तलाश" करने के लिए प्रेरित करता है। और निश्चित रूप से, इस विशेष फल की कीमत भी ज़्यादा होती है।

स्थानीय लोगों के अनुसार, क्य लाओ फल का स्वाद सर्वविदित है। काले कैनारियम फल से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जैसे: ब्रेज़्ड फिश, ब्रेज़्ड मीट, स्टफ्ड राइस, स्टीम्ड स्टिकी राइस, ब्रेज़्ड फिश (ब्रेज़्ड फिश)... खासकर ब्रेज़्ड फिश डिश, जिसे खाने पर मछली के स्वाद के साथ-साथ मछली का भरपूर स्वाद भी मिलता है, जिसे एक बार खाने के बाद कोई भी इसे भूल नहीं पाएगा।

काई लाओ बुई सहकारी समिति के निदेशक, श्री दिन्ह वान हुआंग ने बताया: "पूरे समुदाय में वर्तमान में 200 से ज़्यादा स्थानीय काले बुई पेड़ हैं, हरे बुई पेड़ों की संख्या कम है, जो का, सौ, आओ, मेट और आओ लुओंग गाँवों के लोगों के घरों में ही केंद्रित हैं। इसके अलावा, सहकारी समिति 2018 में कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के सहयोग से लगाए गए 10 हेक्टेयर से ज़्यादा बुई पौधों की देखभाल कर रही है।"

पाँच साल की देखभाल के बाद, पेड़ अच्छी तरह से विकसित हुए हैं। कई पेड़ों में फल लगने लगे हैं, जिससे देशी वृक्ष प्रजातियों के संरक्षण और विकास में योगदान मिला है। साथ ही, आने वाले समय में बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में फल उपलब्ध कराए जाएँगे। इस साल, प्रतिकूल मौसम के कारण, फलों की संख्या कम है। बेशक, सीमित आपूर्ति के कारण बिक्री मूल्य भी अधिक है। कुछ व्यापारी लगभग 150,000 VND/किग्रा की कीमत पर खरीद रहे हैं, इसलिए लोग काफी उत्साहित हैं। हालाँकि, यह एक ऐसी बात भी है जिसे लेकर सहकारी निदेशक बहुत चिंतित हैं।

श्री हुआंग ने कहा: "क्य लाओ फल कई उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाने वाला एक विशेष उत्पाद है, हालांकि, वर्तमान में क्य लाओ फल की खपत अभी भी "अच्छी फसल, कम कीमत, अच्छी कीमत, खराब फसल" की कहानी से परे नहीं है। इसलिए, क्य लाओ फल को एक OCOP उत्पाद के रूप में बनाना, वही है जिसकी यहां कई लोग अपेक्षा करते हैं"।

न्हो क्वान जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री बुई वान थे के अनुसार: थुओंग सुंग चिपचिपे चावल के साथ, क्य लाओ फल एक कृषि उत्पाद है, जिसमें क्य फु कम्यून के लिए एक ओसीओपी उत्पाद के रूप में विकसित होने की काफी संभावना है। वर्तमान में, विभाग सक्रिय रूप से लोगों को कैनारियम के पेड़ों के क्षेत्र में पौधे लगाने और उनकी देखभाल करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है। साथ ही, इलाके के लिए विशेष निर्देश हैं कि वे जल्द ही क्य लाओ फल के लिए एक समीक्षा फ़ाइल तैयार करें। उम्मीद है कि, गृहनगर कृषि उत्पादों के संरक्षण और विकास के प्रयासों के साथ, क्य लाओ फल जल्द ही "तारांकित और क्रमांकित" हो जाएगा, जो क्य फु ग्रामीण इलाकों का एक अनूठा ओसीओपी उत्पाद बन जाएगा। यदि सफलतापूर्वक विकसित किया जाता है, तो क्य लाओ फल, क्य लाओ फल को अधिक उपभोक्ताओं तक पहुंचने में मदद करेगा।

लेख और तस्वीरें: मिन्ह हाई

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