नारियल वृक्ष स्वास्थ्य प्रबंधन, बाजार की मांग को पूरा करने के लिए गुणवत्ता में सुधार

यह फोरम नारियल के पेड़ों के स्वास्थ्य के प्रबंधन, उत्पादन की गुणवत्ता में सुधार और बाजार की मांग को पूरा करने के समाधानों पर चर्चा करने के लिए विशेषज्ञों, व्यवसायों और किसानों को एक साथ लाता है।

Báo Tài nguyên Môi trường•05/11/2025

6 नवंबर को, ट्रा विन्ह विश्वविद्यालय में, कृषि और पर्यावरण समाचार पत्र ने फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग, ट्रा विन्ह विश्वविद्यालय, वियतनाम नारियल एसोसिएशन और मेकांग डेल्टा प्रांतों के कृषि और पर्यावरण विभाग के सहयोग से "उपभोक्ताओं से जुड़ी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वियतनामी नारियल के पेड़ों के स्वास्थ्य प्रबंधन पर संचार" फोरम का आयोजन किया।

Hướng tới phát triển bền vững ngành dừa, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chỉ đạo tổ chức diễn đàn truyền thông về quản lý sức khỏe cây dừa. — नारियल उद्योग के सतत विकास की दिशा में, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने नारियल वृक्ष स्वास्थ्य प्रबंधन पर एक संचार मंच के आयोजन का निर्देश दिया है।

नारियल की 'राजधानी' में चुनौतियाँ

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, देश भर में नारियल उत्पादन का क्षेत्रफल वर्तमान में 202 हज़ार हेक्टेयर तक पहुँच गया है, जिसमें से 181 हज़ार हेक्टेयर में कटाई होती है, जिसकी औसत उपज 125.6 क्विंटल/हेक्टेयर है और उत्पादन 2.28 मिलियन टन है। अकेले मेकांग डेल्टा का क्षेत्रफल 178 हज़ार हेक्टेयर है, जिसका उत्पादन 1.95 मिलियन टन है।

वियतनाम नारियल संघ के अनुसार, 2025 के पहले 6 महीनों में, वियतनामी नारियल उद्योग ने 489 मिलियन अमरीकी डॉलर का निर्यात कारोबार हासिल किया, जिसमें से साबुत नारियल (सूखे और ताज़ा नारियल) का हिस्सा 216 मिलियन अमरीकी डॉलर था (पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 40% अधिक)। 2024 में, कुल नारियल निर्यात कारोबार 1.089 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, और उद्योग का लक्ष्य 2025 में 20% की वृद्धि के साथ 1.2 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक के लक्ष्य तक पहुँचना है।

देश की नारियल राजधानी विन्ह लांग में 120,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल है, जो वियतनाम के कुल नारियल क्षेत्रफल का 50% से अधिक है। 2025 में नारियल निर्यात कारोबार लगभग 500 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँचने का अनुमान है, जो 2024 की तुलना में 2.9% अधिक है। हालाँकि, विन्ह लांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, उत्पादन अभी भी खंडित है, औसतन प्रत्येक परिवार केवल 0.3-0.4 हेक्टेयर में ही नारियल उगाता है, और उत्पादन संबंधों में भागीदारी की दर केवल लगभग 30% है।

हालाँकि नारियल के पेड़ जलवायु परिवर्तन के साथ अच्छी तरह तालमेल बिठा लेते हैं, फिर भी वास्तविकता यह है कि फलों की उपज और गुणवत्ता अभी भी कम हो रही है; कीट और रोग, खासकर भृंग, बढ़ रहे हैं। कच्चे नारियल (सूखे नारियल, ताज़ा नारियल) की कीमत में भारी उतार-चढ़ाव होता है, कभी-कभी अचानक बढ़ जाता है, जिससे प्रसंस्करण उद्यमों को जोखिम का सामना करना पड़ता है जब उन्होंने निश्चित कीमतों के साथ निर्यात अनुबंध किए होते हैं।

Thu hoạch dừa hữu cơ tại Hợp tác xã Quới Điền, tỉnh Vĩnh Long. Ảnh: Minh Đảm. — विन्ह लॉन्ग प्रांत के क्वोई दीएन कोऑपरेटिव में जैविक नारियल की कटाई। फोटो: *मिन्ह डैम।*

प्रसंस्करण के संदर्भ में, हालाँकि कई व्यवसायों ने निवेश किया है, वियतनामी नारियल उद्योग अभी भी गहन प्रसंस्करण और ताज़ा नारियल पानी के संरक्षण में कमज़ोर है, और तकनीक अभी भी अर्ध-मैनुअल है। इस बीच, अमेरिका, यूरोपीय संघ और चीन जैसे प्रमुख निर्यात बाज़ार तकनीकी मानकों और खाद्य सुरक्षा को और कड़ा कर रहे हैं, जिसके लिए वियतनामी नारियल उत्पादों को उन्नत करने की आवश्यकता है।

विन्ह लॉन्ग नारियल उद्योग जलवायु परिवर्तन से बुरी तरह प्रभावित हो रहा है। ताजे पानी की कमी, लंबे समय तक सूखा और बढ़ते तापमान के कारण फूल और फल लगने की प्रक्रिया बाधित हो रही है। सबसे चिंताजनक बात खारे पानी का प्रवेश है, जिससे पेड़ों को नमक का झटका लग रहा है, पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो रहा है, कई वर्षों तक उत्पादकता कम हो रही है और प्रसंस्करण के लिए ताजे पानी की कमी हो रही है। वहीं, बरसात के मौसम में उच्च ज्वार के कारण बाढ़, जड़ें सड़ रही हैं और छोटे फलों का बड़े पैमाने पर झड़ना हो रहा है, जिससे नारियल के पेड़ कमज़ोर हो रहे हैं और खेती योग्य भूमि का क्षरण हो रहा है।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, 2030 तक देश का नारियल क्षेत्र 195-210 हज़ार हेक्टेयर तक पहुँचने की उम्मीद है; जिसमें मेकांग डेल्टा का प्रमुख क्षेत्र लगभग 170-175 हज़ार हेक्टेयर है। लगभग 30% क्षेत्र का उत्पादन GAP या समकक्ष प्रक्रियाओं के अनुसार किया जाता है और निर्यात के लिए इसका क्षेत्र कोड बढ़ता जा रहा है।

नारियल उद्योग के सतत विकास के लिए

यह मंच व्यक्तिगत और ऑनलाइन दोनों रूपों में आयोजित किया गया था, जिसमें क्षेत्र के भीतर और बाहर प्रबंधन एजेंसियों, अनुसंधान संस्थानों, व्यवसायों, सहकारी समितियों, बागवानों और प्रेस एजेंसियों के प्रमुख प्रतिनिधि शामिल हुए। यह सभी पक्षों के लिए व्यापक पौध स्वास्थ्य प्रबंधन के लिए समाधानों का आदान-प्रदान करने, सुरक्षित और प्रभावी कृषि सामग्रियों का उपयोग करने, और घरेलू और निर्यात बाजारों की सेवा के लिए नारियल के कच्चे माल के क्षेत्रों की गुणवत्ता में सुधार करने का एक अवसर है।

Nông dân phun thuốc bảo vệ thực vật sinh học phòng trừ sâu đầu đen. Ảnh: Minh Đảm. — काले सिर वाले इल्लियों की रोकथाम के लिए किसान जैविक कीटनाशकों का छिड़काव करते हुए। चित्र: *मिन्ह डैम।*

यह मंच प्रबंधन एजेंसियों, वैज्ञानिकों, व्यवसायों और किसानों के बीच एक सेतु का काम करता है, जिसका उद्देश्य सुरक्षित, टिकाऊ कृषि उत्पादन और जलवायु परिवर्तन अनुकूलन का संदेश फैलाना है। मेकांग डेल्टा के प्रमुख उत्पाद, नारियल के पेड़ों के साथ, जलवायु परिवर्तन, सूखे, लवणता और खंडित उत्पादन के संदर्भ में एक सतत विकास रणनीति बनाना एक ज़रूरी काम है।

फोरम में, फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग ने मेकांग डेल्टा में नारियल सामग्री क्षेत्रों की गुणवत्ता में सुधार, स्मार्ट कृषि मॉडल की दिशा में रसायनों पर निर्भरता कम करने और जैविक उपायों को बढ़ाने के लिए वर्तमान स्थिति और समाधान पर एक रिपोर्ट प्रस्तुत की।

वियतनाम नारियल एसोसिएशन सुरक्षित पौध संरक्षण समाधान साझा करता है और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप घरेलू बाजार विकसित करता है।

कृषि यांत्रिकी और कटाई-पश्चात प्रौद्योगिकी संस्थान के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. फाम आन्ह तुआन ने "नारियल उत्पादों में विविधता लाने के लिए संरक्षण और प्रसंस्करण में उन्नत प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग" विषय प्रस्तुत किया।

Mô hình trình diễn trồng dừa sáp cấy phôi tại Trường Đại học Trà Vinh cho hiệu quả cao. Ảnh: Minh Đảm. — ट्रा विन्ह विश्वविद्यालय में उच्च दक्षता के साथ मोमी नारियल भ्रूण उगाने का प्रदर्शन मॉडल। फोटो: *मिन्ह डैम।*

मेकांग डेल्टा नारियल संस्थान - ट्रा विन्ह विश्वविद्यालय के प्रतिनिधियों ने प्रजनन, बहुमूल्य आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण, तथा जलवायु परिवर्तन के अनुकूल कृषि तकनीकों पर नए शोध प्रस्तुत किए।

विन्ह लांग के कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने "विन्ह लांग नारियल" ब्रांड के विकास के लिए रणनीति भी साझा की, जो कच्चे माल के क्षेत्रों की योजना बनाने और प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे में निवेश से जुड़ी है।

कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, प्रतिनिधियों ने "बाजार नियमों के अनुसार नारियल उद्योग उत्पाद उत्पादन को बढ़ावा देना" विषय पर चर्चा की, जिसमें उत्पादन प्रक्रियाओं के मानकीकरण, बढ़ते क्षेत्रों को प्रमाणित करने और उत्पाद मूल्य श्रृंखलाओं की पारदर्शिता के महत्व पर जोर दिया गया।

पाठकों को नीचे दिए गए लिंक (ज़ूम सॉफ्टवेयर) के माध्यम से ऑनलाइन फोरम में भाग लेने, प्रश्न पूछने और कार्यक्रम के वक्ताओं के साथ बातचीत करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।
लिंक: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1
या मीटिंग आईडी: 981 2541 8961 का उपयोग करके ज़ूम के माध्यम से जुड़ें
पासवर्ड: DU0611
समय: सुबह 8:00 बजे, 6 नवंबर, 2025

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html