क्वांग निन्ह में पहला रेस्तरां है जो राष्ट्रीय हलाल मानकों को पूरा करता है।

29 मई को, हा लोंग शहर में, राष्ट्रीय हलाल प्रमाणन केंद्र - हैल्सर्ट (राष्ट्रीय मानक और गुणवत्ता समिति, विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय के अधीन) ने मध्य पूर्वी बारबेक्यू रेस्तरां नान एन कबाब (बाई चाय वार्ड, हा लोंग शहर) को हलाल प्रमाणपत्र प्रदान किया।

राष्ट्रीय हलाल प्रमाणन केंद्र - हेलसर्ट ने मध्य पूर्वी ग्रिल रेस्तरां नान एन कबाब को हलाल प्रमाणन प्रदान किया।

यह हा लॉन्ग में पहला रेस्तरां है, जिसने हेलसर्ट द्वारा प्रमाणित हलाल मानकों को प्राप्त किया है, और यह मुस्लिम-अनुकूल पर्यटन सेवाओं के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय द्वारा जारी TCVN14230:2024 मानकों को प्राप्त करने वाला भी पहला रेस्तरां है।

नान एन कबाब मिडिल ईस्टर्न ग्रिल रेस्टोरेंट, प्रसिद्ध हलाल रेस्टोरेंट श्रृंखला का एक फ्रैंचाइज़ी है जो वियतनाम में 10 वर्षों से भी अधिक समय से संचालित हो रहा है। यह रेस्टोरेंट अफ़गानिस्तान, पाकिस्तान, तुर्की और अरब की शैली के व्यंजनों में विशेषज्ञता रखता है, और मुस्लिम समुदाय के लिए अनुकूल पाक अनुभव प्रदान करता है। यहाँ का मुख्य आकर्षण ताज़ी सामग्री से बने हलाल व्यंजन हैं, जो उच्चतम मानकों को पूरा करते हैं: ग्रिल्ड मीट (कबाब), करी, पुलाव चावल, फ्लैटब्रेड (नान, रोटी), दही की चटनी, पुदीना, हल्दी, दालचीनी जैसी जड़ी-बूटियाँ... इन व्यंजनों का स्वाद लाजवाब है, इनमें तेज़ मसालों का इस्तेमाल किया गया है, लेकिन तेल कम है। इसके अलावा, रेस्टोरेंट का स्थान भी बेहद आरामदायक है, इस्लामी संस्कृति से ओतप्रोत है, और यहाँ की सेवा भी दोस्ताना है, जो अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों और वियतनाम के मुस्लिम समुदाय की ज़रूरतों को पूरा करती है।

प्रतिनिधियों ने रिबन काटकर रेस्तरां का उद्घाटन किया।

हलाल भोजन के बहुत सख्त नियम हैं, केवल ताज़ी और साफ़ सामग्री का उपयोग किया जाना चाहिए और इस्लामी नियमों के अनुसार उपयोग की अनुमति होनी चाहिए, शराब या किसी भी प्रकार के मादक पेय का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और पशुओं और मुर्गियों का वध सही क्रम और विधि से किया जाना चाहिए। इसलिए, हलालर्ट मानकों को प्राप्त करने के लिए, खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों को अत्यंत सख्त आवश्यकताओं का पालन करना होगा।

मुस्लिम-अनुकूल पर्यटन मानकों को पूरा करने वाले ब्रांड की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा सुनिश्चित करने के साथ-साथ, रेस्तरां वियतनाम में हलाल पर्यटकों के लिए यात्रा, रिसॉर्ट और खरीदारी सेवाओं की आपूर्ति श्रृंखला के साथ अपने संबंध को बढ़ावा देगा, जबकि अंतर्राष्ट्रीय हलाल पर्यटन नेटवर्क से जुड़कर, मुस्लिम देशों के साथ-साथ दुनिया भर के मुस्लिम समुदायों से बड़ी संख्या में पर्यटकों को क्वांग निन्ह, वियतनाम की ओर आकर्षित करेगा।

हलाल खाद्य सेवा न केवल एक संभावित पर्यटक बाज़ार का दोहन करती है, बल्कि एक मैत्रीपूर्ण, सांस्कृतिक रूप से विविध शहर की छवि को भी निखारती है, जो वैश्विक मानकों के अनुसार अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों की सेवा के लिए तत्पर है। इसके अलावा, क्वांग निन्ह में हलाल पर्यटकों के स्वागत के लिए मानकों को पूरा करने वाली पर्यटक सुविधाओं का धीरे-धीरे निर्माण किया जा रहा है - यह एक प्रमुख बाज़ार है जिस पर वियतनामी पर्यटन उद्योग का लक्ष्य है।

क्वांग निन्ह देश का पहला इलाका है जिसने मुस्लिम-अनुकूल पर्यटन मानकों को लागू करने के लिए QUACERT प्रमाणन केंद्र (विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय) के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं। परियोजना पूरी होने पर, क्वांग निन्ह देश का पहला इलाका होगा जो पर्यटन क्षेत्र में हलाल मानकों को लागू करेगा, हलाल उद्योग के विकास में योगदान देगा और 14 फ़रवरी, 2023 को प्रधानमंत्री द्वारा स्वीकृत "2030 तक वियतनाम के हलाल उद्योग के निर्माण और विकास हेतु अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को बढ़ावा देना" परियोजना को क्रियान्वित करेगा।

होआंग क्विन

स्रोत: https://baoquangninh.vn/trao-chung-nhan-halal-cho-nha-hang-tai-quang-ninh-3360420.html