दालचीनी वैन येन: उत्तर पश्चिमी वन सुगंध और राष्ट्रीय ब्रांड

येन बाई प्रांत का एक प्रसिद्ध कृषि उत्पाद, वान येन दालचीनी, लंबे समय से उत्तर-पश्चिम में जातीय समूहों, विशेष रूप से दाओ, मोंग और ताई लोगों के आर्थिक और सांस्कृतिक जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है।

वान येन - वह भूमि जिसे "वियतनाम की दालचीनी राजधानी" के रूप में जाना जाता है, जहाँ हरे दालचीनी के जंगल पहाड़ियों पर फैले हुए हैं, जिनमें उत्तर-पश्चिमी पहाड़ों और जंगलों की विशिष्ट साँसें समाहित हैं। दालचीनी न केवल एक आर्थिक फसल है, बल्कि इस भूमि की आत्मा, जीवन शैली और दाओ, ताई और मोंग जातीय समुदायों की सांस्कृतिक पहचान भी है, जो कई पीढ़ियों से एक साथ रहे हैं।

वान येन में 55,000 हेक्टेयर से ज़्यादा दालचीनी उत्पादन क्षेत्र है, जिसमें से 30,000 हेक्टेयर से ज़्यादा दालचीनी केंद्रित क्षेत्र हैं, और 7,000 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र को अंतरराष्ट्रीय जैविक दालचीनी प्रमाणन प्राप्त है। पूरे ज़िले में लगभग 200 प्रतिष्ठान दालचीनी उत्पादों का प्रसंस्करण और व्यापार करते हैं, जिससे खेती, कटाई से लेकर प्रसंस्करण और उपभोग तक एक सतत मूल्य श्रृंखला बनती है। वान येन दालचीनी वास्तव में एक "हरित जीवन रेखा" बन गई है, जिसने सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है और हज़ारों पहाड़ी परिवारों की आय में वृद्धि की है।

2010 से, "क्यू वान येन" को बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा भौगोलिक संकेत पंजीकरण संख्या 00018 का प्रमाण पत्र प्रदान किया गया है, जिसकी प्रबंध एजेंसी वान येन जिले की जन समिति है। यह उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के इस स्थानिक उत्पाद के मूल्य और प्रतिष्ठा की पुष्टि करने वाला एक मील का पत्थर है। यह भौगोलिक संकेत न केवल अपनी विशेष प्राकृतिक परिस्थितियों - ठंडी जलवायु, उच्च आर्द्रता, पोषक तत्वों से भरपूर फेरालिट मिट्टी की परत - के कारण संरक्षित है, बल्कि इसमें मौजूद उत्कृष्ट दालचीनी आवश्यक तेल, उच्च अपवर्तनांक, समृद्ध सुगंध और दुर्लभ हल्के मसालेदार स्वाद के कारण भी संरक्षित है।

हर साल, वैन येन बाज़ार में हज़ारों टन दालचीनी उत्पाद विभिन्न रूपों में उपलब्ध कराता है: सूखी दालचीनी की छाल, दालचीनी के पत्ते, दालचीनी की लकड़ी, दालचीनी का आवश्यक तेल, साथ ही उत्तम हस्तशिल्प और स्मृति चिन्ह। वैन येन के कई दालचीनी उत्पाद न केवल कच्चे माल के रूप में, बल्कि पेय पदार्थों, चाय, आवश्यक तेलों, सजावटी उत्पादों और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में भी, जापान, कोरिया, चीन, भारत, उत्तरी अमेरिका और यूरोप में मौजूद अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में पहुँच चुके हैं।

दालचीनी के पेड़ों की बदौलत, वान येन के लोगों का जीवन लगातार बेहतर होता जा रहा है। छोटे-छोटे किसान परिवारों से, कई परिवार अब छोटे व्यवसायों और सहकारी समितियों में विकसित हो गए हैं जो गहन प्रसंस्करण से जुड़ी जैविक दालचीनी उगाते हैं। पक्के घर, दालचीनी की पहाड़ियों से होकर गुजरती कंक्रीट की सड़कें, ताज़ी दालचीनी की छाल से लदे ट्रक, बदलते जीवन के प्रमाण हैं। दालचीनी न केवल आजीविका प्रदान करती है, बल्कि स्थानीय लोगों के स्वदेशी ज्ञान और सतत विकास पर गर्व भी कराती है।

हालाँकि, वैन येन दालचीनी की विकास यात्रा अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रही है। निर्यात बाजार अभी भी मध्यवर्ती आदेशों पर निर्भर है, कीमतें स्थिर नहीं हैं; कई संयंत्रों में प्रसंस्करण तकनीक अभी भी सीमित है; दालचीनी के पत्तों, शाखाओं और लकड़ी जैसे उप-उत्पादों का उपयोग अभी भी अप्रभावी है। कुछ दालचीनी आवश्यक तेल उद्यमों को अभी भी बाजार में उतार-चढ़ाव के कारण खपत में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, जिससे उत्पादन क्षमता अपेक्षा के अनुरूप नहीं हो पा रही है।

इन कठिनाइयों को दूर करने के लिए, वान येन जिला दालचीनी मूल्य श्रृंखला को घरों, सहकारी समितियों, प्रसंस्करण उद्यमों से लेकर वितरण और निर्यात इकाइयों तक जोड़ने को बढ़ावा दे रहा है। साथ ही, जिला जैविक दालचीनी सामग्री क्षेत्रों के विकास, प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में सुधार, उत्पादों (आवश्यक तेल, सौंदर्य प्रसाधन, हस्तशिल्प, हर्बल चाय, उच्च श्रेणी के मसाले) में विविधता लाने, व्यापार संवर्धन को बढ़ाने और देश-विदेश में मेलों और प्रदर्शनियों में ब्रांडों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

एक अन्य स्थायी दिशा है, पारिस्थितिकी पर्यटन और स्वदेशी संस्कृति से जुड़े ब्रांड "क्यू वान येन" का निर्माण करना, जिससे पर्यटकों को दालचीनी की खुशबू का अनुभव करने, शिल्प गांवों का दौरा करने, प्रसंस्करण प्रक्रिया के बारे में जानने और उत्तर-पश्चिमी दालचीनी जंगल के विशिष्ट उत्पादों का आनंद लेने का अवसर मिलेगा।

आज, वैन येन दालचीनी न केवल एक फसल है, न केवल एक कृषि उत्पाद, बल्कि उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र का एक सांस्कृतिक प्रतीक भी है, एक राष्ट्रीय ब्रांड जो वियतनामी कृषि उत्पादों के मानचित्र पर अपनी स्थिति को पुष्ट कर रहा है। दालचीनी का प्रत्येक टुकड़ा, आवश्यक तेल की प्रत्येक बूँद प्रकृति, बुद्धिमत्ता और लोगों के हाथों का क्रिस्टलीकरण है। प्रत्येक निर्यातित दालचीनी उत्पाद उत्तर-पश्चिमी धरती और आकाश का एक स्वाद है जो पाँच महाद्वीपों में फैला हुआ है।

सरकार, व्यवसायों और लोगों के निरंतर प्रयासों से, क्यू वान येन धीरे-धीरे अंतर्राष्ट्रीय बाजार पर विजय प्राप्त कर रहा है, जो विशेष रूप से येन बाई और सामान्य रूप से वियतनाम के लिए गौरव की बात है - एक मजबूत राष्ट्रीय पहचान वाला हरित, टिकाऊ ब्रांड।

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स्रोत: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm