कोरियाई बाज़ार में एक साथ जा रहे हैं, वियतनाम फ़ो फ़ेस्टिवल 2024 की तैयारी में व्यस्त हैं

फो ता - बिन्ह ताई फूड ग्रुप ने त्यौहार में परोसने के लिए सबसे अच्छी बीफ हड्डियों का चयन किया - फोटो: मिन्ह हुयन्ह

3 अक्टूबर को, कई वियतनामी फो समूह सियोल (दक्षिण कोरिया) पहुंचे, जो 5 और 6 अक्टूबर को होने वाले वियतनाम फो महोत्सव 2024 की तैयारी कर रहे थे। अगले दिन, फो रेस्तरां न्गोक वुओंग, फो फु गिया, फो दाऊ, फो थिन बो हो - हैंग ट्रे... सियोल में मिलेंगे, और सुगंधित फो पकाने के लिए "आग जलाएंगे"।

इससे पहले, साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप का प्रतिनिधिमंडल भी सियोल पहुंचा और उस स्थल का दौरा किया जहां वियतनाम फो महोत्सव 2024 आयोजित किया गया था।

"फो स्वादिष्ट होने की उम्मीद है"

रिकॉर्ड के अनुसार, 3 अक्टूबर की सुबह से ही, वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 के 30 से अधिक पैकेजों को फो ता-बिन ताई फूड ग्रुप द्वारा सीमा शुल्क के माध्यम से शीघ्रता से मंजूरी दे दी गई और उन्हें सियोल लाया गया।

फो ता के शेफ़ श्री हा वान की ने बताया कि ज़्यादातर सामान फो नूडल्स, मसाले और कोरियाई दोस्तों के लिए तोहफ़े थे। सियोल के गोदाम में आधा टन से ज़्यादा "सामान" लाने के तुरंत बाद, समूह कोरिया के सबसे बड़े बीफ़ बाज़ार, माजांग बाज़ार गया।

"हमें इस वर्ष के महोत्सव में 2,000 सर्विंग्स फो परोसने की उम्मीद है। उम्मीद है कि फो बहुत स्वादिष्ट होगा, क्योंकि कोरियाई गोमांस अपनी उच्च गुणवत्ता के लिए जाना जाता है," श्री काई ने ज़ोर देकर कहा।

बिन्ह ताई फ़ूड कंपनी की वित्तीय निदेशक सुश्री थोई चाऊ के अनुसार, स्वादिष्ट शोरबा और फ़ो बनाने के लिए बीफ़ और बीफ़ की हड्डियाँ ज़रूरी सामग्री हैं, इसलिए कंपनी ने पहले ही पहुँचकर सामग्री का चयन खुद किया। उन्होंने कहा, "हमने 60 किलो से ज़्यादा रेयर मीट, 10 किलो पसलियाँ, 60 किलो से ज़्यादा हड्डियाँ खरीदीं, सभी उच्च गुणवत्ता वाले सामान।"

वियतनाम फो महोत्सव में भाग लेने वाला वियतनामी फो प्रतिनिधिमंडल कार्यक्रम की तैयारी के लिए कोरिया पहुंचा - प्रस्तुति: मिन्ह हुयन्ह - ट्रुओंग किएन - माई हुएन - ट्रिन्ह ट्रा

बिन्ह ताई फूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल की अध्यक्ष सुश्री ले थी गियाउ ने कहा, "हमारी समर्पित तैयारी के साथ, हम एक और सफल वियतनाम फो महोत्सव की आशा करते हैं।"

उन्होंने कहा, "सूखे फो और इंस्टेंट फो के उत्पादन के 63 वर्ष, तथा वियतनाम फो महोत्सव में 2 वर्षों का योगदान, वे योगदान हैं जिन्हें हम राष्ट्रीय व्यंजन में लाना चाहते हैं।"

चैलेंज कोऑपरेशन कंपनी के प्रतिनिधि श्री यून ब्युंग ह्वा ने कहा कि इस बाजार में खरीदारी और भ्रमण के दौरान आगंतुक कोरियाई पशुधन संस्कृति के बारे में भी अधिक जान सकते हैं।

श्री यून ने कहा, "हम वियतनाम के शेफ़्स और सदस्यों के उत्साह और पेशेवर रवैये से बेहद उत्साहित हैं। हम आपका सियोल में स्वागत करते हैं और हमारे देश में इस कार्यक्रम की अपार सफलता की कामना करते हैं।"

यह ज्ञात है कि वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 कार्यक्रम में भाग लेने वाले फो रेस्तरां मालिक लंबे समय से फो शेफ हैं, जो 5 और 6 अक्टूबर को व्यक्तिगत रूप से भोजन परोसेंगे।

फो नोगोक वुओंग ब्रांड के मालिक श्री वु क्वोक वुओंग ने बताया कि यद्यपि उन्हें विभिन्न परिस्थितियों में फो पकाने के कई अनुभव हैं, लेकिन इस बार फो को विदेश में लाना बहुत विशेष अनुभव है।

"मेरे पास फ़ो पकाने की तकनीक है और मुझे पूरा विश्वास है, लेकिन किसी विदेशी उत्सव में सामग्री और खाना पकाने की परिस्थितियों को देखते हुए, निश्चित रूप से कई चुनौतियाँ होंगी। लेकिन फ़ो को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ावा देने के लिए, फ़ो बनाने वाले अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करेंगे," श्री वुओंग ने बताया।

"वियतनाम फो महोत्सव 2024 की प्रतीक्षा में"

3 अक्टूबर को वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 की तैयारी के लिए तुओई त्रे अखबार के प्रतिनिधियों और कोरियाई साझेदारों के बीच बैठक। तुओई त्रे अखबार के मीडिया सेवा केंद्र के निदेशक श्री वो हंग थुआट ने कोरियाई साझेदारों को उनके समर्थन के लिए धन्यवाद दिया: "हम कोरियाई पक्ष से सहयोग महसूस करते हैं, जिन्होंने मुद्दों को जल्दी से हल करने के लिए दिन-रात हमारे साथ काम किया है।" - फोटो: दुयेन फान

इसके अलावा 3 अक्टूबर को सियोल में तुओई ट्रे समाचार पत्र के एक प्रतिनिधिमंडल ने वियतनाम फो महोत्सव 2024 की तैयारियों को पूरा करने के लिए कोरियाई भागीदारों के साथ एक कार्य सत्र आयोजित किया।

कोरिया में कार्यक्रम के साझेदार केटीजीआरजेड होल्डिंग्स के अध्यक्ष श्री ली डैनी ने कहा कि कंपनी इस आयोजन को वियतनामी साझेदारों के साथ सहयोग को मजबूत करने का एक महत्वपूर्ण अवसर मानती है, इसलिए उसने इस आयोजन को अत्यंत सावधानीपूर्वक तरीके से संचालित करने के लिए अपने सभी प्रयास समर्पित कर दिए।

केटीजीआरजेड होल्डिंग्स के सलाहकार, श्री जुन ब्युंग इल ने बताया कि कोरिया में होने वाले आउटडोर पाककला आयोजनों को प्रबंधन एजेंसी के कई सख्त नियमों का पालन करना होगा। उन्होंने कहा, "कोरियाई कानून में आउटडोर खाना पकाने और तैयारी के लिए बहुत सख्त नियम हैं, इसलिए आयोजन समिति को इन नियमों पर बारीकी से काम करना चाहिए ताकि वियतनाम के शेफ इन नियमों को समझ सकें और उनका सही ढंग से पालन कर सकें।"

इसके अलावा, आयोजकों ने प्रति बूथ पंजीकृत संख्या के साथ फो रेस्तरां के लिए सामग्री तैयार करने में सक्रिय रूप से सहयोग दिया है।

सियोल चिल्ड्रन पार्क के आसपास का स्थान, जहाँ वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 आयोजित होगा - फोटो: डुयेन फान

केटीजीआरजेड होल्डिंग्स के प्रतिनिधि के अनुसार, अब तक, वियतनामी फो महोत्सव - वियतनाम फो महोत्सव 2024 के बारे में जानकारी कोरिया में बड़ी संख्या में लोगों तक फैल चुकी है, जब इस आयोजन के बारे में जानकारी 100 से अधिक कोरियाई प्रेस एजेंसियों में, 3 मिलियन से अधिक अनुयायियों वाले 50 कोरियाई ब्लॉगर्स द्वारा पोस्ट में, मंचों, समूहों पर दिखाई दी... त्योहार की तस्वीरें सैकड़ों आवासीय क्षेत्रों, स्कूलों, कुछ सुपरमार्केट में भी दिखाई दीं...

27 वर्षीय क्वोन जू सुंग ने कहा कि उन्हें वियतनाम फ़ो महोत्सव के बारे में एक महीने से भी ज़्यादा समय से पता था और वे इस आयोजन का बेसब्री से इंतज़ार कर रहे थे क्योंकि उन्हें फ़ो बहुत पसंद है। उन्होंने कहा, "मैंने छात्र जीवन में वियतनामी व्यंजनों के बारे में सीखना शुरू किया था और तब से मुझे वियतनामी व्यंजन बहुत पसंद हैं। मुझे यह जानने की भी बहुत उत्सुकता है कि वियतनामी लोगों को वियतनामी फ़ो कितना पसंद है। इसलिए, फ़ो महोत्सव बहुत खास होगा।"

सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल में वियतनाम फो महोत्सव के बारे में जानकारी...

वियतनाम फो फेस्टिवल 2024, 5 और 6 अक्टूबर, 2024 को पाई फैक्ट्री, 441 ग्वांगनारू-रो, ग्वांगजिन-गु, सियोल (कोरिया) में आयोजित किया जाएगा।

कार्यक्रम का आयोजन कोरिया में वियतनाम के दूतावास, तुओई ट्रे समाचार पत्र, साइगॉनटूरिस्ट समूह द्वारा विदेश मंत्रालय, हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के निर्देशन और उद्योग और व्यापार मंत्रालय के व्यापार संवर्धन एजेंसी के समन्वय के तहत किया गया है, हो ची मिन्ह सिटी उद्योग और व्यापार विभाग, कोरिया में वियतनामी का जनरल एसोसिएशन, कोरिया में वियतनाम बिजनेस एसोसिएशन, कोरिया - दक्षिण पूर्व एशिया आर्थिक सहयोग संघ (कोरिया के विदेश मंत्रालय)।

वियतनाम फ़ो महोत्सव 2024 में एक प्रदर्शन मंच, लगभग 70 बूथ होंगे, जिनमें 40 से ज़्यादा बूथ फ़ो और स्वादिष्ट वियतनामी व कोरियाई व्यंजन बेचेंगे। इसके अलावा, सांस्कृतिक अनुभवों, प्रदर्शनियों और वियतनामी पाक-संस्कृति व पर्यटन से परिचय के लिए भी जगह होगी।

"फो का आनंद लें, वियतनाम की खोज करें" के नारे के साथ, कार्यक्रम के आयोजकों को उम्मीद है कि वियतनाम फो महोत्सव का उपयोग लोगों के बीच कूटनीतिक गतिविधियों को बनाने, दोनों देशों के बीच मैत्रीपूर्ण संबंधों को बढ़ावा देने, पाक संस्कृति को बढ़ावा देने और वियतनाम और कोरिया की आर्थिक और पर्यटन क्षमताओं के आधार पर व्यापार को जोड़ने के लिए किया जाएगा।

स्रोत: https://tuoitre.vn/ru-nhau-di-cho-han-quoc-tat-bat-chuan-bi-cho-vietnam-pho-festival-2024-20241001180103512.htm