हो ची मिन्ह सिटी में सस्ते ड्यूरियन फलों की बाढ़ आ गई है: इनकी गुणवत्ता कैसी है?

हाल ही में, हो ची मिन्ह सिटी की कई सड़कों पर सस्ते दामों (केवल 35,000-50,000 वीएनडी/किलो) पर ड्यूरियन बेचने वाले कई स्टॉल खुल गए हैं। सोशल मीडिया पर "चौंकाने वाली कम कीमतों", "सीधे फार्म से प्राप्त कीमतों" आदि के विज्ञापन वाले कई पोस्ट ने उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित किया है।

ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए कम कीमत के संकेत प्रदर्शित करना।

वीटीसी न्यूज़ के पत्रकारों की पड़ताल के अनुसार, ये कम कीमतें अधिकतर घटिया, दोषपूर्ण या कम गुणवत्ता वाले ड्यूरियन पर लागू होती हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले ड्यूरियन, जिनमें मोटा गूदा हो, कई खंड हों और विक्रेता द्वारा गुणवत्ता की गारंटी दी गई हो, उनकी कीमत अभी भी 80,000 से 90,000 वीएनडी/किलो के बीच है।

हो ची मिन्ह सिटी के फान वान होन स्ट्रीट पर सड़क किनारे एक ड्यूरियन का स्टॉल।

हो ची मिन्ह सिटी के अन खान वार्ड में एक दुरियन की दुकान पर, श्री सोन - जो लंबे समय से दुरियन बेचते आ रहे हैं - ने बताया कि उनकी दुकान पर फिलहाल दुरियन दो मुख्य कीमतों पर बिकता है: 50,000 वीएनडी/किलो और 70,000 वीएनडी/किलो। वे प्रतिदिन लगभग 200 किलो दुरियन बेचते हैं।

श्री सोन के अनुसार, इस वर्ष की आपूर्ति में मुख्य रूप से सामान्य ड्यूरियन शामिल हैं, उच्च गुणवत्ता वाले या वीआईपी किस्म के ड्यूरियन की खेप बहुत कम है। आयातित ड्यूरियन अक्सर आकार में एकरूप नहीं होते, जिनमें बड़े और छोटे फलों का मिश्रण होता है, और गुणवत्ता में भी काफी भिन्नता होती है।

श्री सोन ने कहा, "इस साल मैंने उच्च गुणवत्ता वाले ड्यूरियन का ज्यादा आयात नहीं किया क्योंकि इसकी कीमत सस्ती नहीं है, और सबसे अच्छी किस्म के ड्यूरियन ज्यादातर निर्यात के लिए होते हैं। 35,000-40,000 वीएनडी/किलो की कीमत वाले ड्यूरियन ज्यादातर घटिया गुणवत्ता के होते हैं; अच्छी गुणवत्ता वाले ड्यूरियन को इस कीमत पर बेचा नहीं जा सकता।"

फाम वान डोंग, ट्रूंग चिन्ह, ले वान थो, ले ट्रोंग तान आदि सड़कों पर कई स्टॉलों पर किए गए सर्वेक्षणों से पता चलता है कि कई स्टॉल 37,000-39,000 वीएनडी/किलो की दर से ड्यूरियन बेचने का विज्ञापन करते हैं। हालांकि, जब ग्राहक बेहतर गुणवत्ता वाली किस्म खरीदने के बारे में पूछते हैं, तो वास्तविक कीमत अक्सर काफी बढ़ जाती है।

विक्रेताओं के अनुसार, सस्ते ड्यूरियन फल ज्यादातर घटिया होते हैं, उनमें कम खंड होते हैं, या उनकी गुणवत्ता एक जैसी नहीं होती है।

थान माई टे वार्ड के न्गो तात तो स्ट्रीट पर दुरियन बेचने वाली सुश्री फुओंग ने कहा कि मौजूदा बेहद कम कीमतें उपभोक्ताओं को आसानी से यह सोचने पर मजबूर कर देती हैं कि दुरियन की कीमतें तेजी से गिर रही हैं। हालांकि, वास्तविकता में, जो लोग 100-200 किलोग्राम की छोटी मात्रा में दुरियन खरीदते हैं, उनके लिए परिवहन लागत और नुकसान बहुत अधिक रहता है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले दुरियन को इतनी कम कीमतों पर बेचना मुश्किल हो जाता है।

उनके अनुसार, 35,000-40,000 वीएनडी/किलो की दर से बिकने वाले ड्यूरियन फल आमतौर पर "कम गुणवत्ता वाले" या "सूअर के मांस के समान गुणवत्ता वाले" होते हैं - यह शब्द व्यापार में कम गूदे वाले और घटिया फलों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इन फलों में आमतौर पर केवल एक या दो गूदे के टुकड़े होते हैं, तीन तो कभी-कभी ही होते हैं। कई फलों का गूदा जला हुआ होता है, वे सख्त या बेस्वाद होते हैं और उनमें मिठास की कमी होती है।

विक्रेता ने बताया कि बाज़ार में फिलहाल दो तरह की बिक्री प्रचलित है: गुणवत्ता की गारंटी के बिना बिक्री और गुणवत्ता की गारंटी के साथ बिक्री। वापसी/बदली न करने की गारंटी वाली बिक्री में कीमत कम हो सकती है क्योंकि खरीदार कच्चे या बेस्वाद फल मिलने का जोखिम स्वीकार करता है।

इसके विपरीत, यदि स्टोर गुणवत्ता असंतोषजनक होने पर वापसी या विनिमय नीति के लिए प्रतिबद्ध है, तो नुकसान की भरपाई के लिए विक्रय मूल्य अधिक होना चाहिए।

"यदि आप गुणवत्ता की गारंटी के साथ बेचना चाहते हैं, तो कीमत बहुत अधिक होनी चाहिए क्योंकि ग्राहक के लिए जोखिम आपको ही उठाना पड़ता है। यदि आप 40,000 वीएनडी/किलो के भाव से माल खरीदते हैं, तो लागत की भरपाई के लिए आपको उसे 70,000-80,000 वीएनडी/किलो के भाव से बेचना होगा," सुश्री फुओंग ने कहा।

हाल के दिनों में दुरियन की कीमतों में वृद्धि शुरू हो गई है, लेकिन कई किस्में अभी भी किफायती कीमतों पर उपलब्ध हैं।

जिसके लिए आप भुगतान करते हैं, आप वही प्राप्त करते हैं।

ट्रूंग चिन्ह स्ट्रीट पर स्थित तुआन मैप ड्यूरियन शॉप के मालिक श्री ट्रान अन्ह तुआन ने कहा कि अधिक आपूर्ति के कारण इस वर्ष ड्यूरियन की कीमतें पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 10-15% कम हैं, जबकि निर्यात को निरीक्षण प्रक्रिया में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

श्री तुआन को इस व्यवसाय में 20 वर्षों से अधिक का अनुभव है और उनका कहना है कि उनकी दुकान आज भी प्रतिदिन कई सौ किलोग्राम Ri6 किस्म का दुरियन आयात करती है। उनके अनुसार, वर्तमान खुदरा मूल्य गुणवत्ता पर बहुत हद तक निर्भर करता है।

ग्रेड ए आरआई6 ड्यूरियन, जिसमें सभी पांच खंड होते हैं, सुंदर पीला गूदा होता है और स्वादिष्ट सुगंध होती है, आमतौर पर लगभग 90,000 वीएनडी/किलो में बिकते हैं, जबकि ग्रेड बी ड्यूरियन लगभग 50,000 वीएनडी/किलो में बिकते हैं।

विशेष रूप से, विकृत, असमान आकार वाले, कम खंडों वाले, गूदेदार या बेस्वाद फलों को निम्न गुणवत्ता वाले फलों की श्रेणी में रखा जाता है। इन्हें मुख्य रूप से आइसक्रीम निर्माताओं या प्रसंस्करणकर्ताओं को बेचा जाता है, इसलिए इनकी कीमत बहुत कम होती है।

विक्रेताओं के अनुसार, कई जगहों पर विज्ञापित कम कीमतें वास्तव में एक मार्केटिंग चाल है। कीमत देखकर उपभोक्ता आसानी से आकर्षित हो जाते हैं और कुछ दसियों हज़ार डोंग प्रति किलोग्राम का सामान खरीद लेते हैं। हालांकि, अगर वे अच्छी गुणवत्ता वाला, भरपूर टुकड़ों वाला और किसी भी खराबी की स्थिति में वापसी का विकल्प चाहते हैं, तो वास्तविक कीमत विज्ञापित कीमत जितनी सस्ती नहीं होती।

हो ची मिन्ह सिटी के कई स्टोरों में ग्रेड बी के ड्यूरियन की कीमत आमतौर पर 50,000 वीएनडी/किलो से कम होती है।

एक छोटे व्यापारी ने कहा, "कई जगहों पर ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए 39,000 वीएनडी/किलो के विज्ञापन वाले बोर्ड लगाए जाते हैं, लेकिन अंततः, अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद चाहने वाले ग्राहकों को अभी भी अधिक कीमत चुकानी पड़ती है।"

ले वान थो स्ट्रीट पर स्थित फोर सीजन्स क्लीन ड्यूरियन शॉप 01 में, श्री गुयेन थान्ह भी 39,000 से 79,000 वीएनडी/किलो तक की विभिन्न कीमतों पर 6 प्रकार के ड्यूरियन बेच रहे हैं।

श्री थान्ह के अनुसार, कीमत में अंतर फलों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मोटे गूदे, अच्छे स्वाद और अधिक खंडों वाले फल अधिक कीमत पर बिकते हैं। वहीं, कम गूदे, भद्दे दिखने वाले या निम्न गुणवत्ता वाले फल कम कीमत पर बिकते हैं।

श्री थान्ह ने बताया कि हाल ही में, खेत में ग्रेड ए ड्यूरियन की कीमत मात्र 30,000 वीएनडी/किलो थी। हालांकि, कटाई से लेकर उपभोक्ताओं तक पहुंचने की प्रक्रिया में कई तरह के खर्चे शामिल होते हैं, जैसे फल तोड़ने के लिए श्रम, परिवहन, प्रसंस्करण, संरक्षण और वितरण।

इसके अलावा, अधिकांश दुकानें अब "संतुष्टि की गारंटी" के साथ दुरियन बेचती हैं, जिसका अर्थ है कि वे दुरियन के कच्चे, जले हुए या खराब गुणवत्ता के होने पर उसे बदलने या पैसे वापस करने का वादा करते हैं। इससे नुकसान की दर काफी बढ़ जाती है।

श्री थान्ह के अनुसार, वर्तमान में औसत हानि दर लगभग 15-20% है। यह एक ऐसी लागत है जिसे विक्रेताओं को लाभ और उपभोक्ता मांग के बीच संतुलन सुनिश्चित करने के लिए विक्रय मूल्य में शामिल करना होगा।

न केवल छोटे व्यापारी, बल्कि कई उद्योग विशेषज्ञ भी मानते हैं कि सस्ते ड्यूरियन की हालिया उपलब्धता मुख्य रूप से मेकांग डेल्टा में चरम मौसम के दौरान आपूर्ति में हुई तीव्र वृद्धि से उत्पन्न हुई है।

सुंदर पीले गूदे और कई खंडों वाले उच्च गुणवत्ता वाले ड्यूरियन अभी भी 80,000-90,000 वीएनडी/किलोग्राम में बिक रहे हैं।

निर्यात संबंधी कठिनाइयों के बीच, व्यापारी उच्च गुणवत्ता वाले ग्रेड ए फलों की खरीद को प्राथमिकता दे रहे हैं, जिससे निम्न गुणवत्ता वाले फलों का एक बड़ा हिस्सा पीछे छूट रहा है। कई किसान अपनी उपज बेचने के लिए अनिच्छुक हैं और इसे सड़क किनारे बेच रहे हैं या घरेलू बाजार में कम कीमतों पर बेचने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, इनमें से अधिकांश फल निम्न गुणवत्ता के हैं, निर्यात मानकों को पूरा नहीं करते, जिसके परिणामस्वरूप गुणवत्ता में असमानता पाई जाती है।

विक्रेताओं के अनुसार, उपभोक्ताओं को ऐसे विज्ञापनों से सावधान रहना चाहिए जिनमें "बेहद स्वादिष्ट", "थोक मूल्य" या "आश्चर्यजनक रूप से सस्ता" होने का दावा किया गया हो। यदि कीमत औसत से काफी कम है, तो संभवतः उस ड्यूरियन में कम टुकड़े होंगे, गुणवत्ता में कमी होगी, या उसे बदलने या वापस करने की कोई गारंटी नहीं होगी।

कई पुराने विक्रेताओं का मानना है कि वर्तमान में ड्यूरियन बाजार में पहले की तुलना में अधिक उचित कीमतों पर अच्छी गुणवत्ता वाले ड्यूरियन उपलब्ध हैं, लेकिन यह सोशल मीडिया पर विज्ञापित "अभूतपूर्व रूप से सस्ते" स्तर तक नहीं पहुंचा है।

सुनहरे गूदे, अनेक खंडों और लगातार भरपूर मीठे स्वाद वाली उच्च गुणवत्ता वाली Ri6 किस्मों की हो ची मिन्ह सिटी में खुदरा कीमत लगभग 80,000-90,000 VND/किलोग्राम है। यह कीमत इस फल की गुणवत्ता को सटीक रूप से दर्शाती है, जिसे अक्सर "फलों का राजा" कहा जाता है।

स्रोत: https://znews.vn/sau-rieng-gia-re-do-bo-tphcm-chat-luong-ra-sao-post1654607.html