यदि कॉफी को सही तरीके से और उचित तरीके से पिया जाए तो इससे आंत की चर्बी कम होने का प्रभाव पड़ता है

भोजन से पहले कॉफी पीने से वसा जलने की प्रक्रिया बढ़ जाती है और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण धीमा हो जाता है, जिससे वजन घटाने और वसा घटाने के लक्ष्यों में योगदान मिलता है।

कम चीनी और कम लैक्टोज़ वाली कॉफ़ी पीने से पहले नाश्ता या प्रोटीन से भरपूर स्नैक लें। (स्रोत: पिक्साबे)

कॉफी के आंत संबंधी वसा कम करने वाले प्रभाव

ईटिंग वेल के अनुसार , 2025 में 45,000 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि कॉफी पीने वालों (प्रतिदिन औसतन 1.7 कप) में कॉफी न पीने वालों की तुलना में आंत की वसा का स्तर काफी कम था।

आंत की वसा की थोड़ी मात्रा पेट के अंगों की रक्षा करेगी, लेकिन बहुत अधिक आंत की वसा हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाएगी और सौंदर्य को प्रभावित करेगी।

विशेषज्ञों का लंबे समय से मानना ​​रहा है कि कैफीन की चयापचय दर को बढ़ावा देने की क्षमता ही मुख्य कारण है कि कॉफी वजन घटाने में सहायक हो सकती है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने के कम से कम 3 घंटे बाद तक चयापचय दर 5% से 20% तक बढ़ सकती है।

न्यू जर्सी स्थित लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञ बेथ कॉनलन, जो ब्रांड फ्रॉम द स्टार्ट न्यूट्रिशन की संस्थापक हैं, कहती हैं कि कॉफी में पाए जाने वाले क्लोरोजेनिक एसिड और कैफेस्टोल दो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आंत की चर्बी को कम करने में मदद कर सकते हैं।

पोषण और वजन घटाने के क्षेत्र में लगभग 20 वर्षों के अनुभव वाले एक विशेषज्ञ ने कहा: "अध्ययनों से पता चलता है कि क्लोरोजेनिक एसिड पेट की चर्बी, शरीर के वजन और कमर की परिधि को कम कर सकता है। ऐसा माना जाता है कि ये यौगिक चयापचय और वसा के टूटने को प्रभावित कर सकते हैं, जो आंत की चर्बी पर कॉफी के प्रभाव के पीछे एक संभावित तंत्र का सुझाव देता है।"

डॉ. बेथ कहती हैं कि कैफीन भूख भी कम करता है, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है और समय के साथ अप्रत्यक्ष रूप से पेट की चर्बी भी कम हो सकती है। अपने आहार में ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट शामिल करने से भी आंत की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है।

आंत की चर्बी घटाने की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए आपको कॉफी कब पीनी चाहिए?

ईटिंग वेल का मानना ​​है कि कॉफी पीने का इष्टतम समय कई व्यक्तिगत कारकों पर आधारित होता है, जैसे प्रत्येक व्यक्ति की कैफीन चयापचय दर, आयु, नौकरी की विशेषताएं, विशिष्ट प्रकार की कॉफी, दवा या आहार पूरक का उपयोग...

इसलिए, हर किसी के लिए कोई निश्चित समय-सीमा उपयुक्त नहीं है। हर बार पीने के अलग-अलग फायदे होंगे।

अन्ना गैवरीली - जिनके पास आहार विज्ञान और पोषण में पीएचडी और बीए, तथा खेल पोषण में एमएससी की डिग्री है - द्वारा 2017 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, भोजन से पहले की बजाय बाद में कॉफी पीना भूख कम करने में अधिक प्रभावी है।

अमेरिकी जुड़वां विशेषज्ञ टैमी और लिसी - न्यूट्रिशन ट्विन्स फिटनेस और पोषण ब्रांड के मालिक - ने कहा कि भोजन से पहले कॉफी पीने से बाद के भोजन में कैलोरी की मात्रा प्रभावी रूप से कम हो जाती है।

विशेषज्ञ भोजन से पहले कॉफी पीने के फायदे बताते हैं: "कॉफी में कैफीन होता है, जिसका थर्मोजेनिक प्रभाव होता है और यह चयापचय को गति देता है, जिससे आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलती है। शोध से पता चला है कि यह बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स), वजन और शरीर की चर्बी को कम करने में मदद कर सकता है। कॉफी भूख को भी कम कर सकती है।

भोजन से पहले कॉफी पीने से अगले भोजन में आपके द्वारा ग्रहण की जाने वाली कैलोरी की संख्या कम हो सकती है, भले ही आप भोजन से 4 घंटे पहले कॉफी पी लें।

कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो वसा जलने की प्रक्रिया को बढ़ाता है और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकता है।"

पोषण विशेषज्ञ क्रिसी आर्सेनॉल्ट, जिन्होंने कॉर्नेल विश्वविद्यालय से पोषण विज्ञान में स्नातक और इंडियाना विश्वविद्यालय से बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में स्नातकोत्तर की डिग्री प्राप्त की है, हार्मोन कॉर्टिसोल की कार्यप्रणाली के आधार पर, एक विशिष्ट समय, सुबह 9:30 बजे, एक कप कॉफी पीने की सलाह देती हैं।

यह हार्मोन सुबह के समय चरम पर होता है, जिससे कैफीन का कोई प्रभाव नहीं पड़ता, इसलिए सुबह 9:30 बजे के बाद, कोर्टिसोल का स्तर धीरे-धीरे कम हो जाता है, जिससे कैफीन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

खाली पेट कॉफ़ी पीने से कैफीन का अवशोषण तेज़ हो सकता है, जिससे आपको तुरंत जागने में मदद मिलती है, हालाँकि, यह पेय अम्लीय होता है, जिसका pH मान 4.8 से 5.1 होता है, इसलिए यह पेट के एसिड को उत्तेजित करने का जोखिम बढ़ा सकता है, जिससे सीने में जलन और मतली हो सकती है। इसलिए, कॉफ़ी पीने से पहले आपको नाश्ता या प्रोटीन युक्त हल्का नाश्ता करना चाहिए।

क्रिसी का कहना है कि कैफीन पाचन तंत्र में तेजी से अवशोषित होता है, तथा 99% कैफीन सेवन के 45 मिनट के भीतर अवशोषित हो जाता है, तथा रक्त में कैफीन की सांद्रता 15 मिनट से 2 घंटे के बीच चरम पर होती है तथा आमतौर पर शरीर में 4 घंटे तक बनी रहती है।

इस नियम के आधार पर, आप अपने लिए कॉफी का आनंद लेने के लिए सबसे उपयुक्त समय सीमा तय कर सकते हैं जैसे कि सुबह, दोपहर के समय या व्यायाम से पहले।

इसके अलावा, विशेषज्ञ प्रतिदिन अधिकतम 240 मिलीलीटर कॉफ़ी पीने की सलाह देते हैं और देर रात इसे पीने से परहेज़ करने की सलाह देते हैं। इससे आपको घबराहट, नींद में खलल या हृदय गति बढ़ने जैसे दुष्प्रभावों का सामना किए बिना कैफीन के लाभ मिलते रहेंगे।

अपने शरीर की आवाज़ सुनना और कैफीन के प्रति अपनी व्यक्तिगत संवेदनशीलता के अनुसार अपने सेवन को समायोजित करना ज़रूरी है। इसके अलावा, शुद्ध कॉफ़ी पीना और चीनी व दूध का सेवन सीमित करना भी इस पेय में अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने से बचने के लिए महत्वपूर्ण नियम हैं।

पोषण विशेषज्ञ बेथ कॉनलन सलाह देती हैं: "अगर आप अपनी कॉफ़ी में बहुत ज़्यादा वसा और चीनी मिलाते हैं, तो स्वास्थ्य लाभ उतने ज़्यादा नहीं होंगे जितने सिर्फ़ ब्लैक कॉफ़ी पीने से मिलते हैं। इसके अलावा, समय का ध्यान रखें, दिन में कॉफ़ी का आनंद लें ताकि आपकी नींद प्रभावित न हो।"

स्रोत: https://baoquocte.vn/tac-dung-giam-mo-noi-tang-cua-ca-phe-neu-uong-dung-cach-va-phu-hop-316333.html