तीनों क्षेत्रों में मामूली वृद्धि; 2025-2030 की अवधि में वियतनाम में सुअर पालन का पूर्वानुमान

सामान्य तौर पर, पिछले हफ़्ते उत्तर और मध्य क्षेत्रों के कुछ प्रांतों और शहरों में जीवित सूअरों की कीमतों में मामूली वृद्धि जारी रही, जबकि दक्षिण में विपरीत दिशा में उतार-चढ़ाव रहा। सर्वेक्षणों से पता चलता है कि देश भर में जीवित सूअरों की कीमत 60,000 - 64,000 VND/किग्रा के बीच कारोबार कर रही है; 2025-2030 की अवधि में वियतनाम में सूअर पालन पर 8 पूर्वानुमान।

आज, 10 नवंबर को सूअरों की कीमत: कुछ इलाकों में सूअरों की कीमत में मामूली वृद्धि हुई। उदाहरणात्मक तस्वीर। (स्रोत: विनकॉम)

आज 10 नवंबर को सुअर की कीमत

*उत्तर में सूअर की कीमत:

पिछले हफ़्ते उत्तर भारत के कई प्रांतों और शहरों में जीवित सूअरों का बाज़ार 1,000-2,000 VND/किग्रा तक बढ़ गया। फ़िलहाल, इस इलाके में जीवित सूअर लगभग 62,000-64,000 VND/किग्रा की दर से बिक रहे हैं।

विशेष रूप से, देश में उच्चतम लेनदेन सीमा 64,000 VND/किग्रा है, जो कई प्रांतों और शहरों में दर्ज की गई, जिनमें शामिल हैं: हनोई, बाक गियांग, हंग येन, हाई डुओंग, थाई बिन्ह , थाई न्गुयेन, फु थो और विन्ह फुक। इसके विपरीत, इस क्षेत्र में सबसे कम कीमत 62,000 VND/किग्रा है, जो निन्ह बिन्ह और लाओ कै नामक दो प्रांतों में दर्ज की गई है।

* मध्य हाइलैंड्स क्षेत्र में सूअर की कीमत

सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र ने प्रांतों में कीमतों में 1-2 की वृद्धि की: थान होआ, न्घे एन, क्वांग बिन्ह, हा तिन्ह, डाक लाक, खान होआ, क्वांग नाम , बिन्ह दिन्ह और लैम डोंग।

तदनुसार, वर्तमान में देश भर में कोई भी इलाका 60,000 VND/किग्रा से कम कीमत पर कारोबार नहीं कर रहा है। मध्य क्षेत्र में जीवित सूअरों का बाज़ार 60,000-63,000 VND/किग्रा के अंतर पर कारोबार कर रहा है।

*दक्षिणी क्षेत्र में सूअर की कीमत

पिछले हफ़्ते, दक्षिण में जीवित सूअरों की कीमत में उतार-चढ़ाव देखा गया। इस क्षेत्र के व्यापारी 60,000 से 63,000 VND/किग्रा की दर से जीवित सूअर खरीद रहे हैं।

विशेष रूप से, बिन्ह फुओक, एन गियांग, बेन ट्रे और कैन थो सिटी प्रांतों में 1,000 - 3,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई। इसके विपरीत, हौ गियांग, ट्रा विन्ह और सोक ट्रांग ऐसे प्रांत हैं जहाँ जीवित सूअरों की कीमत 1,000 - 2,000 VND/किग्रा तक कम हुई।

*वियतनाम पशुधन संघ के अध्यक्ष डॉ. गुयेन जुआन डुओंग के अनुसार, 2025-2030 की अवधि में वियतनाम में सुअर पालन के लिए 8 पूर्वानुमान हैं।

1. सूअर के मांस की घरेलू बाजार में मांग अभी भी बड़ी है, लेकिन धीरे-धीरे इसमें कमी आएगी, क्योंकि उपभोक्ता अन्य खाद्य पदार्थों, जैसे मुर्गी, झींगा, मछली, लाल मांस और वनस्पति प्रोटीन की ओर रुख कर रहे हैं।

2. अन्य खाद्य उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा के अलावा, घरेलू सूअर पालन को आयातित पोर्क उत्पादों के साथ भी प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है, जिनकी संख्या में वृद्धि हो रही है (औसतन 15-20%/वर्ष)।

3. रोग, विशेष रूप से अफ़्रीकी स्वाइन फीवर, अभी भी जटिल हैं, जिससे किसानों को कठिनाई हो रही है। एटीएसएच खेती अभी भी अफ़्रीकी स्वाइन फीवर को नियंत्रित करने का निर्णायक उपाय है।

4. पर्यावरण और ग्रीनहाउस गैस नियंत्रण से पशुधन उद्योग, खासकर सुअर और मवेशी पालन पर दबाव बढ़ेगा। पशुपालन में ग्रीनहाउस गैसों की सूची स्वैच्छिक है या अनिवार्य, यह मुद्दा बहस का विषय रहेगा। किसानों, संघों और यूनियनों की ठोस आधार और वास्तविक भागीदारी के बिना, राज्य 3,000 सुअर/खेत वाले सुअर फार्मों को 2027 से ग्रीनहाउस गैसों की सूची बनाने वाले फार्मों की सूची में डाल सकता है।

5. सुअर पालन करने वाले परिवारों की संख्या में कमी आएगी, लेकिन कुल घरेलू सुअर झुंड में 2-3%/वर्ष की दर से वृद्धि जारी रहेगी। 1 अप्रैल, 2024 तक राष्ट्रीय सुअर झुंड का आकार 25.54 मिलियन (सूअर के बच्चों को छोड़कर); 22.36 मिलियन सुअर; 3.1 मिलियन मादा सुअर (जिनमें से 2.4 मिलियन मादा सुअर बच्चे देती हैं) है। राष्ट्रीय सुअर झुंड का आकार 2028 में लगभग 28.5 मिलियन के शिखर पर पहुँच सकता है।

6. घरेलू सूअर पालन पद्धतियाँ 3 प्रवृत्तियों का अनुसरण करेंगी:

- चेन लिंक के अनुसार सुअर पालन, बड़े निगमों और कंपनियों के लिए सुअर पालन का प्रसंस्करण मॉडल। इस कृषि क्षेत्र में सुअरों के झुंडों का अनुपात लगातार बढ़ रहा है। यह कृषि मॉडल स्थिर है और इसमें जोखिम कम है।

बड़े पैमाने पर घरों में सूअर पालन, अपना चारा खुद मिलाने वाले फार्म या पशु आहार प्रसंस्करण सुविधाओं से चारा प्रसंस्करण का ऑर्डर देने वाले फार्म ज़्यादा से ज़्यादा दिखाई देंगे। यह कृषि मॉडल प्रभावी है, लेकिन इसके लिए किसानों के पास पूँजी और अच्छे प्रबंधन कौशल की आवश्यकता होती है।

– पारंपरिक कृषि पद्धति के अनुसार सूअर पालन, सामूहिक रसोई से प्राप्त उप-उत्पादों का उपयोग। इस कृषि पद्धति में कई जोखिम हैं, खासकर रोग नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा के मामले में।

7. नए सुअर फार्मों के निर्माण में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा, इसलिए मौजूदा सुअर फार्म आने वाले समय में विकास आवश्यकताओं को पूरा करते हुए सुअर झुंड के आकार को स्थिर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे।

8. वियतनामी उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विशिष्ट पोर्क उत्पादों के लिए नस्लों और संकर फार्मूलों का निर्माण करने का मुद्दा और ठंडा मांस खाने की आदत को लोकप्रिय बनाने के लिए उपयुक्त वध तकनीक, वियतनामी अर्थव्यवस्था और पशुधन खेती के क्षेत्र और दुनिया के साथ तेजी से गहरे एकीकरण की प्रवृत्ति में वियतनामी सुअर पालन उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता और आत्मरक्षा क्षमता में सुधार करने के लिए एक महत्वपूर्ण समाधान है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html