क्या किशोरों को प्रोटीन सप्लीमेंट की आवश्यकता है?

आजकल कई किशोर पाउडर और शेक के रूप में प्रोटीन सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल कर रहे हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने इस मुद्दे पर अपनी राय दी है।

हाल ही में, मिशिगन विश्वविद्यालय, अमेरिका के सीएस मॉट चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल के शोधकर्ताओं ने देश भर में 13-17 वर्ष की आयु के बच्चों वाले लगभग 1,000 वयस्कों का सर्वेक्षण किया ताकि उनकी प्रोटीन सेवन की आदतों के बारे में पता लगाया जा सके। परिणामों से पता चला कि 41% अभिभावकों ने बताया कि उनके बच्चों ने पिछले एक साल में प्रोटीन सप्लीमेंट्स का सेवन किया था। सप्लीमेंट्स में प्रोटीन बार (29%), शेक (23%) और प्रोटीन पाउडर (15%) शामिल थे। हेल्थ के अनुसार, इनमें से लगभग एक-चौथाई ने स्वीकार किया कि उनके बच्चे - ज़्यादातर लड़के - लगभग हर दिन प्रोटीन सप्लीमेंट्स का सेवन करते हैं।

एथलीट मांसपेशियों की रिकवरी के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट ले सकते हैं।

प्रोटीन “विस्फोट” के पीछे का कारण

कुल मिलाकर, किशोरों का मानना ​​है कि प्रोटीन का उनके रूप-रंग, प्रदर्शन और समग्र स्वास्थ्य से गहरा संबंध है। लेकिन सर्वेक्षण में पाया गया कि किशोरों द्वारा प्रोटीन की ओर रुख करने के कारण आमतौर पर लिंग-संबंधी होते हैं।

उदाहरण के लिए, लड़कों के लगभग 55% माता-पिता ने कहा कि उनके बच्चे मांसपेशियों के निर्माण या एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार के लिए सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करते हैं। लड़कियों के माता-पिता के लिए यह आंकड़ा केवल 18% था। दूसरी ओर, लड़कियों के 34% माता-पिता ने कहा कि उनके बच्चे व्यस्त होने पर भोजन के विकल्प के रूप में, वज़न कम करने के लिए, या स्वस्थ आहार लेने में मदद के लिए सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करते हैं। वहीं, लड़कों के केवल 18% माता-पिता ने यही कारण बताया।

यूसीएलए हेल्थ की वरिष्ठ क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, पीएचडी, डाना एलिस हन्नेस ने हेल्थ को बताया, "प्रोटीन सप्लीमेंट्स, खासकर पिछले तीन दशकों में, तेज़ी से लोकप्रिय हुए हैं। 2000 के दशक की शुरुआत में, कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट्स मुख्य रूप से एथलीटों द्वारा उपयोग किए जाते थे, लेकिन अब वे हर जगह हैं।"

एक अन्य प्रभाव टिकटॉक जैसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म का है, जहां फिटनेस और पोषण से जुड़े लोग कभी-कभी दर्शकों को अनुशंसित मात्रा से कहीं अधिक प्रोटीन का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

सी.एस. मॉट चिल्ड्रन्स हेल्थ सर्वे की सह-निदेशक, एम.डी. सारा जे. क्लार्क ने कहा, "कुछ माता-पिता मानते हैं कि सोशल मीडिया के कारण उनके बच्चे ज़्यादा प्रोटीन खाना चाहते हैं। वास्तव में, यह संख्या शायद ज़्यादा है।"

दैनिक खाद्य पदार्थों, विशेषकर चिकन से प्राप्त प्राकृतिक प्रोटीन, किशोरों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए पर्याप्त है।

अधिक प्रोटीन... लाभदायक नहीं है!

प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है - या वह पदार्थ जिसकी हमें बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है - जो मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण में मदद करता है, और प्रतिरक्षा कार्य, कोशिका मरम्मत में भी सहायता करता है...

हालाँकि प्रोटीन की दैनिक ज़रूरतें ऊँचाई, वज़न और गतिविधि स्तर जैसे कारकों पर निर्भर करती हैं, अमेरिकन एकेडमी ऑफ़ पीडियाट्रिक्स की सलाह है कि 11 से 14 साल के किशोरों को प्रतिदिन अपने शरीर के वज़न के प्रति पाउंड 0.5 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए। किशोरों की उम्र बढ़ने के साथ यह ज़रूरत कम होती जाती है।

हालाँकि, सप्लीमेंट्स हमेशा सबसे अच्छा विकल्प नहीं होते, भले ही उन्हें अक्सर पौष्टिक माना जाता हो। क्लार्क कहते हैं कि प्रोटीन बार में शुगर लेवल कैंडी बार के बराबर हो सकता है; कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट्स में हर्बल तत्व, कैफीन या अन्य उत्तेजक पदार्थ भी हो सकते हैं।

किशोर नियमित आहार के ज़रिए अपनी दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों को आसानी से पूरा कर सकते हैं। मांस (खासकर चिकन), कम वसा वाला दूध, दही और पीनट बटर जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और कई तरह के विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

क्लार्क बताते हैं, "ज़्यादातर किशोरों के लिए, सिर्फ़ ज़्यादा प्रोटीन पाने के लिए सप्लीमेंट्स लेने का कोई वाजिब कारण नहीं है। शरीर की ज़रूरत से ज़्यादा प्रोटीन लेने से कोई फ़ायदा नहीं होगा। इससे आप तेज़, मज़बूत या खेलों में बेहतर नहीं बनेंगे; यह सिर्फ़ मोटापा बढ़ाएगा।"

हालांकि, विशेषज्ञ क्लार्क यह भी मानते हैं कि पूरक आहार कुछ लोगों के लिए उपयोगी हो सकते हैं, जैसे कि वे लोग जो कम वजन वाले हैं या बहुत अधिक सक्रिय हैं।

क्लार्क कहते हैं, "प्रोटीन सप्लीमेंट उन किशोरों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं जो नियमित रूप से ज़ोरदार शारीरिक गतिविधियों में भाग लेते हैं, जैसे कि हाई स्कूल के तैराक जो नियमित रूप से प्रशिक्षण लेते हैं, फ़ुटबॉल खिलाड़ी जो हफ़्ते में कई बार वज़न उठाते हैं, या ट्रायथलीट। इन किशोरों के लिए, स्मूदी या दूध में प्रोटीन पाउडर मिलाने से मांसपेशियों की रिकवरी में मदद मिल सकती है।"

कुल मिलाकर, ऐसा कोई नियम नहीं है जो कहता हो कि किशोरों को प्रोटीन सप्लीमेंट्स से बचना चाहिए, लेकिन यह तय करने के लिए कि क्या ये ज़रूरी हैं, किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है। लेकिन यह याद रखना ज़रूरी है कि "आप अपने कई स्वास्थ्य लक्ष्य गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थों से हासिल कर सकते हैं," क्लार्क कहते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thanh-thieu-nien-co-can-dung-thuc-pham-bo-sung-protein-185241031202423073.htm