शकरकंद और आलू के कुछ और कम ज्ञात उपयोग

शकरकंद और आलू दोनों ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें कैलोरी, वसा और प्रोटीन की मात्रा समान होती है।

शकरकंद और आलू दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। हालाँकि, पोषण की दृष्टि से, वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, कॉपर और मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है।

शकरकंद कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है

शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। शकरकंद के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है।

फोटो: एआई

कैंसर का खतरा कम : शकरकंद को अपना नारंगी रंग बीटा-कैरोटीन से मिलता है - जो सूजनरोधी गुणों वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति से बचाने में मदद करता है, जिससे कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

प्रतिरक्षा और नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है : शकरकंद विटामिन ए से भरपूर होता है, जो नेत्र स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा कार्य और प्रजनन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार : शकरकंद में विटामिन सी भी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। विटामिन सी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो घाव भरने और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक प्रोटीन है।

निम्न रक्तचाप : पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो शरीर के अधिकांश कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें मांसपेशियों का संकुचन, तंत्रिका कार्य और हृदय स्वास्थ्य शामिल हैं। यदि आपको उच्च रक्तचाप है, तो शकरकंद खाने से पोटेशियम का सेवन बढ़ाने से आपके रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है।

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वज़न नियंत्रण में सहायक : शकरकंद फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो आंतों के कार्य, रक्त शर्करा नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य में सहायक होता है। फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे वज़न नियंत्रण में मदद मिलती है।

पाचन स्वास्थ्य में सुधार : शकरकंद में प्रतिरोधी स्टार्च होता है - एक प्रकार का स्टार्च जो बड़ी आंत में टूट जाता है और लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है। इससे लघु-श्रृंखला फैटी एसिड बनते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद करते हैं।

कई अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि अधिक मात्रा में शकरकंद का सेवन करने से कब्ज, यकृत की कार्यप्रणाली और लौह अवशोषण में सुधार होता है।

आलू वायरस से लड़ने में मदद करते हैं

यद्यपि इसमें शकरकंद जैसे कुछ "प्रमुख" पोषक तत्व नहीं होते, फिर भी आलू के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

आलू में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

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पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत : आलू पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होते हैं। साथ ही, इनमें क्लोरोजेनिक एसिड जैसे लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं, जिनमें स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं।

वायरस से लड़ता है : आलू में विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में होता है, जो भोजन को ऊर्जा में बदलने के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। यह विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और एंटीबॉडी (प्रोटीन जो वायरस और अन्य बीमारियों से बचाते हैं) के उत्पादन में मदद करता है।

आंत के स्वास्थ्य में सुधार : शकरकंद की तरह, आलू में भी प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/them-cong-dung-it-nguoi-biet-cua-khoai-lang-khoai-tay-185250505200016029.htm