FDA-अनुमोदित खाद्य पदार्थ मधुमेह के जोखिम को कम करते हैं

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यह निर्णय अमेरिकी खाद्य कंपनी डैनोन नॉर्थ अमेरिका द्वारा 2018 में दायर एक याचिका के जवाब में लिया गया था। एनबीसी न्यूज़ के अनुसार, कंपनी ने एफडीए से मान्यता मांगी थी ताकि उसे यह बताने की अनुमति मिल सके कि दही टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है।

एफडीए ने पुष्टि की है कि वह कुछ चेतावनियों के साथ इस दावे को चुनौती नहीं देगा। उपभोक्ताओं को यह संदेश दिया जाना चाहिए कि इस बारे में प्रमाण सीमित हैं और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए हफ़्ते में दो से तीन बार दही खाना ही सबसे ज़रूरी है।

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 1. — मधुमेह के जोखिम को कम करने के और तरीके

डैनोन की सिफारिश में दही में प्रोटीन, विटामिन और कम सोडियम की पौष्टिकता का उल्लेख किया गया है, साथ ही अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित दही के सेवन से मधुमेह और संबंधित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

बेशक, दही में चीनी और वसा की मात्रा बहुत अलग-अलग होती है। रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) का कहना है: एनबीसी न्यूज़ के अनुसार, कम वसा वाला, बिना मीठा किया हुआ दही कैलोरी में कम होता है और प्रोटीन, विटामिन डी और कैल्शियम का एक स्वस्थ स्रोत है।

हालाँकि, स्वादयुक्त दही का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि उनमें अक्सर बहुत अधिक मात्रा में चीनी मिलाई जाती है।

अनुसंधान से पता चला है कि अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।

साक्ष्य बताते हैं कि दही मधुमेह के खतरे को कम करता है

नेशनल डेयरी काउंसिल के पोषण निदेशक केरी हैकवर्थ का कहना है कि कुछ साक्ष्यों से पता चलता है कि गाय के दूध में पाए जाने वाले जीवित कल्चर और मट्ठा प्रोटीन मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

वैज्ञानिक पत्रिका न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित 2023 के एक अध्ययन में पाया गया कि गाय के दूध और दही में पाया जाने वाला मट्ठा प्रोटीन, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन स्राव को उत्तेजित करने में सहायक पाया गया है।

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — कम वसायुक्त, चीनी रहित दही चुनें क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और यह प्रोटीन, विटामिन डी और कैल्शियम का स्वस्थ स्रोत है।

2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि दही टाइप 2 मधुमेह के विकास से बचा सकता है।

ताज़ी उपज, साबुत अनाज, जैतून का तेल और मछली जैसे अन्य प्रमुख खाद्य पदार्थों के साथ दही भी भूमध्यसागरीय आहार का हिस्सा है। 2020 के एक अध्ययन में पाया गया है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा काफी कम हो जाता है।

न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित 2019 के एक अध्ययन में भी पाया गया कि दही आंत के माइक्रोबायोटा, उपवास रक्त शर्करा और A1C पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

एनबीसी न्यूज के अनुसार, टफ्ट्स विश्वविद्यालय (अमेरिका) में पोषण विज्ञान के प्रोफेसर तथा पोषण और दीर्घकालिक रोगों पर वैश्विक विशेषज्ञ समूह के अध्यक्ष डॉ. दारीश मोजाफेरियन, जिन्होंने डैनोन द्वारा याचिका तैयार किए जाने पर कंपनी को जवाब दिया था, ने कहा कि एफडीए का निर्णय उचित है, विशेषकर किण्वित दही के स्वास्थ्य लाभों के बढ़ते प्रमाण को देखते हुए ।

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