अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ वैश्विक स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं

क्यूएनजीटीवी- विश्व प्रसिद्ध चिकित्सा पत्रिका द लैंसेट ने हाल ही में शोध परिणाम प्रकाशित किए हैं, जिनसे पता चलता है कि अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (जिन्हें यूपीएफ भी कहा जाता है) सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा खतरा हैं और इस पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है।

अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ वैश्विक स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं

तदनुसार, यूपीएफ खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों का एक समूह है जो औद्योगिक प्रसंस्करण तकनीकों द्वारा, योजकों और कृत्रिम अवयवों का उपयोग करके बनाया जाता है, जिनमें अक्सर मूल खाद्य पदार्थ बहुत कम या बिल्कुल नहीं होते। इसके विशिष्ट उदाहरणों में कार्बोनेटेड शीतल पेय या इंस्टेंट नूडल्स शामिल हैं।

द लैंसेट के शोध के अनुसार, यूपीएफ विश्व स्तर पर तेजी से लोकप्रिय हो रहा है और इसका खराब आहार गुणवत्ता और मोटापे से लेकर कैंसर तक कई बीमारियों से गहरा संबंध है।

इसलिए, द लैंसेट के वैज्ञानिकों ने इस समस्या के समाधान की रूपरेखा भी प्रस्तुत की, जैसे कि यूपीएफ को राष्ट्रीय नीतियों में उसी प्रकार शामिल करना जिस प्रकार वसा, चीनी या नमक की अधिकता वाले खाद्य पदार्थों का प्रबंधन किया जाता है।

स्रोत: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html