डेयरी उद्योग को बहाल करने के लिए समाधान खोजना

कई वर्षों के मजबूत विकास तथा 50 से अधिक देशों को वियतनामी डेयरी उत्पादों के निर्यात के बाद, घरेलू डेयरी गायों की संख्या में गंभीर रूप से गिरावट आ रही है, जिससे सुधार के लिए तत्काल समाधान की आवश्यकता उत्पन्न हो रही है।

चर्चा का अवलोकन। फोटो: बाओ थांग

23 सितंबर को, कृषि और पर्यावरण समाचार पत्र ने वियतनाम पशुपालन संघ और वियतनाम बड़े पशुधन संघ के सहयोग से "डेयरी गाय झुंड के विकास को बहाल करने के लिए वर्तमान स्थिति और समाधान" पर एक सेमिनार का आयोजन किया।

वियतनाम पशुपालन संघ के अध्यक्ष डॉ. गुयेन जुआन डुओंग ने कहा कि डेयरी उद्योग ने कई प्रभावशाली उपलब्धियां हासिल की हैं, उत्पादकता 8-9 लीटर/दिन से बढ़कर 20-25 लीटर/दिन हो गई है, तथा उत्पादों का निर्यात अमेरिका, जापान और 50 से अधिक देशों में किया जा रहा है।

हालाँकि, 2018 से और खासकर 2020 के बाद, डेयरी गायों की संख्या में तेज़ी से गिरावट आई है। अकेले हो ची मिन्ह सिटी में, जहाँ पहले 1,03,000 से ज़्यादा गायें थीं, अब केवल लगभग 35,000 गायें ही बची हैं।

जबकि दूध का बाजार हजारों व्यवसायों के साथ तेजी से जीवंत हो रहा है, घरेलू पशुधन खेती कमजोर हो रही है, जिससे "प्रसंस्करण उद्योग विकसित हो रहा है, घरेलू कच्चे माल सिकुड़ रहे हैं" का विरोधाभास पैदा हो रहा है।

विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि यदि शीघ्र ही कोई रणनीति नहीं बनाई गई तो दशकों में अर्जित उपलब्धियों के खो जाने का जोखिम बहुत अधिक है, क्योंकि डेयरी गायों का चक्र लंबा होता है और एक गलती को सुधारने में 10 वर्ष लग सकते हैं।

संगोष्ठी में, किसानों और क्रय एवं प्रसंस्करण उद्यमों के बीच स्थायी संबंधों को मज़बूत करने; पारदर्शी और पारस्परिक रूप से लाभकारी मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण पर विचार-विमर्श किया गया। इसे डेयरी गायों के झुंडों को पुनर्स्थापित करने और एक स्थायी डेयरी उद्योग की ओर ले जाने का एक महत्वपूर्ण समाधान माना जा रहा है, जो वियतनाम डेयरी उद्योग विकास रणनीति 2030, विज़न 2045 से जुड़ा है, जिसे उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय सरकार को प्रस्तुत कर रहा है।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html