कृषि उप-उत्पाद: प्रभावी ढंग से दोहन कैसे करें?

कृषि उप-उत्पाद अपशिष्ट को कम करने के लिए, वियतनाम का लक्ष्य 2030 तक चावल, कॉफी और पशुधन जैसे प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में कृषि उप-उत्पादों की रीसाइक्लिंग और पुन: उपयोग दर को 70% तक बढ़ाना है। आकलन के अनुसार, कृषि उप-उत्पादों के रीसाइक्लिंग को बढ़ावा देने से न केवल उत्पाद मूल्य बढ़ता है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी योगदान होता है, जिससे स्वच्छ, हरित कृषि की ओर अग्रसर होता है।

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उप-उत्पादों को पुनर्चक्रित करके आय बढ़ाएँ

कृषि उप-उत्पादों के पुनर्चक्रण की प्रभावशीलता का उल्लेख करते हुए, वियतनाम कृषि व्यापार परिषद (वीसीएसी) के अध्यक्ष श्री हा वान थांग ने कहा कि कई इलाकों में, पुआल और पशुधन अपशिष्ट का उपयोग सूक्ष्मजीवी तैयारियों के माध्यम से जैविक उर्वरकों के उत्पादन के लिए किया गया है, जो जैविक चावल और सब्जी की खेती का समर्थन करते हैं। ये मॉडल इनपुट लागत को कम करने में मदद करते हैं, जबकि सुरक्षित, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के निर्माण के माध्यम से आउटपुट मूल्य में वृद्धि करते हैं। आमतौर पर, उत्तरी डेल्टा और दक्षिण-पश्चिम के कुछ प्रांतों में, मशरूम उत्पादन, पशु चारा और जैविक उर्वरक के लिए कच्चे माल के रूप में पुआल को इकट्ठा करने के लिए यांत्रिक सेवाओं का उपयोग करने वाले कुछ मॉडलों ने मिडलैंड्स, उत्तरी डेल्टा और दक्षिण-पश्चिम में सकारात्मक प्रभाव दिखाए हैं। उप-उत्पादों के पुन: उपयोग से पारंपरिक रैखिक उत्पादन विधियों की तुलना में चावल उत्पादन से आय में लगभग 15% की वृद्धि हुई है।

इसके अलावा, फु थो, हंग येन, तुयेन क्वांग, लाओ काई, हनोई आदि में चक्रीय पशुपालन मॉडल भी लागू किए जा रहे हैं, जिनमें मक्के के डंठल, कसावा, फलियाँ और मूंगफली जैसे उप-उत्पादों को किण्वित करके पशु आहार बनाया जाता है। पशुपालन से प्राप्त खाद को फिर जैविक रूप से उपचारित करके फसल उत्पादन में पुनः उपयोग किया जाता है। इससे चारे की लागत कम हो जाती है और पारंपरिक पशुपालन की तुलना में आर्थिक दक्षता 10% से 15% तक बढ़ जाती है।

केवल किसानों तक ही सीमित नहीं, कुछ वियतनामी उद्यमों ने अपने स्वयं के वृत्ताकार पारिस्थितिकी तंत्र को आकार देना शुरू कर दिया है। तिएन नॉन्ग एग्रीकल्चरल एंड इंडस्ट्रियल जॉइंट स्टॉक कंपनी में, कंपनी के महानिदेशक श्री गुयेन होंग फोंग ने कहा कि वर्तमान में कंपनी 15% कृषि उप-उत्पादों का उत्पादन अकार्बनिक उर्वरकों से और लगभग 80% उप-उत्पादों का उत्पादन जैविक उर्वरकों से करती है। कंपनी का लक्ष्य 2030 तक 45% उप-उत्पादों का उपयोग अकार्बनिक उर्वरकों में और 95% जैविक उर्वरकों में करना है।

अड़चनें जिन्हें दूर करने की आवश्यकता है

यद्यपि आर्थिक और पर्यावरणीय मूल्य बहुत बड़े हैं, फिर भी कृषि उप-उत्पादों का पुनर्चक्रण अभी भी बहुत कम है। आर्थिक सहयोग और ग्रामीण विकास विभाग ( कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ) के निदेशक श्री ले डुक थिन्ह के अनुसार, पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग की दर कम है, जो केवल 35% से भी कम है और मुख्य रूप से छोटे, बिखरे हुए पैमाने पर है, जिससे उत्सर्जन और प्रदूषण होता है। श्री थिन्ह के अनुसार, इसका कारण वर्तमान में प्रक्रियाओं, मानकों और राष्ट्रीय नियमों जैसे लेबल, परिपत्र कृषि उत्पादों के लिए प्रमाणन लेबल और सीमित प्रमाणन की व्यवस्था का अभाव है, जिससे जोखिम बढ़ रहे हैं और उद्यमों और सहकारी समितियों की निवेश दक्षता कम हो रही है।

इसके अलावा, हरित ऋण नीतियों, जोखिम बीमा, तथा उप-उत्पाद प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में निवेश के लिए प्रोत्साहनों का अभाव है; आंकड़ों, उप-उत्पाद-श्रृंखला-उत्सर्जन मानचित्रों का अभाव है, तथा व्यवसायों को समर्थन देने के लिए कोई डिजिटल प्लेटफॉर्म भी नहीं है।

कृषि उप-उत्पादों के पुनर्चक्रण में आने वाली बाधाओं के बारे में बात करते हुए, श्री हा वान थांग ने यह भी बताया कि छोटे और मध्यम उद्यम, जो इस उद्योग का एक बड़ा हिस्सा हैं, पुनर्चक्रण और अपशिष्ट उपचार तकनीक के लिए निवेश पूंजी प्राप्त करने में कई कठिनाइयों का सामना करते हैं। इसके अलावा, क्षेत्रीय और मूल्य श्रृंखला संबंध मज़बूत नहीं हैं, कई उद्यम अकेले काम करते हैं, और किसानों और संबंधित पक्षों के साथ सहयोग का अभाव है।

विशेषज्ञों के अनुसार, कृषि उप-उत्पादों का अपना मूल्य होता है। कृषि उप-उत्पादों के पुनर्चक्रण को बढ़ावा देने से न केवल उत्पादों का मूल्य बढ़ता है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण और स्वच्छ एवं हरित कृषि में भी योगदान मिलता है। उप-उत्पादों के पुनर्चक्रण को जीवन में लाने के लिए, कृषि विज्ञान संस्थान के पूर्व उप-निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दाओ द आन्ह ने कहा कि एक चक्रीय अर्थव्यवस्था में, कृषि उप-उत्पादों को कृषि उप-उत्पाद नहीं, बल्कि ऐसे संसाधन कहा जाना चाहिए जिनका अधिक प्रभावी ढंग से दोहन किया जा सके, जिससे अपव्यय से बचा जा सके और पर्यावरण प्रदूषण से बचा जा सके।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/phu-pham-nong-nghiep-lam-sao-khai-thac-hieu-qua-post649415.html