कृषि उद्योग की 'सोने की खान'

कृषि उप-उत्पाद जैसे पुआल, कॉफ़ी की भूसी आदि धीरे-धीरे चक्रीय आर्थिक मॉडल में परिसंपत्तियों का स्रोत बन रहे हैं, जिससे कृषि क्षेत्र के लिए मुनाफे के पुनर्गठन का रास्ता खुल रहा है। हालाँकि, वियतनाम में हर साल 15 करोड़ टन से ज़्यादा कृषि उप-उत्पाद बर्बाद हो जाते हैं।

चावल की भूसी एक उपयोगी कृषि उपोत्पाद है।

विशेषज्ञों के अनुसार, कृषि भूमि की वर्तमान स्थिति बदतर होती जा रही है, जिससे उत्पादन और कृषि उत्पादों की गुणवत्ता प्रभावित हो रही है। मिट्टी की खराब स्थिति कीटनाशकों के अंधाधुंध प्रयोग से उत्पन्न होती है। इसलिए, मिट्टी में रसायनों को कम करने और कृषि भूमि के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, कृषि उप-उत्पादों के उपयोग को प्राथमिकता देना और उसके बाद रासायनिक और जैविक कीटनाशकों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन आवश्यक है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के आँकड़े बताते हैं कि वियतनाम में हर साल 15 करोड़ टन से ज़्यादा कृषि उप-उत्पाद बर्बाद हो जाते हैं। खास तौर पर, फसलों से लगभग 9 करोड़ टन कटाई के बाद के उप-उत्पाद, कृषि प्रसंस्करण उद्योग से; पशुधन उद्योग से 6.2 करोड़ टन पशुधन और मुर्गी खाद; वानिकी उद्योग से 60 लाख टन; और जलीय कृषि उद्योग से लगभग 10 लाख टन। चावल, मक्का, गन्ना और सभी प्रकार की सब्जियों से प्राप्त बायोमास उप-उत्पादों से हर साल लगभग 4.3 करोड़ टन कार्बनिक पदार्थ; 18 लाख टन यूरिया; 16 लाख टन सुपरफॉस्फेट; 22 लाख टन पोटैशियम आदि प्राप्त हो सकते हैं।

मिट्टी में पोषक तत्वों की पूर्ति और कृषि में फसलों के उपयोग के लिए इसे एक बड़ी संख्या माना जाता है। पशुधन उद्योग में, केवल 23% अपशिष्ट का उपयोग जैविक उर्वरकों के उत्पादन में किया जाता है, शेष बर्बाद हो जाता है। अनुमान है कि पशुधन अपशिष्ट की मात्रा वर्षों में धीरे-धीरे बढ़ती जा रही है: 62 मिलियन टन (2022), 68.15 मिलियन टन (2025) और 71.92 मिलियन टन (2030)।

पर्यावरण विशेषज्ञों का कहना है कि हरित विकास से जुड़ी एक चक्रीय कृषि अर्थव्यवस्था के लिए, कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन के उप-उत्पादों को अपशिष्ट नहीं, बल्कि नवीकरणीय संसाधन माना जाना चाहिए। सभी कृषि उप-उत्पाद मूल रूप से जैविक होते हैं और कृषि उत्पादन के उद्देश्यों के लिए उनका पुन: उपयोग किया जा सकता है। कच्चे माल के इस स्रोत को एक महत्वपूर्ण इनपुट माना जाना चाहिए, जो कृषि में मूल्य श्रृंखला का विस्तार करता है। कई विशेषज्ञ कृषि उप-उत्पादों को कृषि क्षेत्र की "सोने की खान" भी मानते हैं।

ग्लोबल ग्रीन ग्रोथ इंस्टीट्यूट (GGGI) के शोध के अनुसार, वियतनाम में प्रतिवर्ष लगभग 93.6 मिलियन टन फसल उप-उत्पाद उत्पन्न होते हैं, लेकिन उनमें से केवल 52% से अधिक का ही संग्रहण और उपयोग किया जाता है। इस बीच, ये उप-उत्पाद बायोचार उत्पादन के लिए आदर्श कच्चा माल बन सकते हैं। बायोचार उत्पादों की संरचना छिद्रपूर्ण होती है, ये कार्बन से भरपूर होते हैं, और इनमें मिट्टी के गुणों को बेहतर बनाने, जल धारण करने, पोषक तत्वों के आदान-प्रदान को बढ़ाने और विशेष रूप से सैकड़ों वर्षों तक वातावरण से कार्बन को अलग रखने की क्षमता होती है।

कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री ट्रान थान नाम ने कहा कि कृषि अपशिष्ट और उप-उत्पादों का वर्तमान उपयोग और प्रसंस्करण, हालांकि कुछ परिणाम प्राप्त कर रहा है, फिर भी एक समान और प्रभावी नहीं है, जिससे बहुत अधिक अपशिष्ट उत्पन्न हो रहा है।

अंतर्राष्ट्रीय सहयोग विभाग (कृषि और पर्यावरण मंत्रालय) के एक प्रतिनिधि ने इस बात पर जोर दिया कि बायोचार उत्पादों के मानकीकरण और गुणवत्ता नियंत्रण पर अभी भी नियमों का अभाव है, संबंधित पक्षों के बीच सहयोग की कमी है, और पायरोलिसिस तकनीक को हरित तकनीक के रूप में मान्यता नहीं दी गई है, जिससे इसके व्यापक अनुप्रयोग में बाधा आ रही है।

इस मुद्दे पर, प्राकृतिक संसाधन, पर्यावरण और सामुदायिक विकास संस्थान की निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. बुई थी एन ने कहा कि कृषि अपशिष्ट और उप-उत्पाद वियतनाम के एक विशाल संसाधन हैं। इनमें से अधिकांश को अन्य उत्पादन गतिविधियों के लिए कच्चे माल के रूप में पुनर्चक्रित किया जा सकता है, जिससे कृषि में एक चक्रीय प्रक्रिया बनती है। सुश्री एन के अनुसार, कृषि अपशिष्ट और उप-उत्पादों के दोहन की समस्या केवल किसानों पर ही निर्भर नहीं करती, बल्कि प्रबंधकों पर भी इसका प्रमुख प्रभाव पड़ता है। कृषि अपशिष्ट और उप-उत्पादों के पुनर्चक्रण और उपयोग से लोगों को सकारात्मक और आशावादी संकेत कैसे मिलें, यही प्रबंधकों की भूमिका है।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/mo-vang-cua-nganh-nong-nghiep-post879543.html