1. पारंपरिक खमीर शराब
यह विशिष्ट वाइन पु लुओंग में रहने वाले थाई लोगों का गौरव है। यहाँ की लड़कियों को छोटी उम्र से ही पारंपरिक ज़ोए नृत्य के साथ-साथ पत्तियों से किण्वित वाइन बनाना सिखाया जाता है। वाइन बनाने की प्रक्रिया बेहद जटिल है, जिसके लिए हर चरण में धैर्य और सावधानी की आवश्यकता होती है। सबसे मानक स्वाद प्राप्त करने के लिए वाइन के कुछ बैचों को लगातार 1-2 महीने तक तैयार करना पड़ता है।
किण्वित वाइन बनाने की सामग्री में कई कीमती वन पत्ते, जैसे खाम वैक के पत्ते, पान, दालचीनी, आर्टेमिसिया, अदरक, मिर्च आदि शामिल हैं, जिन्हें थाई लोगों के गुप्त नुस्खे के अनुसार मिलाया जाता है। तैयार वाइन एक हल्के स्वाद वाली वाइन होती है, जिसमें पहाड़ों और जंगलों की हल्की-सी खुशबू होती है, और यह सिर में भारीपन महसूस किए बिना पीने में आसान होती है। यह पु लुओंग की एक खासियत है जिसे इसकी विशिष्टता के कारण उपहार के रूप में खरीदा जाना चाहिए, और अन्य क्षेत्रों में किसी भी अन्य वाइन के साथ इसकी नकल करना मुश्किल है - हर यात्रा के बाद रिश्तेदारों या पार्टनर के लिए उपहार के रूप में यह बहुत उपयुक्त है।
2. पु लुओंग फ़ॉरेस्ट वुल्फ़ टी
वुल्फबेरी चाय का चित्रण (छवि स्रोत: संग्रहित)
थान लाम कम्यून में स्थित - पु लुओंग प्रकृति रिजर्व की सीमा से लगा एक क्षेत्र, इस जगह में आदिम जंगल की छत्रछाया में वुल्फबेरी के पेड़ उगाने के लिए आदर्श जलवायु और मिट्टी की स्थिति है। लंबे समय से, स्थानीय लोग जानते हैं कि इस पेड़ का लाभ उठाकर कई स्वास्थ्य-लाभकारी उत्पाद कैसे बनाए जाएं जैसे कि आवश्यक तेल, हर्बल वाइन, सांप के काटने के इलाज के लिए पारंपरिक दवा और विशेष रूप से वुल्फबेरी चाय - एक लोकप्रिय प्राकृतिक हर्बल चाय। चाय में हल्की सुगंध और ताज़ा स्वाद होता है, जो नसों को शांत करने, ठंडक पहुंचाने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। जो लोग उपहार के रूप में खरीदने के लिए पु लुओंग की विशेषताएँ खोज रहे हैं, उनके लिए वुल्फबेरी चाय आदर्श विकल्प है - पहाड़ों और जंगलों के स्वाद से सराबोर और पु लुओंग की यात्रा से एक सार्थक स्वास्थ्य उपहार।
3. जंगली शहद
शहद की छवि (छवि स्रोत: एकत्रित)
पु लुओंग जंगली शहद, बा थूओक जिले के विशिष्ट ओसीओपी उत्पादों में से एक है, जो प्राचीन जंगलों में प्राकृतिक रूप से रहने वाले मधुमक्खियों के छत्तों से प्राप्त होता है। जंगली फूलों के समृद्ध स्रोत और ताज़े वातावरण के कारण, यहाँ के शहद में एक समृद्ध स्वाद, सुनहरा रंग और विशिष्ट चिपचिपाहट होती है। यह उत्पाद न केवल स्थानीय लोगों द्वारा विश्वसनीय है, बल्कि दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों के बीच भी बहुत लोकप्रिय है। उच्च पोषण मूल्य और शुद्धता के साथ, जंगली शहद पु लुओंग की एक विशेषता है जिसे प्रत्येक यात्रा के बाद उपहार के रूप में खरीदा जाना चाहिए।
4. मैंडरिन ऑरेंज सिरप
मैंडरिन संतरे का सिरप (छवि स्रोत: एकत्रित)
अगर आप उपहार के रूप में खरीदने के लिए पु लुओंग की कोई खास चीज़ ढूंढ रहे हैं, तो होई टेंजेरीन सिरप एक आदर्श विकल्प है। यह थान होआ हाइलैंड्स के लोगों द्वारा सूखे होई टेंजेरीन के छिलकों को ताज़ी अदरक, सेंधा चीनी और शुद्ध टेंजेरीन के रस के साथ मिलाकर बनाया जाने वाला एक पारंपरिक सिरप है। यह सिरप न केवल शरीर को शुद्ध करने और विटामिन सी की पूर्ति करने में मदद करता है, बल्कि इसका ठंडा प्रभाव भी प्रभावी होता है, जो गर्मियों में इस्तेमाल के लिए या यात्रा के बाद रिश्तेदारों को उपहार के रूप में देने के लिए बहुत उपयुक्त है।
5. सूखे बांस के अंकुर
सूखे बांस के अंकुर (फोटो स्रोत: एकत्रित)
अगर आप उपहार के तौर पर पु लुओंग की कोई खास चीज़ खरीदना चाह रहे हैं, तो सूखे बाँस के अंकुर निश्चित रूप से एक अच्छा विकल्प हैं। कटाई के बाद, बाँस के अंकुरों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है, धूप में प्राकृतिक रूप से सुखाया जाता है और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए वैक्यूम-पैक किया जाता है। जब आप उन्हें घर लाएँ, तो उन्हें उबालकर ब्रेज़्ड डक, पोर्क बेली जैसे व्यंजनों के साथ पकाएँ, या फिर मेंढकों के साथ स्टर-फ्राई करके पहाड़ी स्वादों से भरपूर भोजन का आनंद लें। सूखे बाँस के अंकुर न केवल अपना प्राकृतिक कुरकुरापन बनाए रखते हैं, बल्कि उनमें एक विशिष्ट मीठा स्वाद भी होता है, जिससे उन्हें संरक्षित करना और परिवहन करना बहुत आसान हो जाता है।
खूबसूरत प्रकृति ही नहीं, यादगार रिसॉर्ट अनुभव भी। आइए, इस प्राचीन प्राकृतिक अभ्यारण्य की खोज करें और पु लुओंग के और भी आकर्षक व्यंजनों का आनंद लें और परिवार व रिश्तेदारों के लिए देहाती उपहार खरीदें।
स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-pu-luong-nen-mua-ve-lam-qua-v17089.aspx
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