माचा दूध वाली चाय, मसालेदार तले हुए नूडल्स..., ये व्यंजन उत्सव में भोजन करने वालों को आकर्षित करते हैं

हो ची मिन्ह सिटी के दो जीवंत प्रतीक, गुयेन ह्यू वॉकिंग स्ट्रीट और ले लोई स्ट्रीट, 2024 के अंत में होने वाले सबसे बड़े अंतरराष्ट्रीय संगीत और पाककला कार्यक्रम - फ्लेवर्स वियतनाम 2024 x HOZO इंटरनेशनल फूड फेस्ट के उत्सवी माहौल से जगमगा उठे, जिसमें 500,000 से अधिक लोग शामिल हुए (वियतसेटेरा द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार)।

डिम टू टैक, सेडाप नूडल, जापानिट माचा और कॉफी हाउस जैसे प्रमुख ब्रांडों सहित 60 खाद्य स्टालों के साथ... इस महोत्सव ने आगंतुकों को विविध और समृद्ध पाक यात्रा पर ले गया।

जाने-पहचाने स्ट्रीट फ़ूड से लेकर उच्च-स्तरीय व्यंजनों तक, खाने वाले मेक्सिको, चीन, जापान जैसे कई देशों के अनोखे स्वादों का आनंद ले सकते हैं। खास तौर पर, इस उत्सव में प्रमुख रेस्टोरेंट और ब्रांड्स द्वारा तैयार किए गए विशिष्ट व्यंजनों ने वियतनामी और एशियाई व्यंजनों की विविधता और आकर्षण को उजागर किया है।

और ये वे व्यंजन हैं जो हो ची मिन्ह सिटी में 2024 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव - फ्लेवर्स वियतनाम 2024 x HOZO अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में भोजन करने वालों को आकर्षित करते हैं।

जापानी माचा दूध चाय

जापानिट माचा एक ऐसा स्थान है जो प्रीमियम माचा पेय और मिठाइयां प्रदान करता है, जो जापानी परंपरा और आधुनिक शैली का एक आदर्श मिश्रण है।

फोटो: एफबी जापानिटकॉफी एंड मैचहाउस

जापानी माचा मिल्क टी, जिसमें शुद्ध माचा को ताज़ा दूध और क्रीम के साथ मिलाकर बनाया जाता है, एक स्मूथ, ताज़गी भरा पेय है जिसमें भरपूर ग्रीन टी का स्वाद है। रचनात्मकता के साथ, बारटेंडरों ने कई अनोखे और आकर्षक उत्पादों के साथ वियतनामी लोगों के स्वाद में एक बिल्कुल नई हवा ला दी है। यह एक ऐसी जगह है जो कई लोगों को आकर्षित करती है क्योंकि वे माचा को कई तरह के टॉपिंग जैसे कि चियाटो, फ्लान, शिरातामा के साथ मिलाते हैं... जिन्हें कई युवा वियतनामी लोग पसंद करते हैं।

लाल बीन्स से ढकी माचा आइसक्रीम और माचा तिरामिसू केक ने इस उत्सव में ग्राहकों को आकर्षित किया

आइसक्रीम शुद्ध माचा से बनाई जाती है, इसमें कोई संरक्षक नहीं होता, इसे नरम लाल बीन्स के साथ परोसा जाता है, जिससे मिठास और ताजगी के बीच संतुलन बनता है।

फोटो: एफबी जापानिटकॉफी एंड मैचहाउस

माचा तिरामिसू एक हल्का और नाजुक मिठाई है, जिसमें मुलायम स्पंज केक पर मस्करपोन क्रीम की परतें लगी होती हैं और उस पर शुद्ध जापानी माचा पाउडर छिड़का जाता है।

ताज़ा झींगा पकौड़ी

पतले, पारदर्शी आटे के आवरण के साथ, अंदर ताज़ा झींगे हैं जिन्हें हल्के से मसालेदार बनाया गया है, जिससे उनकी प्राकृतिक मिठास बरकरार रहती है। प्रत्येक पकौड़ी को पूरी तरह से भाप में पकाया जाता है, जिससे उसकी कोमलता और स्वादिष्टता बरकरार रहती है।

झींगा पकौड़ी खाने वालों को बहुत पसंद आती है क्योंकि इस डिम सम को बनाने वाले शेफ़ ग्वांगडोंग से आमंत्रित मास्टर होते हैं। हर पकौड़ी का वज़न लगभग एक जैसा होता है, पकौड़ी की त्वचा बहुत पतली होती है लेकिन उठाने पर फटती नहीं है और झींगा की फिलिंग हमेशा पकी हुई, हमेशा ताज़ा और गरम होती है।

नमकीन अंडा कस्टर्ड बन्स

इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण पिघला हुआ, वसायुक्त नमकीन अंडा है, जो नरम, चिकने आटे में लिपटा होता है।

इन पकौड़ियों को मध्यम तापमान पर भाप में पकाया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि भरावन सूख न जाए।

सेदाप नूडल मीठे और मसालेदार तले हुए नूडल्स

सेडाप नूडल एक इंस्टेंट नूडल ब्रांड है जो अपने विविध, समृद्ध स्वाद और उच्च गुणवत्ता के लिए पसंद किया जाता है।

फोटो: एफबी सेडैप नूडल्स वियतनाम

सेदाप नूडल्स को उबलते पानी में उबाला जाता है, फिर एक विशेष मसाला पैकेट के साथ मिर्च और चीनी मिलाकर तला जाता है जिससे एक सामंजस्यपूर्ण मीठा और मसालेदार स्वाद बनता है। स्वाद बढ़ाने के लिए चिकन अंडे, सब्ज़ियाँ या कटा हुआ चिकन जैसे टॉपिंग डालें। तले हुए नूडल्स के अलावा, इंडोनेशियाई शैली के सोटो-स्वाद वाले नूडल्स भी उपलब्ध हैं, जिन्हें लेमनग्रास, नींबू के पत्तों और हल्दी से बने सुगंधित सोटो-स्वाद वाले शोरबे में नूडल्स पकाकर तैयार किया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए कटा हुआ चिकन, तले हुए प्याज और नींबू डालें। नियमित नूडल व्यंजनों के अलावा, सेदाप नूडल्स को थोड़े नमकीन और कुरकुरे स्वाद के साथ नाश्ते के रूप में कच्चा भी खाया जा सकता है।

महोत्सव का एक अन्य विशेष आकर्षण मास्टरकार्ड लाउंज है - एक प्रीमियम स्थान

इस स्थान पर, उपस्थित लोगों को लेयला किचन एंड बार, आईबुकी, ओस्टरबर्ग आइसक्रीम जैसे अग्रणी ब्रांडों की अनूठी पाक कार्यशालाओं में भाग लेने का अवसर मिला, साथ ही लकी ड्रा गेम्स, प्रेस टूर और आफ्टर-पार्टी जैसी कई रोमांचक अनुभवात्मक गतिविधियों का भी अवसर मिला।

यह महोत्सव फ्लेवर्स अवार्ड्स 2024 का भी आयोजन स्थल है, जो वियतनाम के एफ एंड बी उद्योग में अग्रणी योगदान और नवाचारों को सम्मानित करता है।

तीन पुरस्कार श्रेणियों के माध्यम से: ग्रैंड जूरी - अग्रणी पाक विशेषज्ञों द्वारा निर्धारित उत्कृष्ट उपलब्धियों का सम्मान; विएटसेटेरा संपादकों की पसंद - हो ची मिन्ह सिटी में उभरते, अनूठे और खोज करने लायक भोजन और रिसॉर्ट अनुभवों और स्थानों की खोज ; और फ्लेवर्स कलेक्शन, जिसे समुदाय द्वारा वोट दिया जाता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm