वियतनामी चाय को फ्रांस में सम्मान प्राप्त है।

वियतनाम के दस चाय उत्पादों को फ्रांसीसी कृषि मूल्य संवर्धन संगठन (एवीपीए) से पुरस्कार प्राप्त हुए हैं, जिनमें 1 स्वर्ण पुरस्कार, 1 रजत पुरस्कार, 2 कांस्य पुरस्कार और 6 प्रोत्साहन पुरस्कार शामिल हैं।

फ्रांस में वियतनाम समाचार एजेंसी के संवाददाता के अनुसार, पेरिस में होटल और रेस्तरां उत्पाद मेले के ढांचे के भीतर, 5 नवंबर की दोपहर को, फ्रांसीसी कृषि मूल्य संवर्धन संगठन (एवीपीए) ने "लेस थेस डू मोंडे" ( विश्व चाय) पुरस्कार समारोह आयोजित किया।

इस प्रतिष्ठित संस्था से वियतनाम के दस चाय उत्पादों को पुरस्कार प्राप्त हुए, जिनमें 1 स्वर्ण पुरस्कार, 1 रजत पुरस्कार, 2 कांस्य पुरस्कार और 6 प्रोत्साहन पुरस्कार शामिल हैं।

सेंस मेमोरी स्पाइस्ड लेमन टी (स्वर्ण पुरस्कार), बी बेटर फ्लोरल एंड हनी टी (रजत पुरस्कार), फ्लाइंग रेड ड्रैगन येलो टी और होआंग लियन सोन मेमोरी फर्मेंटेड टी (कांस्य पुरस्कार) उन दस वियतनामी चायों में से चार हैं जिन्हें एवीपीए पुरस्कार समारोह में सम्मानित किया गया।

इनमें से नौ पुरस्कार सोबिका सोडेली को मिले, जिससे विश्व चाय प्रतियोगिताओं में कंपनी द्वारा प्राप्त पुरस्कारों की कुल संख्या 45 हो गई है।

पुरस्कार विजेता छह चायें इस व्यवसाय और कारीगर गुयेन काओ सोन के बीच सहयोग का परिणाम हैं, जिसका उद्देश्य लाओ काई प्रांत के सापा की प्राचीन शान चाय और सोन ला प्रांत के मोक चाऊ की ऊलोंग चाय को बढ़ावा देना है।

यह सफलता फ्रांस में एक वियतनामी उद्यम द्वारा उच्च गुणवत्ता वाले स्वास्थ्यवर्धक चाय उत्पादों के निर्माण की दिशा में उठाए गए ठोस कदमों की पुष्टि करती है, और वियतनामी चाय की प्रतिष्ठा को दुनिया भर में फैलाने के लिए घरेलू चाय उत्पादकों के साथ साझेदारी करने में सोबिका सोडेली की सही दिशा को दर्शाती है।

इस वर्ष के पुरस्कार विजेता चाय उत्पादों के प्रत्यक्ष निर्माता, कारीगर गुयेन काओ सोन। (फोटो: वीएनए)

फ्रांस में वियतनाम न्यूज एजेंसी (वीएनए) के एक रिपोर्टर के साथ अपनी सफलता के रहस्य साझा करते हुए, सोबिका सोडेली की अध्यक्ष सुश्री वू थी थू हैंग ने कहा कि वियतनामी चाय को विश्व स्तर पर अपनी पहचान और प्रतिष्ठा वाला उत्पाद बनने के लिए, उत्पादन की मानसिकता को बदलना आवश्यक है, जिसमें चाय के अनूठे स्वाद को उजागर करने पर ध्यान केंद्रित किया जाए और इसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुरूप उत्पाद बनाने के लिए फ्लेवरिंग के साथ मिलाया जाए।

फ्रांसीसी ग्राहकों को परोसने के लिए विभिन्न प्रकार की चाय बनाने की इच्छा से प्रेरित होकर, सुश्री थू हैंग ने वियतनाम के कारीगरों के साथ मिलकर काम किया है और चाय के छोटे बैचों पर प्रयोग करते हुए होआंग लियन सोन से टे कॉन लिन्ह, हा जियांग से काओ बो और इस वर्ष, कारीगर गुयेन काओ सोन के सहयोग से लाओ काई से किण्वित चाय और पीली चाय जैसे उत्पाद तैयार किए हैं, जो विशेष रूप से दुर्लभ और स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और कई फ्रांसीसी ग्राहकों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

गुणवत्तापूर्ण यात्रा को आगे बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध, सोबिका सोडेली हमेशा वियतनाम में घरेलू चाय बाजार की गतिशीलता में योगदान देने का प्रयास करती है, विशेष रूप से सख्त आवश्यकताओं वाले नए अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात करने में।

वियतनामी चाय को न केवल वियतनामी लोगों बल्कि फ्रांसीसियों द्वारा भी सराहा और पसंद किया जाए, यह सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय किसानों और कारीगरों के साथ मिलकर काम करने की इच्छा व्यक्त करते हुए सुश्री थू हैंग ने कहा: “फ्रांसीसी लोग शराब से बहुत लगाव रखते हैं, लेकिन चाय से नहीं। लेकिन अगर हम किसानों की मेहनत से निखरने वाले इस विशेष उत्पाद को, इसके पारंपरिक स्वाद के साथ, और व्यवसायों के उत्साहपूर्ण समर्थन से, फ्रांसीसी और यूरोपीय उपभोक्ताओं के सामने पेश करने के लिए मिलकर काम करें, तो वियतनामी चाय फ्रांसीसी शराब की तरह एक मूल्यवान उत्पाद बन जाएगी।”

पुरस्कार समारोह के लिए फ्रांस की यात्रा करने में असमर्थ होने के बावजूद, कारीगर काओ सोन, जिन्होंने पहले उच्च पदस्थ वियतनामी राजनयिक प्रतिनिधिमंडलों के लिए चाय पार्टियों का आयोजन किया है और पुरस्कार विजेता चाय उत्पादों के प्रत्यक्ष निर्माता हैं, ने एवीपीए पेरिस 2024 विश्व चाय प्रतियोगिता में वियतनामी चाय उत्पादों को मान्यता मिलते देखकर अपना सम्मान व्यक्त किया।

उन्हें उम्मीद है कि वे "वियतनाम के कई नए चाय उत्पादक क्षेत्रों का दौरा करेंगे, कई अनूठी चाय बनाएंगे और वियतनाम के विशेष चाय उत्पादों को दुनिया भर के चाय प्रेमियों से परिचित कराएंगे।"

वियतनामी चाय की समृद्धि और विविधता के बारे में अपने विचार साझा करते हुए, एवीपीए विश्व चाय प्रतियोगिता 2024 की जूरी की अध्यक्ष सुश्री कैरिन बॉड्री ने भविष्य की प्रतियोगिताओं में वियतनामी चाय को पुरस्कार जीतते रहने की उम्मीद जताई।

उन्होंने जोर देते हुए कहा: "वियतनाम की विशाल भूमि के कारण यहाँ चाय उगाने वाले क्षेत्रों में विविधता पाई जाती है, पहाड़ों से लेकर मैदानी इलाकों तक, जिसके परिणामस्वरूप रंग और प्रकार के मामले में चाय की समृद्ध विविधता मिलती है। हम यूरोपीय लोग वियतनामी चाय की गुणवत्ता और समृद्ध स्वाद की सराहना करते हैं।"

एवीपीए संगठन के अध्यक्ष फिलिप जुग्लर ने कहा कि वियतनाम ने उन्हें चाय और कॉफी के क्षेत्र में शानदार अनुभव दिए हैं। उन्होंने कहा, "आपके देश में उत्कृष्ट उत्पाद हैं और मुझे उम्मीद है कि वार्षिक एवीपीए पुरस्कारों में और अधिक वियतनामी उत्पाद भाग लेंगे।"

कार्यक्रम में उपस्थित रहे एंटोन टोर्टियर का मानना ​​है कि वियतनामी चाय की खूबियों के बारे में दुनिया को अभी तक व्यापक रूप से जानकारी नहीं है, इसलिए एवीपीए जैसे अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार समारोह में उत्पाद को लाना वियतनामी चाय उत्पादों को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने में मदद करने का एक अच्छा विचार है, और यह पुरस्कार स्वयं उत्पाद के मूल्य की गारंटी है।

पहली बार 2018 में आयोजित, एवीपीए की "लेस थेस डू मोंडे" प्रतियोगिता का उद्देश्य उन चायों और हर्बल चायों को मान्यता देना है जिनमें पारंपरिक रूप से पैक किए गए उत्पादों के सेवन से कहीं अधिक वास्तविक पाक मूल्य होता है।

चीन, भारत, श्रीलंका और अन्य क्षेत्रों की पारंपरिक चाय के अलावा, यह प्रतियोगिता चाय के शौकीनों को अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और यहां तक ​​कि यूरोप से नए और अभिनव उत्पादों को खोजने का अवसर भी प्रदान करती है।

रिसर्च एंड मार्केट्स द्वारा किए गए शोध के अनुसार, जीवनशैली में बदलाव और चाय पीने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता के कारण चाय उद्योग में लगातार वृद्धि हो रही है।

वैश्विक चाय बाजार के 2025 तक 37.5 अरब डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2016 में दर्ज किए गए 24.3 अरब डॉलर से कहीं अधिक है। वियतनाम वर्तमान में चाय निर्यात में विश्व में 5वें और वैश्विक चाय उत्पादन में 7वें स्थान पर है।

2023 में, वियतनाम के चाय निर्यात का मूल्य 121,000 टन तक पहुंच गया, जो 211 मिलियन डॉलर था। वियतनामी चाय उत्पाद अब 74 देशों और क्षेत्रों में उपलब्ध हैं।

वियतनाम चाय संघ के आंकड़ों से यह भी पता चलता है कि आज तक, वियतनाम में 34 प्रांत और शहर हैं जहां कुल 123,000 हेक्टेयर क्षेत्र में चाय की खेती की जाती है, जिसकी औसत उपज लगभग 95 क्विंटल/हेक्टेयर है, और ताजी चाय की पत्तियों का उत्पादन 1.02 मिलियन टन है।

Vietnamplus.vn

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp