जैविक 'राजा फल' फार्म, आसमान छूती कीमतों पर निर्यात

यह 'फलों का राजा' उद्यान न केवल उच्च और टिकाऊ मूल्य लाता है, बल्कि प्रांत के अंदर और बाहर कई किसानों के लिए दर्शनीय स्थलों की यात्रा और सीखने का स्थान भी है, जो पर्यटकों को आकर्षित करता है।

यह 'फलों का राजा' उद्यान न केवल उच्च और टिकाऊ मूल्य लाता है, बल्कि प्रांत के अंदर और बाहर के कई किसानों के लिए दर्शनीय स्थल और सीखने का स्थान भी है, जो पर्यटकों को आकर्षित करता है।

यह जिया एन ब्रांड का मैंगोस्टीन फार्म है, जो डाक नॉन्ग प्रांत के जिया न्घिया शहर के डाक निया कम्यून के सेरे यू हैमलेट (या गाँव 8) में स्थित है। इस फार्म के मालिक 64 वर्षीय श्री ट्रान क्वांग डोंग हैं, जिन्हें शुरू से ही जैविक खेती के क्षेत्र में अग्रणी माना जाता है।

वह भूमि जो मैंगोस्टीन का मूल्य बढ़ाती है

श्री डोंग के पारिवारिक फार्म का क्षेत्रफल 20 हेक्टेयर है, जिसमें 8 हेक्टेयर से ज़्यादा मैंगोस्टीन (जिसे "फलों का राजा" कहा जाता है) के पेड़ हैं, बाकी पर एवोकाडो, डूरियन जैसे अन्य पेड़ और ब्लैक स्टार, रोज़वुड और आयरनवुड जैसे कुछ बारहमासी पेड़ हैं। ये जंगल फार्म के चारों ओर लगाए गए हैं, जो सुरक्षित जैविक फल उद्यान के लिए एक "ढाल" का काम करते हैं।

आज की तरह अनेक सुंदर फलों के पेड़ों से युक्त 20 हेक्टेयर का खेत बनाने के लिए, श्री डोंग और उनकी पत्नी तथा बाद में उनके बच्चों को, दर्जनों अन्य श्रमिकों के साथ मिलकर, कई वर्षों तक पसीना बहाना पड़ा और प्रयास करना पड़ा।

जिया एन मैंगोस्टीन के बगीचे में श्री ट्रान क्वांग डोंग। फोटो: हांग थुय।

“मैं और मेरे पति लगभग 30 साल पहले हॉक मोन (HCMC) से यहाँ एक व्यवसाय शुरू करने आए थे। उस समय, यह क्षेत्र बड़ा था, लोग कम थे, और ज़मीन की कीमतें सस्ती थीं। जब तक हमारे पास ताकत थी, हम मेहनती थे, और कड़ी मेहनत करते थे, हमारे पास खेती करने के लिए ज़मीन और खेत थे। कुछ समय बाद, मैंने पाया कि यहाँ का मौसम और जलवायु बहुत अच्छा है, मिट्टी उपजाऊ है, और बहुत साफ है क्योंकि बहुत से लोग इस पर खेती नहीं करते थे। शोध करने के बाद, मैंने पाया कि यह कई प्रकार की फसलों, विशेष रूप से फलों के पेड़ों के लिए उपयुक्त है। इस बीच, बचपन से ही मुझे मैंगोस्टीन खाना बहुत पसंद था। जब मैंने आसपास पूछा, तो मुझे पता चला कि किसी ने यहाँ लगाने के लिए बेन ट्रे से मैंगोस्टीन के पेड़ लाए थे, इसलिए मैंने और जानने की जहमत उठाई।

मैंगोस्टीन एक बड़ा पेड़ है, जो गार्सिनिया परिवार से संबंधित है और दक्षिण-पूर्व एशिया के कई देशों में उगाया जाता है। वियतनाम में, मैंने देखा कि यह पेड़ मुख्य रूप से दक्षिण में उगाया जाता है। लाई थिएउ (बिन डुओंग) में मैंगोस्टीन उगाने वाले क्षेत्र की वृद्धि, मौसम और मिट्टी की बुनियादी विशेषताओं को समझने के बाद, मैंने पाया कि डाक नॉन्ग इस पेड़ को उगाने के लिए उपयुक्त हो सकता है, इसलिए 2000 में मैंने 1 हेक्टेयर क्षेत्र में रोपण के लिए मैंगोस्टीन के पौधे खरीदना शुरू कर दिया। पेड़ों को अच्छी तरह से बढ़ते देखकर, मैंने क्षेत्र का विस्तार जारी रखा," श्री डोंग ने कहा।

श्री डोंग के अनुसार, मैंगोस्टीन एक जंगल के पेड़ की तरह धीमी गति से बढ़ने वाला पेड़ है, इसलिए इसे लगाने के बाद पहले तीन सालों तक पानी बनाए रखने के लिए ढककर रखना ज़रूरी है। पेड़ जितना बड़ा होगा, उसकी जड़ें उतनी ही गहरी होंगी और वह खुद पानी सोख लेगा। कीटों के संदर्भ में, मैंगोस्टीन में कसैला रस होता है और यह कुछ कीड़ों और कीटों का प्रतिरोध कर सकता है, इसलिए इसकी रोकथाम ड्यूरियन या कुछ अन्य फलों के पेड़ों जितनी मुश्किल नहीं है।

"मैं मैंगोस्टीन के पेड़ों पर कीटों से बचाव के लिए रसायनों का इस्तेमाल नहीं करता, बल्कि कीड़ों को भगाने और नई पत्तियों व फलों की सुरक्षा के लिए सिर्फ़ आवश्यक तेलों का छिड़काव करता हूँ। इसके अलावा, फल मक्खियों को रोकने के लिए, मैं छिद्रित प्लास्टिक की बोतलों से बने जैविक जालों का इस्तेमाल करता हूँ, जिनके बाहरी हिस्से पर जैविक उत्पाद लगे होते हैं और फल मक्खियों को आकर्षित करने के लिए उन्हें पेड़ के तने पर लटका दिया जाता है," श्री डोंग ने बताया।

श्री डोंग का मैंगोस्टीन बाग उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित है क्योंकि इसकी खेती पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पादों से की जाती है। फोटो: हांग थुई।

श्री डोंग ने बताया कि डाक नॉन्ग कॉफ़ी, डूरियन और मैंगोस्टीन जैसी दीर्घकालिक फसलों के लिए बेहद उपयुक्त है। एक और खास बात यह है कि मौसम, जलवायु और ऊँचाई की ख़ासियतों के कारण, डाक नॉन्ग में उगने वाले मैंगोस्टीन और डूरियन के पेड़ अक्सर फल देते हैं और अन्य प्रांतों की तुलना में कुछ महीने बाद काटे जाते हैं।

"यहाँ, पेड़ों पर अप्रैल के आसपास फूल आने लगते हैं, जब दूसरे इलाकों में मौसम खत्म हो चुका होता है, यहाँ कटाई शुरू हो जाती है। यह बागवानों के लिए बहुत बड़ा फायदा है, खासकर जब उत्पादों के पास मूल और ब्रांड का प्रमाण पत्र हो," श्री डोंग ने आकलन किया।

निर्यात कीमतें कई गुना अधिक हैं

मैंगोस्टीन की खेती की शुरुआत से ही, श्री डोंग का दृढ़ विश्वास था कि ऐसे उत्पाद बनाये जाएं जो गुणवत्ता सुनिश्चित करें, हालांकि उस समय जैविक की अवधारणा काफी अजीब थी, और वह स्वयं भी नहीं जानते थे कि जैविक प्रक्रिया क्या होती है।

“पहले, मैं रोज़ देखता था कि लोग अपने घरों के आस-पास सब्ज़ियाँ उगाने के लिए बिना उपचारित खाद का इस्तेमाल करते थे। यह बहुत बदबूदार और प्रदूषित होती थी, और इसकी गंध से मुझे दिन भर सिरदर्द रहता था। और तो और, वे कीटनाशकों और वृद्धिवर्धक दवाओं का अंधाधुंध छिड़काव करते थे, और सिर्फ़ उन्हीं सब्ज़ियों को बेचते थे, और खुद भी वही सब्ज़ियाँ खाते थे जो वे अलग से उगाते थे। लेकिन अगर वे उन्हें न भी खाते, तो भी वे और उनके आस-पास के लोग, पहले उनके परिवार के सदस्य, फिर उनके पड़ोसी, और फिर उपभोक्ता, अनजाने में ही खाद और ज़हरीले कीटनाशकों से दूषित सब्ज़ियाँ खरीद लेते थे। इसलिए जब मैं यहाँ खेती करने आया, तो मैंने हमेशा खुद से कहा कि इसे सही तरीके से करो ताकि मुझे कोई अपराधबोध न हो। इससे भी ज़रूरी बात, मैं यह अपने लिए, अपने परिवार के खाने और स्वस्थ रहने के लिए करता हूँ,” श्री डोंग ने बताया।

नीदरलैंड को निर्यात के अलावा, जिया एन मैंगोस्टीन केवल दा लाट, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी जैसे प्रमुख बाज़ारों की आपूर्ति के लिए ही पर्याप्त हैं। सभी उत्पादों पर ट्रेसेबिलिटी लेबल लगा होता है। फोटो: हांग थुई।

शुरुआत में, उन्होंने अपनी समझ के अनुसार केवल "स्वच्छतापूर्वक" खेती की, जिसका अर्थ था रासायनिक उर्वरकों, कम्पोस्ट खाद का सीमित उपयोग, और जहरीले रसायनों या कीटनाशकों का उपयोग न करना। उन्होंने केवल पेड़ों के आधार के आसपास के पेड़ों और खरपतवारों को साफ़ किया, ताकि उन्हें कहीं और उगने दिया जा सके, ताकि कीड़ों के रहने के लिए अनुकूल वातावरण बनाया जा सके और मिट्टी को नम रखा जा सके।

इसलिए, अधिकारियों द्वारा सुरक्षित खेती की प्रक्रियाओं के बारे में निर्देश दिए जाने के बाद, उन्होंने उनका पालन किया और पाया कि वे उससे बहुत अलग नहीं थे जो वे लंबे समय से करते आ रहे थे। 2013 में, उन्हें ग्लोबलगैप प्रक्रिया के अनुसार खेती करने का प्रशिक्षण दिया जाने लगा और 2016 से अब तक, हर साल उनका मैंगोस्टीन बाग़ वैश्विक स्वच्छ खेती मानकों पर खरा उतरता रहा है। वर्तमान में, उनके जिया एन फ़ार्म के मैंगोस्टीन उत्पाद डाक नोंग प्रांत के उन गिने-चुने कृषि उत्पादों में से एक हैं जिन्हें 4-स्टार OCOP से मान्यता प्राप्त है।

श्री डोंग ने कहा कि ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार खेती करने के लिए न केवल तकनीकों में निपुणता की आवश्यकता होती है, बल्कि भूमि की तैयारी से लेकर देखभाल, कटाई, परिवहन और संरक्षण तक की प्रक्रिया के चरणों की नियमित निगरानी भी आवश्यक है।

"पौधे के प्रत्येक चरण, फूल आने, फल लगने से लेकर कटाई तक, को कई चरणों में विभाजित किया जाएगा, हर बार खाद और पानी देने का एक अलग तरीका होगा। और फिर कटाई के समय भी यही होता है, निर्यात किए गए उत्पादों को कुछ मानदंडों को पूरा करना होगा, सभी को डायरी में विस्तार से, विशेष रूप से और पूरी तरह से दर्ज किया जाता है। इस डायरी से, हम उत्पाद की गुणवत्ता का सटीक मूल्यांकन कर सकते हैं और यदि कोई घटना घटती है, तो हम डायरी देखकर यह जान सकते हैं कि त्रुटि कहाँ से हुई," श्री डोंग ने कहा।

जिया एन फ़ार्म पर्यटकों, छात्रों, किसानों और कृषि अधिकारियों सहित कई समूहों के लिए एक गंतव्य स्थल है जहाँ वे आकर अनुभव से सीख सकते हैं। चित्र: होंग थुय।

कई सालों से, जिया एन मैंगोस्टीन उत्पादों का एक हिस्सा नीदरलैंड्स को निर्यात करने के लिए एक कंपनी द्वारा घरेलू कीमतों से 3-4 गुना ज़्यादा दामों पर खरीदा जाता रहा है, बाकी हो ची मिन्ह सिटी, हनोई, दा लाट, दा नांग जैसे प्रमुख घरेलू बाज़ारों में बेचा जाता है। सभी पर ट्रेसेबिलिटी का लेबल लगा होता है और कीमत भी बाज़ार मूल्य से ज़्यादा होती है...

"यदि आप स्थायी रूप से विकास करना चाहते हैं और उत्पाद का मूल्य बढ़ाना चाहते हैं, और देश-विदेश के उच्च-स्तरीय बाज़ारों में स्वीकार्य होना चाहते हैं, तो इसका एक ही तरीका है: अंदर से बाहर तक सुंदर उत्पाद बनाएँ। इसका अर्थ है सुंदर रूप, स्वादिष्ट स्वाद और सुरक्षा। और ऐसा करने के लिए, जैविक प्रक्रियाओं के अनुसार खेती करना आवश्यक है," श्री ट्रान क्वांग डोंग ने ज़ोर दिया।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html