बाक लियू के नमक के खेतों पर

दक्षिणी भूमि की चिलचिलाती धूप के बीच, विशाल नमक के खेतों में, वह लोकगीत आज भी गूंजता है, जो दर्शाता है कि बाक लियू के लोग अपनी भूमि की उपज पर कितना गर्व करते हैं और अपनी मातृभूमि के इस अनमोल अनाज पर कितना विश्वास रखते हैं। सौ वर्षों से भी अधिक समय से, बाक लियू का नमक इस भूमि और इसके लोगों से एक गहरे स्नेह के बंधन की तरह अटूट रूप से जुड़ा हुआ है।

बैक लियू में नमक बनाना एक पारंपरिक शिल्प है जिसकी तकनीक कई पीढ़ियों से चली आ रही है।

सर्वेक्षणों के अनुसार, इस क्षेत्र में ऐसे परिवार हैं जो छह पीढ़ियों से नमक बनाने का व्यवसाय करते आ रहे हैं। इस शिल्प को संरक्षित करने की प्रक्रिया में कई उतार-चढ़ाव आए हैं, लेकिन यहाँ के नमक उत्पादक अपने समर्पण में अडिग हैं।

वर्तमान में, बाक लियू के पास नमक उत्पादन के लिए कुल 1,500 हेक्टेयर से अधिक भूमि है, जिससे 2024 की फसल के मौसम में लगभग 80,000 टन नमक का उत्पादन हुआ।

हालांकि नमक के खेतों का क्षेत्रफल काफी कम हो गया है, फिर भी बाक लियू देश में सबसे बड़े नमक के खेतों वाले प्रांतों में से एक के रूप में अपनी स्थिति बनाए हुए है।

कई ऐतिहासिक अभिलेखों के अनुसार, दक्षिणी वियतनाम के छह प्रांतों में बाक लियू को पहले "नमक की भूमि" के नाम से जाना जाता था। उस समय, लोग इसे सीधे बाक लियू नमक कहने के बजाय, नमक के दानों को "बा थाक" नाम देते थे - यह नाम विशाल जलोढ़ हाऊ जियांग नदी के मुहाने पर स्थित एक नदी के मुहाने का था।

बाद में, लोग बाक लियू नमक को लॉन्ग डिएन नमक भी कहने लगे (क्योंकि लॉन्ग डिएन में बाक लियू का सबसे बड़ा और सबसे प्रसिद्ध नमक उत्पादन क्षेत्र है)।

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