बाक लियू के नमक के खेतों पर

दक्षिणी धरती की चिलचिलाती धूप में, विशाल नमक के खेतों में, वह लोकगीत गूंजता है, जो दर्शाता है कि बाक लियू के लोग अपनी मातृभूमि के उत्पादों पर बेहद गर्व करते हैं, और अपनी मातृभूमि के मोती पर पूरा विश्वास रखते हैं। सौ से भी ज़्यादा सालों से, बाक लियू का नमक अपनी ज़मीन और लोगों के साथ एक "गहरे स्नेह" के रूप में जुड़ा हुआ है।

बाक लियु में नमक बनाना एक पारंपरिक शिल्प है जिसकी तकनीक कई पीढ़ियों से चली आ रही है।

एक सर्वेक्षण के अनुसार, इस इलाके में ऐसे परिवार हैं जो छठी पीढ़ी से नमक बनाने का काम जारी रखे हुए हैं। हालाँकि इस पेशे को बचाए रखने की प्रक्रिया में कई उतार-चढ़ाव आए हैं, फिर भी यहाँ के नमक उत्पादक किसान अभी भी इससे जुड़े हुए हैं।

वर्तमान में, बाक लियू के पास कुल 1,500 हेक्टेयर से अधिक नमक की खेती योग्य भूमि है, जिससे 2024 के फसल सीजन में लगभग 80,000 टन नमक का उत्पादन होगा।

यद्यपि नमक क्षेत्र अब बहुत कम हो गया है, फिर भी बाक लियु अभी भी देश में सबसे बड़े नमक क्षेत्र वाले इलाके का स्थान रखता है।

कई दर्ज दस्तावेज़ों के अनुसार, अतीत में, दक्षिण के छह प्रांतों के लोग बाक लियू को "नमक भूमि" कहते थे। उस समय, लोग इसे सीधे बाक लियू नमक नहीं कहते थे, बल्कि नमक के दानों के साथ "बा थाक" नाम जोड़ते थे - जो विशाल जलोढ़ मिट्टी वाली हाउ नदी के अंत में स्थित एक नदी के मुहाने का नाम है।

बाद में, लोगों ने बाक लियू नमक को लांग डिएन नमक भी कहा (क्योंकि लांग डिएन में सबसे बड़ा नमक उत्पादन क्षेत्र है और यह बाक लियू में सबसे प्रसिद्ध है)।

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