अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए कई समाधानों का क्रियान्वयन

वियतनाम पर्यटन उद्योग के 25 मिलियन अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों का स्वागत करने के लक्ष्य में योगदान करते हुए, कैन थो टूरिज्म के पास विविध अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक बाजारों को आकर्षित करने और उनसे संपर्क करने के लिए समाधान हैं।

कैन थो में पैनकेक और सैंडविच बनाने का अनुभव लेते कोरियाई पर्यटक। फोटो: किउ माई

पाक मूल्य श्रृंखला की गुणवत्ता में सुधार

नगन लॉन्ग होम एंड कैंप - कॉन सोन में ग्रिल्ड राइस पेपर और पारंपरिक व्यंजन बनाने का अनुभव लेने के बाद, नॉर्वेजियन पर्यटक मैग्नस ने बताया: "यह एक दिलचस्प अनुभव था। हमने जो नारियल राइस पेपर बनाने की कोशिश की, उसका स्वाद अनोखा और लाजवाब था। केक नरम तो होता है, लेकिन ग्रिल करने पर यह कुरकुरा और बहुत खुशबूदार हो जाता है।"

मीठे चावल के कागज़ को ग्रिल करना या पारंपरिक केक बनाना, कैन थो के पर्यटक आकर्षणों में अक्सर आयोजित किया जाने वाला एक अनुभव है, क्योंकि यह दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों को स्थानीय संस्कृति से परिचित कराने का एक तरीका है। न्गन लॉन्ग होम एंड कैंप - कॉन सोन की निदेशक सुश्री गुयेन द न्गोक ने कहा: "न केवल ग्रिल्ड राइस पेपर, बल्कि कई अन्य पारंपरिक केक अनुभव भी उपलब्ध हैं, जैसे: बन्ह टेट लपेटना, बन्ह ला बनाना, बन्ह स्पंज... हम पर्यटकों के लिए एक नया अनुभव बनाने के उद्देश्य से, प्राचीन काल से हमारे पूर्वजों की पारंपरिक जीवनशैली से जुड़े केक बनाने का आयोजन करते हैं। एक ओर, परंपरा को संरक्षित करने, केक और पारंपरिक व्यंजनों का महत्व बढ़ाने के लिए, दूसरी ओर, पर्यटकों, विशेष रूप से अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए अनुभव को बढ़ाने के लिए।" तदनुसार, न्गन लॉन्ग होम एंड कैंप - कॉन सोन में, हमने धीरे-धीरे "द्वीप पर पुण्यतिथि", "केले का पेड़ वियतनामी गाँव की आत्मा को संजोए रखता है" जैसे अनूठे स्वादों वाले पाक अनुभव पर्यटन शुरू किए हैं...

कैन थो में पाककला के अनुभवों के साथ, पर्यटक केवल आनंद लेने तक ही सीमित नहीं रहते, बल्कि इसके पीछे की सांस्कृतिक कहानी के बारे में भी सीखते हैं। कोरियाई पर्यटक जी हून ने वियतनामी व्यंजनों का अनुभव किया और उन्हें बहुत पसंद किया। जी-हून ने कहा: "मैंने बान्ह ज़ियो के बारे में बहुत सुना था, लेकिन जब मैंने इसे खुद बनाया और केक के नाम की कहानी सुनी, तो मुझे यह बहुत दिलचस्प लगा। "ज़ियो ज़ियो" ध्वनि केक से जुड़ने का एक तरीका है, या बान्ह केप केक को ग्रिल करते समय सैंडविच करने का तरीका है। मुझे यह बहुत दिलचस्प लगा और मैं बाद में अपने दोस्तों को बताऊँगी।"

फ्रांसीसी पर्यटक हार्वे ने कहा: "वियतनामी व्यंजन अपनी ताज़गी के कारण बेहद विविध और प्रभावशाली हैं। मुझे लगता है कि यहाँ के व्यंजनों में जड़ी-बूटियों का स्वाद है, लोग बगीचों से कई तरह की सामग्रियाँ चुनकर उनसे रंग-बिरंगे और आकर्षक व्यंजन बनाते हैं। यहाँ के स्थलों के अलावा, हर देश में व्यंजनों की भी अपनी एक अलग पहचान है।"

मेकांग सिल्ट इकोलॉज की मालिक सुश्री हुइन्ह थी बिच तुयेन ने कहा: "कई अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडलों के स्वागत के दौरान, मुझे एहसास हुआ कि पर्यटक वास्तव में स्थानीय पाककला का अनुभव लेना चाहते हैं। हालाँकि, अगर व्यंजन बहुत पारंपरिक होंगे, तो अंतरराष्ट्रीय मेहमानों तक पहुँचना मुश्किल होगा और हम पाककला कक्षाओं, कार्यशालाओं और जल्द ही दुआ डाइनिंग रेस्टोरेंट के माध्यम से उनके लिए स्थानीय व्यंजनों को सबसे संपूर्ण तरीके से समझने के कई तरीके खोज रहे हैं।" यह वियतनामी व्यंजनों का मूल्य बढ़ाने के तरीकों में से एक है। व्यंजनों में अभी भी पारंपरिक सामग्री और बनाने की विधियाँ बरकरार हैं, लेकिन अंतरराष्ट्रीय मेहमानों तक अधिक प्रभावी ढंग से पहुँचने के लिए उन्हें समायोजित और नया रूप दिया गया है।

विशेष रूप से, सुश्री हुइन्ह थी बिच तुयेन ने किण्वित बीन कर्ड के साथ पकाए गए बत्तख का उदाहरण दिया, जिसे अंतरराष्ट्रीय मेहमानों के लिए समझना मुश्किल होगा क्योंकि वे केवल दुबले मांस का उपयोग करते हैं और अलग-अलग हिस्सों में खाते हैं। इसलिए, विदेशी मेहमानों के लिए किण्वित बीन कर्ड के साथ पकाए गए बत्तख को तैयार करने का तरीका थोड़ा बदल गया है: केवल बत्तख के स्तन के फ़िलेट को किण्वित बीन कर्ड सॉस के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जाता है। सुश्री हुइन्ह थी बिच तुयेन ने आगे कहा: "हालाँकि व्यंजनों में थोड़ा बदलाव किया गया है, फिर भी वे वियतनामी सांस्कृतिक जड़ों को बरकरार रखते हैं और हम प्रत्येक विषय को कहानियों और रीति-रिवाजों के साथ जोड़ते हैं ताकि आगंतुक आनंद ले सकें और खोज सकें। व्यंजनों का मूल्य बढ़ाया जाएगा। उदाहरण के लिए, बान्ह फू थे या सड़क पर ग्रिल्ड केले जैसे व्यंजनों की कहानियाँ आगंतुकों के साथ साझा की जाएँगी।" मेकांग सिल्ट इकोलॉज में व्यंजन विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय आगंतुक सीज़न के दौरान एक आकर्षण बन गए हैं। इकाई के अनुसार, मेकांग सिल्ट इकोलॉज वर्तमान में अप्रैल 2026 तक मेहमानों से भरा हुआ है, जिनमें मुख्य रूप से जर्मनी, नीदरलैंड, फ्रांस आदि से अंतर्राष्ट्रीय मेहमान शामिल हैं।

वियतनाम पर्यटन संघ के अध्यक्ष श्री वु द बिन्ह ने कहा: "2025 में 25 मिलियन अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों को आकर्षित करने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण अभिविन्यासों में से एक यह है कि हरित पर्यटन के निर्माण और विकास के अलावा, भोजन भी एक ताकत है जिसे बढ़ावा देने की आवश्यकता है। इसलिए, स्थानीय लोगों को अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों को आकर्षित करने वाली छवियों और ब्रांडों को जल्दी से बढ़ावा देने और फैलाने के लिए अपनी क्षमता को बढ़ावा देने की आवश्यकता है। कैन थो के एकीकरण के संदर्भ में, स्थानीय पर्यटन संसाधनों और क्षमता में वृद्धि हुई है। हालांकि, आंतरिक शक्ति को बढ़ावा देने और आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए पर्यटन उत्पादों की मूल्य श्रृंखला बनाने के लिए संसाधनों को सामंजस्यपूर्ण रूप से कैसे संयोजित किया जाए, इसके लिए सावधानीपूर्वक निवेश और अनुसंधान की आवश्यकता है। यदि स्थानीय भोजन मजबूत है, तो इस समय संसाधनों को सही जगह पर लगाने, योजनाओं और शक्तियों को फिर से परिभाषित करने पर विचार करना आवश्यक है।

पर्यटन संवर्धन और विकास में प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

पर्यटन उत्पादों को अपनी पहचान बनाने के साथ-साथ, परिचय और प्रचार की प्रक्रिया भी कैन थो पर्यटन की छवि को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार से जोड़ने में एक महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए, डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म एक प्रभावी तरीका है जिसका उपयोग कई इकाइयाँ पर्यटकों से संपर्क करने के लिए करती हैं।

विएट्रैवल कैन थो की निदेशक सुश्री ले दिन्ह मिन्ह थी ने कहा कि डिजिटल प्रौद्योगिकी के साथ, पर्यटक गंतव्यों तक पहुंच सकते हैं और अधिक प्रभावी ढंग से जानकारी खोज सकते हैं: "2006 से, विएट्रैवल ने पर्यटन गतिविधियों में कई डिजिटल प्लेटफॉर्म तैनात किए हैं, जैसे ऑनलाइन वेबसाइट, सोशल प्लेटफॉर्म, उपयोगिता ऐप... गंतव्यों, यात्रा कार्यक्रमों, सेवाओं के साथ-साथ पर्यटन बुकिंग और ऑनलाइन भुगतान करने के लिए एप्लिकेशन की जानकारी प्रदान करते हैं"।

कैंथो इको रिज़ॉर्ट के व्यावसायिक संचार निदेशक, श्री वो गुयेन मिन्ह थाई ने कहा: "डिजिटल परिवर्तन अनुप्रयोगों और बहु-प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से, हम ग्राहकों के लिए गंतव्य की छवि और उत्पादों का प्रचार और परिचय करते हैं; और कई बाज़ारों तक पहुँचते हैं। वीएनपीटी कैन थो में सूचना प्रौद्योगिकी केंद्र के समाधान विभाग की उप प्रमुख, सुश्री फाम थी कैम न्हंग ने कहा कि स्थानीय पर्यटन गतिविधियों में डिजिटल परिवर्तन अत्यंत महत्वपूर्ण है। स्मार्ट पर्यटन प्लेटफ़ॉर्म, जब लागू किए जाएँगे, तो प्रबंधन और प्रचार में कई उपयोगिताएँ लाएँगे जिससे पर्यटकों का अनुभव बेहतर होगा और स्थानीय क्षेत्रों के बीच पर्यटन संबंधों को बढ़ावा मिलेगा।"

कैन थो शहर में वर्तमान में तीन स्मार्ट पर्यटन प्रणालियाँ हैं: कैन थो पर्यटन, हाउ गियांग पर्यटन, और सोक ट्रांग पर्यटन सूचना पोर्टल, जो पर्यटकों को गंतव्य स्थलों की खोज करने, सेवाएँ बुक करने और 3D, 360-डिग्री डिजिटल मानचित्रों का अनुभव करने में मदद करते हैं। कैन थो शहर की स्मार्ट पर्यटन प्रणाली में वर्तमान में लगभग 64 लाख आगंतुक आते हैं, यानी प्रतिदिन औसतन 4,000 आगंतुक, जो शहर की पर्यटन छवि को पर्यटकों से जोड़ने और बढ़ावा देने में योगदान देता है। भविष्य में, कैन थो स्थानीय क्षेत्रों की स्मार्ट पर्यटन प्रणालियों को एकीकृत करेगा, जिससे एक बहु-प्लेटफ़ॉर्म प्रणाली बनेगी जिसमें कई विशेषताएँ होंगी जो पर्यटकों को बढ़ावा देने और जोड़ने में आधुनिक डिजिटल अनुप्रयोगों का समर्थन करेंगी।

एआई लैम

स्रोत: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html