ट्रुक फे गांव में चावल के केक कूटने की परंपरा।

हर साल चंद्र कैलेंडर के पहले महीने के सातवें दिन, ताम नोंग जिले के हंग होआ कस्बे के निवासी, महिला सेनापति हो थिएन हुआंग के पुण्य कर्मों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने के लिए, देवी माँ के मंदिर में चिपचिपे चावल के केक कूटकर अर्पित करते हैं। यह एक सुंदर परंपरा है जो इस क्षेत्र में सैकड़ों वर्षों से चली आ रही है।

हंग होआ कस्बे के जोन 1 के निवासी चिपचिपे चावल के केक बनाने की तैयारी के लिए सामुदायिक केंद्र में एकत्रित हुए।

ट्रुक फे गांव (अब हंग होआ कस्बा, ताम नोंग जिला) में चावल के केक कूटने की परंपरा की उत्पत्ति प्राचीन काल से हुई है, जो संत माता हो थिएन हुआंग की किंवदंती से जुड़ी है - जो हंग राजा के युग के दौरान एक महिला सेनापति थीं जिन्होंने देश की रक्षा में कई योगदान दिए थे।

207 ईसा पूर्व में, त्रिउ दा ने औ लाक पर आक्रमण किया। डुक ट्रूई का दिन्ह कोंग तुआन (के गियो, जो अब किन्ह के, लाम थाओ जिले में स्थित है, की रक्षा कर रहे थे) को शत्रु सेना ने घेर लिया। लेडी थिएन हुआंग (ट्रुक होआ गुफा, जो अब हंग होआ शहर, ताम नोंग जिले में स्थित है, की रक्षा कर रही थीं) ने लोगों को इकट्ठा करके दिन्ह कोंग तुआन की सेना को शत्रु की घेराबंदी तोड़ने के लिए केक और चावल की आपूर्ति करने के लिए प्रेरित किया।

उनकी मृत्यु के बाद, हंग होआ कस्बे के लोगों ने एक मंदिर का निर्माण किया और हर साल 7 और 8 जनवरी को पवित्र माता को अर्पित करने के लिए चिपचिपे चावल के केक कूटने की प्रथा को जारी रखा। (2024 में मातृ देवी मंदिर उत्सव में अनुष्ठान का दृश्य)।

चावल के केक कूटने वाले लोग आमतौर पर युवा और बलवान पुरुष होते हैं। कूटते समय ये पुरुष जोर-जोर से लोकगीत गाते हैं: "ट्रुक फे में चावल के केक की दावत है - एशियाई तरफ, मुंह खुले हैं, इस तरफ, मूसल कूट रहे हैं।"

जब कुटा हुआ चावल एक चिकनी, महीन बनावट में आ जाता है, तो उसे धागे की सहायता से बराबर आकार के टुकड़ों में काट लिया जाता है।

केक को गरम रहते ही आकार देना होता है; कारीगर उन्हें आकार देना शुरू करने से पहले उन पर चिकन की चर्बी लगाएंगे।

केक आमतौर पर गोल या चबूतरे के आकार में बनाए जाते हैं, जिनकी मोटाई 5-7 सेंटीमीटर होती है।

कारीगर को केक को इस तरह से आकार देना चाहिए कि वह गोल और चिकना हो, और उसकी सतह पर चावल के टूटे हुए दाने न हों।

चावल के केक तैयार हो जाने के बाद, औपचारिक पोशाक पहने महिलाएं उन्हें मंदिर में ले जाकर पवित्र माता को अर्पित करेंगी।

चावल के केक कूटने की परंपरा एक अनिवार्य आध्यात्मिक अभ्यास बन गई है, जो समुदाय की आध्यात्मिकता को जोड़ती है और एक सुंदर सांस्कृतिक परंपरा को संरक्षित करती है जो समय के साथ बनी रहती है।

थुय ट्रांग

स्रोत: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm