चावल के बीजों की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रौद्योगिकी का प्रयोग

दुनिया के अग्रणी चावल निर्यातक देशों में से एक होने के नाते, वियतनामी चावल उद्योग, उपभोग और निर्यात की ज़रूरतों को पूरा करने हेतु चावल की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए, चावल की किस्मों के अनुसंधान, उत्पादन और गुणवत्ता नियंत्रण में नई तकनीकों के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने में हमेशा रुचि रखता है। श्रृंखलाबद्धता को मज़बूत करना, उत्पादन क्षमता में सुधार करना ताकि बीजों की मात्रा, गुणवत्ता और विविधता सुनिश्चित की जा सके और कम उत्सर्जन, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने और बाज़ार की सख्त ज़रूरतों को पूरा करने की दिशा में चावल उत्पादन सुनिश्चित किया जा सके।

सकारात्मक नतीजे

लगभग 7.1-7.2 मिलियन हेक्टेयर चावल उगाने वाले क्षेत्र के साथ, देश को प्रति वर्ष लगभग 5.70,000-5.80,000 टन चावल के बीजों की आवश्यकता होती है। सरकार के सभी स्तरों के साथ-साथ संस्थानों, स्कूलों, बीज केंद्रों और बीजों के अनुसंधान, चयन और उत्पादन में कई इकाइयों और उद्यमों की सक्रिय भागीदारी से, हमारे देश ने न केवल उत्पादन के लिए बड़ी मात्रा में चावल के बीजों का उत्पादन किया है, बल्कि चावल के बीजों की किस्मों में विविधता और गुणवत्ता में सुधार भी किया है।

उत्पादन और गुणवत्ता प्रबंधन में नई प्रौद्योगिकियों जैसे जैव प्रौद्योगिकी, जीन प्रौद्योगिकी, सेल प्रौद्योगिकी आदि के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने से कम खेती के समय लेकिन उच्च उपज, अच्छी गुणवत्ता और कई प्रतिकूल उत्पादन स्थितियों के लिए अनुकूलनशीलता के साथ कई नई चावल किस्मों को बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

हाल के वर्षों में, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय (एमएआरडी) ने केंद्रीय और स्थानीय मंत्रालयों व शाखाओं के साथ मिलकर श्रृंखलाबद्ध संपर्कों को मज़बूत किया है, किसानों और सहकारी समितियों को संस्थानों, स्कूलों और उद्यमों से जुड़ने में सहायता की है ताकि बीज उत्पादन के सामाजिककरण को बढ़ावा दिया जा सके। कई सहकारी समितियों, सहकारी समूहों और किसानों की भागीदारी से, उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले चावल के बीजों की आपूर्ति में योगदान देते हुए, 3-स्तरीय चावल बीज प्रणाली के विकास को प्रोत्साहित और समर्थन दिया है।

किसान मेकांग डेल्टा हाई-टेक कृषि अनुसंधान संस्थान के चावल की किस्मों के बारे में जानने और जानने के लिए आते हैं, जिन्हें कैन थो शहर के थोई एन डोंग वार्ड में प्रदर्शन के तौर पर उगाया जा रहा है।

वियतनाम बीज व्यापार संघ (VSTA) के अनुसार, 2010 से पहले, राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त अधिकांश चावल की किस्मों का चयन और प्रजनन पारंपरिक लैंगिक संकरण विधियों का उपयोग करके किया जाता था, जिससे कृत्रिम उत्परिवर्तन होते थे। 2010 से, चावल की किस्मों के अनुसंधान और प्रजनन में जैव प्रौद्योगिकी, कोशिका प्रौद्योगिकी और जीन प्रौद्योगिकी का प्रयोग किया गया है। परिणामस्वरूप, गुणवत्ता, कीटों के प्रति प्रतिरोध, लवणता, बाढ़ आदि जैसे लक्षित जीनों का पता लगाया गया है और उन्हें सफलतापूर्वक वंशक्रमों और किस्मों में स्थानांतरित किया गया है।

देश में वर्तमान में 200 से ज़्यादा बड़े उद्यम, संयुक्त उद्यम, निजी उद्यम, प्रांतीय स्तर के बीज उत्पादन और व्यापार इकाइयाँ और 20 से ज़्यादा संस्थान और विश्वविद्यालय हैं जो पौधों की किस्मों पर शोध, उत्पादन और व्यापार करते हैं। विनासीड, थाईबिन्ह सीड, लोक ट्रोई जैसे बड़े निगम और उद्यम, नियमों के अनुसार बीजों की नमी सुनिश्चित करने के लिए आधुनिक बीज प्रसंस्करण मशीनरी और तकनीकी प्रणालियों जैसे साइलो सुखाने की प्रणालियाँ, क्षैतिज और प्रतिवर्ती ट्रे सुखाने की प्रणालियाँ; स्क्रीनिंग, फ़िल्टरिंग और अशुद्धियों को हटाने वाली स्वचालित प्रसंस्करण मशीनें, आधे सूखे बीज, टूटे हुए बीज, बहुत बड़े और बहुत छोटे बीज जिनमें कई दरवाज़े हों; प्रसंस्करण के माध्यम से प्राप्त बीज स्वच्छ और एकसमान होते हैं, और खरपतवार और अन्य बीज नष्ट हो जाते हैं।

प्राप्त परिणामों के अलावा, चावल बीज उत्पादन में नई तकनीकों के विकास और अनुप्रयोग में अभी भी कई चुनौतियाँ हैं। खास तौर पर, बीज उत्पादन की लागत अभी भी ऊँची है, और बाज़ार में बिकने वाले चावल के बीज अभी भी अच्छी गुणवत्ता और शुद्धता के नहीं हैं। कई किसान अभी भी गैर-मानक बीजों का उपयोग करते हैं... ये ऐसे मुद्दे हैं जिन पर आने वाले समय में ध्यान देने और समाधान की आवश्यकता है।

उत्पादन क्षमता और बीज की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए कठिनाइयों पर काबू पाना

वीएसटीए के उपाध्यक्ष और महासचिव, श्री त्रान झुआन दीन्ह के अनुसार, वर्तमान में लगभग 70-75% बीज की मात्रा मध्यम से आधुनिक तकनीक का उपयोग करके संसाधित की जाती है, लगभग 25-30% अभी भी मैन्युअल रूप से संसाधित की जाती है और गुणवत्ता असमान है। यह ध्यान देने योग्य है कि देश में कई चावल बीज वितरण चैनल हैं (जैसे एजेंट, कृषि सहकारी समितियाँ, व्यक्ति, आदि)। सूचना प्रौद्योगिकी और सामाजिक नेटवर्क के विकास के साथ, चावल के बीजों को बहु-स्तरीय तरीके से बेचने, ऑनलाइन बेचने और झूठे वीडियो बनाने की स्थिति पैदा हो गई है, जिससे चावल किसानों को नुकसान हो रहा है।

वियतनाम चावल उद्योग संघ द्वारा वीएसटीए के सहयोग से कैन थो शहर में हाल ही में आयोजित "चावल और चावल की किस्मों की गुणवत्ता में सुधार के लिए वैज्ञानिक समाधानों पर संगोष्ठी" में, कई विशेषज्ञों और व्यवसायों ने कहा कि उत्पादन क्षमता और बीज की गुणवत्ता में सुधार के लिए नई तकनीकों के अनुप्रयोग को बढ़ावा देना आवश्यक है। विशेष रूप से, चावल की किस्मों के उत्पादन प्रबंधन, गुणवत्ता नियंत्रण और शुद्धता में डिजिटल तकनीक और एआई (कृत्रिम बुद्धिमत्ता) का प्रभावी ढंग से उपयोग आवश्यक है। प्रजनन और चयन योजनाओं के साथ-साथ क्रॉसब्रीडिंग में भी डिजिटल तकनीक और एआई का उपयोग करें। इसके अलावा, सुगंधित, उच्च-गुणवत्ता वाली चावल की किस्में, पौष्टिक चावल की किस्में और कम उत्सर्जन वाली चावल की किस्में विकसित करने के लिए कोशिका प्रौद्योगिकी और जीन प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग पर ध्यान देना जारी रखें...

मेकांग डेल्टा राइस इंस्टीट्यूट के निदेशक डॉ. ट्रान नोक थैच ने कहा कि चावल की गुणवत्ता की जाँच और किस्मों व दानों में अंतर करने के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) का उपयोग आवश्यक है। यह तकनीक एक अच्छी दिशा है, जो चावल के बीज उत्पादकों और राज्य प्रबंधन एजेंसियों को चावल की किस्मों की शुद्धता और शुद्धता का आकलन करने में मदद करती है। हालाँकि, ऐसा करने के लिए एक बड़ा डेटाबेस होना आवश्यक है। वर्तमान में, देश में चावल की सैकड़ों किस्में हैं, इसलिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता को चावल के दानों को पहचानना "सिखाना" आवश्यक है। इसके अलावा, मौसमी कारक, मौसम और प्रसंस्करण भी चावल के दानों के आकार को प्रभावित करते हैं, इसलिए उन्हें सटीक रूप से पहचानने के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता पर ध्यान देना आवश्यक है।

चावल के बीज चावल मूल्य श्रृंखला के महत्वपूर्ण इनपुट कारकों में से एक हैं और चावल की गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करते हैं। ट्रुंग एन हाई-टेक एग्रीकल्चर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम थाई बिन्ह ने कहा: "बीज की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए चावल के बीज उत्पादन में विज्ञान, प्रौद्योगिकी और डिजिटलीकरण का अनुप्रयोग आवश्यक है। एक चावल निर्यातक उद्यम के रूप में, जो चावल उत्पादन और उपभोग में कई सहकारी समितियों के किसानों के साथ सहयोग में भाग लेता रहा है, कंपनी हमेशा खेतों में लाने के लिए गुणवत्तापूर्ण, शुद्ध चावल के बीजों का स्रोत प्राप्त करने की आशा करती है, इसलिए इकाइयों और उद्यमों के लिए मानक चावल के बीजों, प्रमाणित बीजों, और मिश्रित बीजों का विश्लेषण करने के लिए समाधान खोजना और कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) का उपयोग करना बहुत आवश्यक है।"

लेख और तस्वीरें: KHANH TRUNG

स्रोत: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html