बिन्ह डुओंग में "सा बी चुओंग" टूटे चावल कहां खाएं?

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Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 1. — टूटे हुए चावल वियतनामी और विदेशी दोनों को पसंद हैं - फोटो: डांग खुओंग

पहली नज़र में, टूटे हुए चावल एक बहुत ही साधारण व्यंजन है जिसमें ग्रिल्ड पसलियाँ, सॉसेज, सूअर की खाल और अंडे होते हैं। यह व्यंजन घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। हालाँकि, हर रेस्टोरेंट में टूटे हुए चावल का एक ही स्वाद नहीं होता।

नीचे बिन्ह डुओंग के सबसे लोकप्रिय टूटे चावल वाले रेस्टोरेंट दिए गए हैं। टूटे चावल की एक प्लेट की कीमत 30,000 से 45,000 VND तक होती है। हालाँकि, कुछ रेस्टोरेंट स्वादिष्ट और सस्ते होने के लिए जाने जाते हैं, जबकि कुछ की बहुत महंगे होने के लिए आलोचना की जाती है।

टूटे हुए चावल 68

कॉम टैम 68 पिछले 10 सालों से ज़्यादा समय से कारोबार कर रहा है। बिन्ह डुओंग के कई लोग टूटे हुए चावल के बारे में पूछते समय इस रेस्टोरेंट का नाम ज़रूर लेते हैं।

Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 2. — पोर्क चॉप, पोर्क स्किन और सॉसेज के साथ टूटे हुए चावल की एक प्लेट की कीमत 35,000 VND है - फोटो: डांग खुओंग

"सा बि चुओंग" की एक प्लेट ऑर्डर करें और आप बिना ज़्यादा मसाले वाले ताज़ा ग्रिल्ड मीट से तुरंत मोहित हो जाएँगे। मीट बहुत मुलायम और हल्का मीठा होता है।

कुछ भोजनकर्ताओं ने टिकटॉक पर टिप्पणी की कि यहां का मांस... "छोटा और प्यारा" है।

सूप का हर कटोरा एक बड़ा फायदा है क्योंकि शोरबा बिल्कुल साफ़ होता है और सब्ज़ियाँ मीठी होती हैं। खाने वाले को एमएसजी का स्वाद मुश्किल से ही महसूस होता है।

लेकिन चावल के व्यंजन में हैम की वजह से एक कमी भी है। हैम ठंडा, थोड़ा भुरभुरा और स्वादहीन है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे रेस्टोरेंट के ज़्यादातर ग्राहकों ने टिकटॉक पर बेकार बताया है।

Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 3. — ग्रिल्ड मीट खाने वालों के बीच सबसे लोकप्रिय व्यंजन है - फोटो: डांग खुओंग

टूटे हुए चावल 68 के पोर्क रिंड्स को भी सूखी, नमकीन मिर्च की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है, जिससे खाने वाले को असंबद्धता का एहसास होता है।

हालाँकि, टूटे हुए चावल का व्यंजन 68 अभी भी बिन्ह डुओंग के लोगों की पसंद में से एक है, क्योंकि दुकान का विशाल स्थान हमेशा भीड़ के समय या विशेष अवसरों के दौरान ग्राहकों से भरा रहता है।

गूगल मैप पर इस रेस्तरां को 4.1 स्टार रेटिंग दी गई है।

टूटे हुए चावल संख्या 5

टूटे चावल नंबर 5 चान्ह नघिया स्ट्रीट के कोने पर स्थित है, जो बिन्ह डुओंग लोगों के प्रसिद्ध भोजन स्थानों में से एक है।

पास से गुजरते हुए, यह रेस्तरां बिन्ह डुओंग में सबसे अधिक भीड़भाड़ वाले रेस्तरां में से एक है।

Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 4. — टूटे हुए चावल की एक प्लेट की कीमत 40,000 VND है - फोटो: डांग खुओंग

जैसे ही इसे परोसा जाता है, यह चावल का व्यंजन सॉसेज के चमकीले पीले रंग, ग्रिल्ड मांस के गहरे रंग, तथा प्याज और खीरे के हरे रंग की झलक के साथ खाने वालों को तुरंत आकर्षित करता है।

रेस्टोरेंट का मांस ज़्यादा बड़ा नहीं है, बल्कि बहुत अच्छी तरह से मैरीनेट और ग्रिल किया गया है। इसे काटते समय, खाने वालों को भी इसका कड़ापन महसूस होता है।

रेस्तरां में एक ग्राहक ने मजाक में कहा: "यह मांस चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।"

मीटलोफ नरम नहीं होता, विशेषकर इसके अंदर की सामग्री में एक निश्चित चिपचिपाहट होती है, इसलिए जब खाने वाला इसे खाता है तो यह पूरी तरह से टूटता नहीं है।

तले हुए सूअर के मांस के छिलके कुरकुरे और हल्के नमकीन होते हैं। बैंगन हमेशा की तरह खट्टे स्वाद की बजाय मीठे होते हैं, और टूटे हुए चावल के व्यंजन में यह एक "अजीब सा स्वाद" भी है।

अंत में, मछली सॉस के कुछ चम्मच मुंह में डाली गई सभी सामग्रियों को जोड़ने वाले धागे के रूप में कार्य करते हैं, तथा "व्यंजन में जान फूंकने" के मिशन को सफलतापूर्वक पूरा करते हैं।

टूटे हुए चावल नंबर 5 को गूगल मैप पर 3.8 स्टार मिले हैं। कुछ खाने वालों को लगता है कि चावल की एक प्लेट की कीमत... बहुत ज़्यादा है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm