बिन्ह डुओंग में "सा बी चुओंग" टूटे चावल कहां खाएं?

टूटे हुए चावल वियतनामी और विदेशी दोनों को पसंद हैं - फोटो: डांग खुओंग

पहली नज़र में, टूटे हुए चावल एक बहुत ही साधारण व्यंजन है जिसमें ग्रिल्ड पसलियाँ, सॉसेज, सूअर की खाल और अंडे होते हैं। यह व्यंजन देश-विदेश में बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। हालाँकि, हर रेस्टोरेंट में टूटे हुए चावल का एक ही स्वाद नहीं मिलता।

नीचे बिन्ह डुओंग के सबसे लोकप्रिय टूटे चावल वाले रेस्टोरेंट दिए गए हैं। टूटे चावल की एक प्लेट की कीमत 30,000 से 45,000 VND तक होती है। हालाँकि, कुछ रेस्टोरेंट स्वादिष्ट और सस्ते होने के लिए जाने जाते हैं, जबकि कुछ की बहुत महंगे होने के लिए आलोचना की जाती है।

टूटे हुए चावल 68

कॉम टैम 68 पिछले 10 सालों से ज़्यादा समय से कारोबार कर रहा है। बिन्ह डुओंग में टूटे चावल के बारे में पूछते समय कई लोग इसी रेस्टोरेंट का नाम लेते हैं।

पोर्क चॉप, पोर्क स्किन और सॉसेज के साथ टूटे हुए चावल की एक प्लेट की कीमत 35,000 VND है - फोटो: डांग खुओंग

"सा बि चुओंग" की एक प्लेट ऑर्डर करें और आप बिना ज़्यादा मसाले वाले ताज़ा ग्रिल्ड मीट से तुरंत मोहित हो जाएँगे। मीट बहुत मुलायम और हल्का मीठा होता है।

कुछ भोजनकर्ताओं ने टिकटॉक पर टिप्पणी की कि यहां का मांस... "छोटा और प्यारा" है।

सूप का हर कटोरा एक बड़ा फायदा है क्योंकि शोरबा बहुत साफ़ होता है और उसमें मीठी सब्ज़ियों का स्वाद होता है। खाने वाले को एमएसजी का स्वाद मुश्किल से ही महसूस होता है।

लेकिन चावल वाली इस डिश में पोर्क रोल की वजह से एक कमी भी है। पोर्क रोल ठंडा, थोड़ा भुरभुरा और स्वादहीन है। यह एक ऐसी डिश है जिसे रेस्टोरेंट के ज़्यादातर ग्राहकों ने TikTok पर बेस्वाद बताया है।

ग्रिल्ड मीट खाने वालों के बीच सबसे लोकप्रिय व्यंजन है - फोटो: डांग खुओंग

टूटे हुए चावल 68 की सूअर की चर्बी भी सूखी, नमकीन मिर्च की एक पतली परत से ढकी होती है, जिससे खाने वाले को असंबद्धता का एहसास होता है।

हालाँकि, टूटे हुए चावल का व्यंजन 68 अभी भी बिन्ह डुओंग के लोगों की पसंद में से एक है, क्योंकि दुकान का विशाल स्थान हमेशा भीड़ के समय या विशेष अवसरों के दौरान ग्राहकों से भरा रहता है।

गूगल मैप पर इस रेस्तरां को 4.1 स्टार रेटिंग दी गई है।

टूटे हुए चावल संख्या 5

टूटे चावल नंबर 5 चान्ह नघिया स्ट्रीट के कोने पर स्थित है, जो बिन्ह डुओंग लोगों के प्रसिद्ध भोजनालयों में से एक है।

यह रेस्तरां बिन्ह डुओंग में सबसे अधिक भीड़भाड़ वाले रेस्तरां में से एक है।

टूटे हुए चावल की एक प्लेट की कीमत 40,000 VND है - फोटो: डांग खुओंग

जैसे ही इसे परोसा जाता है, चावल का यह व्यंजन हैम के चमकीले पीले रंग, ग्रिल्ड मांस के गहरे रंग, तथा प्याज और खीरे के हरे रंग की झलक के साथ तुरंत ही भोजन करने वालों को आकर्षित करता है।

मांस ज़्यादा बड़ा नहीं है, बल्कि अच्छी तरह मैरीनेट और ग्रिल किया हुआ है। इसे काटते ही खाने वालों को इसकी मज़बूती का एहसास होता है।

रेस्तरां में एक ग्राहक ने मजाक में कहा, "यह मांस चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।"

मीटलोफ नरम नहीं होता, विशेषकर इसके अंदर की सामग्री में एक निश्चित चिपचिपाहट होती है, इसलिए जब खाने वाला इसे खाता है तो यह पूरी तरह से टूटता नहीं है।

तले हुए सूअर की चर्बी कुरकुरी और हल्की नमकीन होती है। बैंगन में सामान्य खट्टे स्वाद की बजाय मीठा स्वाद होता है, और टूटे हुए चावल के व्यंजन में यह एक "अजीब सा चेहरा" भी है।

अंत में, मछली सॉस के कुछ चम्मच मुंह में डाली गई सभी सामग्रियों को जोड़ने वाले धागे के रूप में कार्य करते हैं, तथा "व्यंजन में जान फूंकने" के मिशन को सफलतापूर्वक पूरा करते हैं।

टूटे चावल नंबर 5 को गूगल मैप पर 3.8 स्टार मिले हैं। कुछ खाने वालों का कहना है कि इस डिश की कीमत... बहुत ज़्यादा है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm