बिन्ह डुओंग में "सा बी चुओंग" टूटे हुए चावल कहां खाएं?

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Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 1. — टूटे हुए चावल (कॉम टैम) वियतनामी और विदेशी दोनों को बहुत पसंद हैं - फोटो: डांग खुओंग

पहली नज़र में, टूटा हुआ चावल (कॉम टैम) एक बहुत ही सरल व्यंजन लगता है, जिसमें ग्रिल्ड पोर्क रिब्स, पोर्क पैटीज़, पोर्क स्किन और अंडा शामिल होता है। यह व्यंजन देश-विदेश में बहुत से लोगों के बीच लोकप्रिय है। हालांकि, हर रेस्टोरेंट में टूटा हुआ चावल एक ही स्वाद में नहीं परोसा जाता।

बिन्ह डुओंग में टूटे हुए चावल परोसने वाले कुछ सबसे लोकप्रिय रेस्तरां यहाँ दिए गए हैं। टूटे हुए चावल की एक थाली की कीमत 30,000 से 45,000 VND के बीच है। हालांकि, कुछ रेस्तरां अपने स्वादिष्ट और किफायती होने के लिए सराहे जाते हैं, जबकि अन्य को बहुत महंगा माना जाता है।

कॉम टैम 68

कॉम टैम 68 पिछले 10 वर्षों से अधिक समय से चल रहा है। बिन्ह डुओंग में जब भी लोगों से टूटे हुए चावल के व्यंजनों के बारे में पूछा जाता है, तो वे अक्सर इस रेस्तरां का नाम लेते हैं।

Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 2. — ग्रिल्ड पोर्क रिब्स, पोर्क स्किन और पोर्क पैटीज़ के साथ चावल की एक प्लेट की कीमत 35,000 VND है - फोटो: डांग खुओंग

"सा बी चुओंग" (मसालों के साथ ग्रिल्ड पोर्क बेली) की एक प्लेट ऑर्डर करते ही, ताज़ा और हल्के मसालेदार ग्रिल्ड पोर्क का स्वाद खाने वालों को तुरंत मोहित कर देगा। मांस बेहद नरम होता है और उसमें हल्की मिठास होती है।

कुछ ग्राहकों ने टिकटॉक पर टिप्पणी की है कि यहां का मांस... "छोटा और प्यारा" है।

साथ में परोसा जाने वाला सूप का हर कटोरा एक बड़ा प्लस पॉइंट है क्योंकि इसका शोरबा बहुत हल्का और मीठा होता है, जिसमें सब्जियों का स्वाद होता है। खाने वालों को इसमें एमएसजी का नामोनिशान भी नहीं मिलता।

हालांकि, चावल के व्यंजन में एक कमी भी थी: मीटबॉल। वे ठंडे, थोड़े चिपचिपे और बेस्वाद थे। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे रेस्तरां के अधिकांश ग्राहकों ने टिकटॉक पर निराशाजनक रेटिंग दी।

Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 3. — चावल की थाली में ग्रिल्ड मीट सबसे लोकप्रिय व्यंजन है - फोटो: डांग खुओंग

कॉम टैम 68 में कुरकुरे पोर्क क्रैकलिंग्स को नमकीन सूखी मिर्च की एक पतली परत से भी ढका जाता है, जिससे खाने वाले को कुछ हद तक असंबद्ध अनुभूति होती है।

हालांकि, बिन्ह डुओंग के लोगों के लिए कॉम टैम 68 एक लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है, क्योंकि रेस्तरां का विशाल परिसर व्यस्त समय या विशेष अवसरों के दौरान हमेशा ग्राहकों से भरा रहता है।

गूगल मैप्स पर इस रेस्टोरेंट की 4.1 स्टार रेटिंग है।

कॉम टैम नंबर 5

कॉम टैम नंबर 5, चान्ह न्गिया क्षेत्र में एक गली के कोने पर स्थित है, जो बिन्ह डुओंग के लोगों के प्रसिद्ध भोजनालयों में से एक है।

जब आप यहां से गाड़ी चलाते हुए गुजरेंगे, तो यह जगह बिन्ह डुओंग की सबसे व्यस्त जगहों में से एक है।

Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởn' ở đâu? - Ảnh 4. — टूटे हुए चावल की एक थाली की कीमत 40,000 VND है - फोटो: डांग खुओंग

परोसे जाते ही, चावल की थाली तुरंत ही खाने वालों को अपने ओर आकर्षित कर लेती है, जिसमें सूअर के मांस की पैटीज़ का चमकीला पीला रंग, ग्रिल्ड मांस का समृद्ध रंग और प्याज और खीरे से मिलने वाला हरा रंग शामिल होता है।

इस रेस्टोरेंट में मिलने वाला मांस बहुत बड़ा नहीं होता, लेकिन इसे बेहतरीन तरीके से मैरीनेट और ग्रिल किया जाता है। जब आप इसे खाते हैं, तो इसकी कसैली बनावट का भी एहसास होता है।

रेस्टोरेंट में मौजूद एक ग्राहक ने मजाक में कहा, "इस तरह का मांस खाने से चावल की मात्रा बढ़ जाती है।"

यह सॉसेज आसानी से टूटता नहीं है, और इसके अंदर मौजूद सामग्रियों में एक निश्चित स्तर का सामंजस्य है, इसलिए खाने वाले के एक निवाला लेने पर यह पूरी तरह से बिखरता नहीं है।

सूअर के मांस के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक पकाया जाता है, जिससे उनमें हल्का नमकीन स्वाद आ जाता है। अचार वाले बैंगन में आमतौर पर मिलने वाले खट्टेपन के बजाय मीठा स्वाद होता है, जो इसे टूटे हुए चावल के व्यंजन में एक "अनोखा संयोजन" बनाता है।

अंत में, मछली की चटनी के कुछ चम्मच, सभी सामग्रियों को जोड़ने वाले धागे की तरह, मुंह में डाले जाते हैं, जिससे "व्यंजन में जान फूंकने" का कार्य सफलतापूर्वक पूरा हो जाता है।

कॉम टैम नंबर 5 को गूगल मैप्स पर 3.8 स्टार रेटिंग मिली है। कुछ ग्राहकों का कहना है कि इस व्यंजन की कीमत... बहुत ज़्यादा है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm