चंद्र नव वर्ष से पहले और बाद में सूअर के मांस की कीमतें क्यों बढ़ जाती हैं?

ANTD.VN - एट टाइ के चंद्र नव वर्ष के बाद, देश भर के बाज़ारों में सूअर के मांस की कीमतों में काफ़ी अजीबोगरीब बदलाव आए हैं, जिनमें से ज़्यादातर में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है। यहाँ तक कि जीवित सूअरों की कीमत भी 75,000 VND/किग्रा पर पहुँच गई है और अनुमान है कि यह आगे भी ऊँचे स्तर पर ही रहेगी।

गणना के अनुसार, इस वर्ष जीवित सूअर का उत्पादन 5.4 मिलियन टन से अधिक तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2024 की तुलना में 5.0% की वृद्धि है। कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय का अनुमान है कि वर्ष के पहले महीनों में जीवित सूअरों की कीमत पिछले साल के अंत की तुलना में बढ़ जाएगी।

वास्तव में, टेट के बाद, जीवित सूअरों की कीमत तेजी से बढ़कर 70,000-75,000 VND/किलोग्राम हो गई - जो पिछले 3 वर्षों में उच्चतम स्तर है।

इसका कारण कुछ जगहों पर फैली बीमारियों को बताया गया। इसके साथ ही, प्रांतों और शहरों ने पशुपालन में पर्यावरणीय मुद्दों को कड़ा कर दिया, और जो खेत इन शर्तों को पूरा नहीं कर पाए, उन्हें "अपने खलिहान बंद" करने पड़े। इस बीच, टेट से पहले और बाद में माँग बढ़ गई, इसलिए इस समय सूअर के मांस की कमी हो गई।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पशुधन उत्पादन विभाग के निदेशक डुओंग टाट थांग के अनुसार, वर्तमान कुल सुअर झुंड के साथ, पोर्क आपूर्ति की कमी केवल एक स्थानीय घटना है।

श्री थांग के अनुसार, टेट से पहले, उसके दौरान और बाद में लोगों की मांस की मांग सामान्य दिनों की तुलना में 15-20% बढ़ जाती है।

चंद्र नववर्ष 2025 से पहले और बाद में सूअर के मांस की कीमतें आसमान छूएंगी

इसके अलावा, चंद्र नव वर्ष के दौरान, बिक्री के लिए जीवित सूअरों की कीमत बढ़ गई और ऊँची बनी रही, इसलिए व्यवसायों और सूअर पालकों ने लाभ कमाने के लिए सूअरों को जल्दी (100 किलो से कम) बेच दिया, जिससे मौजूदा झुंड में कमी आई। टेट के बाद, 100 किलो प्रति सिर (बिक्री के लिए मानक) तक पहुँचने वाले जीवित सूअरों की कमी हो गई, जिससे कीमतें बढ़ गईं।

हालाँकि, पशुपालन विभाग के प्रमुख ने पुष्टि की कि इस वस्तु की आपूर्ति अभी भी उपभोक्ता मांग के लिए पर्याप्त है। जीवित सूअरों की कमी के कारण इस बार कीमतों में वृद्धि का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

श्री थांग के अनुसार, सूअर के मांस की ऊंची कीमत को लंबे समय तक बनाए रखना मुश्किल होगा, क्योंकि 30 मिलियन से अधिक सूअरों का कुल झुंड मूल रूप से घरेलू खपत की मांग को पूरा करता है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की रिपोर्ट के अनुसार, 2024 तक देश में सूअरों की कुल संख्या 31.08 मिलियन तक पहुँच जाएगी। जीवित सूअरों का उत्पादन 5.16 मिलियन टन तक पहुँच जाएगा, जो 6.6% की वृद्धि है।

जीवित सूअरों की कीमत की बात करें तो, 2024 की पहली तिमाही में यह लगभग 52,000-60,000 VND/किग्रा पर स्थिर रही। मई से जून तक, इस क्षेत्र और दुनिया के कई देशों के सामान्य रुझान के अनुरूप, इस मद में तेज़ी से वृद्धि हुई, कभी-कभी तो यह 70,000 VND/किग्रा से भी ज़्यादा हो गई।

फिर, जुलाई और अगस्त में जीवित सूअरों की कीमत घटकर 64,000-66,000 VND/किग्रा हो गई। सितंबर 2024 तक, यह फिर से बढ़कर 2,000-3,000 VND/किग्रा हो गई।

जनवरी 2025 में, देश भर में निजी क्षेत्र में जीवित सूअरों का औसत विक्रय मूल्य 65,000-67,000 VND/किग्रा था, जबकि बड़े उद्यमों के कृषि उत्पादों का मूल्य 1,000-2,000 VND/किग्रा अधिक था। इसके साथ ही, पशु आहार और तैयार आहार के लिए कच्चे माल की कीमतों में कमी आई, जिससे सूअर पालकों को लाभ कमाने में मदद मिली और झुंड को बहाल करने और बढ़ाने के लिए प्रेरणा मिली।

ये वे कारक हैं जिन्होंने पिछले वर्ष सुअरों की वृद्धि दर पर सकारात्मक प्रभाव डाला है।

स्रोत: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd