वियतनाम चावल आयात पर लगभग 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर खर्च करता है: 'कोई बड़ी बात नहीं, चिंता की कोई बात नहीं'

"हम वह खरीदते हैं जो सस्ता होता है, हम वह बनाते हैं जो हम ऊंची कीमत पर बना सकते हैं, हम उस पैसे का उपयोग प्रसंस्करण के लिए सस्ती चीजें खरीदने में करते हैं, यह सामान्य है, चावल के दानों की दक्षता के कारण, कोई बड़ी बात नहीं, चिंता की कोई बात नहीं। सुगंधित चावल उगाने पर 600 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की दर से बिक्री होती है, IR50404 जैसे प्रकार की कीमत केवल 500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन होती है, तो किसे चुनें? यही समस्या है" - होआंग मिन्ह नहत संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक - ने कहा।

किसानों को पता है कि क्या प्रभावी ढंग से बोना है

दुनिया की अग्रणी चावल निर्यातक शक्ति के रूप में, लेकिन हर साल वियतनाम वियतनाम अन्य देशों से भी चावल का भारी आयात करता है। इस वर्ष के पहले 9 महीनों में, वियतनाम ने चावल उत्पादों के आयात पर लगभग 1 अरब अमेरिकी डॉलर खर्च किए, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 57.3% अधिक है। चावल उद्योग के लिए यह अब तक का रिकॉर्ड उच्च आंकड़ा है।

वियतनाम अक्सर पशु आहार उत्पादन, केक, सेंवई, आटा आदि की जरूरतों को पूरा करने के लिए कम गुणवत्ता वाले चावल का आयात करता है। क्योंकि यह चावल खंड अभी भी घरेलू स्तर पर शायद ही कभी उगाया जाता है, इसलिए अधिकांश किसानों ने सुगंधित चावल उगाना शुरू कर दिया है। उच्च गुणवत्ता वाले चावल निर्यात के लिए.

पीवी के साथ बातचीत टीएन फोंग , श्री गुयेन वान नहट - होआंग मिन्ह न्हाट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी, कैन थो सिटी के निदेशक - ने कहा, चावल निर्यात उच्च गुणवत्ता और निम्न गुणवत्ता वाले चावल का आयात सामान्य प्रवृत्ति है। बाजार अर्थव्यवस्था । यह आर्थिक दक्षता से निर्धारित होता है, जैसे "पानी निचले स्थानों पर बहता है"।

वियतनाम अभी भी चावल आयात करने पर भारी मात्रा में पैसा खर्च करता है। चित्र: इन्क्वायरर।

श्री नहुत के अनुसार, धारा निम्न श्रेणी का चावल जैसे IR50404 किस्म जो 10-15 वर्ष पहले व्यापक रूप से उगाई जाती थी, उस समय कुल क्षेत्रफल का 70-80% हिस्सा इसी किस्म का था। चावल की किस्म की संरचना वियतनाम का। सूखे, स्पंजी और फैलने वाले चावल के दानों की विशेषताओं के साथ, IR50404 किस्म चावल के बाद के उत्पाद जैसे केक, सेंवई, आटा, आदि बनाने के लिए उपयुक्त है। इसके कम मूल्य के कारण, किसानों ने धीरे-धीरे इसे सुगंधित, चिपचिपे, उच्च-गुणवत्ता वाले उच्च मूल्य वाले चावल की किस्मों से बदल दिया है, इसलिए निम्न-श्रेणी के चावल की आपूर्ति कम है और इसे आयात करना पड़ता है।

"हम जो सस्ता है उसे खरीदते हैं, जो हम ऊँची कीमत पर बना सकते हैं उसे बनाते हैं, और उस पैसे से हम सस्ती चीज़ें खरीदते हैं, और फिर उसे प्रोसेस करते हैं, यह सामान्य है। चावल की उत्पादकता के कारण, इसमें कोई बड़ी या चिंताजनक बात नहीं है। सुगंधित चावल 600 अमेरिकी डॉलर प्रति टन बिकता है, जबकि IR50404 जैसा चावल सिर्फ़ 500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन में बिकता है, तो कौन सा चुनें? यही समस्या है। अगर हम इसे उगाएँगे और कम कीमत पर बेचेंगे, तो इसे कौन उगाएगा, और किसानों को पता चल जाएगा कि कौन सा चावल ज़्यादा असरदार है," श्री नहट ने कहा।

सूचना व्यवसायों, निम्न-श्रेणी के चावल का उत्पादन आमतौर पर किया जाता है भारत अच्छी उपज लेकिन कम कीमत के साथ, वियतनाम के IR50404 चावल के समान, जो पहले व्यापक रूप से उगाया जाता था। हालाँकि, इस प्रकार के चावल को बेचना बहुत मुश्किल है, कीमत कम है, इसलिए मंत्रालय किसानों को उच्च गुणवत्ता वाले चावल उगाने की सलाह देते हैं। जब लोग धीरे-धीरे उच्च गुणवत्ता वाले चावल की ओर रुख करते हैं, तो निम्न गुणवत्ता वाले चावल की आपूर्ति कम हो जाती है, अगर उगाया भी जाता है, तो सस्ता होता है, इसलिए किसान धीरे-धीरे इसे छोड़ देते हैं।

निम्न श्रेणी का चावल केवल 10% बचा

वियतनाम में चावल की किस्म संरचना में, निम्न-श्रेणी किस्म समूह का वर्तमान में एक छोटा सा हिस्सा है। फसल उत्पादन विभाग - कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (एमएआरडी) के अनुसार, 2024-2025 के शीतकालीन-वसंत फसल सत्र में, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में लगभग 15 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में फसल बोने की योजना है। इनमें से, व्यापक अनुकूलनशीलता, अच्छी घरेलू खपत और निर्यात क्षमता वाले मुख्य समूह, जैसे: OM18, OM5451, OM4900, OM6976, जैस्मीन 85, दाई थॉम 8, OM7347, नांग होआ 9, 60% क्षेत्र के लिए ज़िम्मेदार हैं।

विशिष्ट चिपचिपे और सुगंधित चावल की किस्मों का समूह सामान्य किस्म संरचना में बढ़ रहा है, जो 30% के लिए जिम्मेदार है, जैसे: ST24, ST25, RVT, नांग होआ 9, IR4625 चिपचिपा चावल, एन गियांग चिपचिपा चावल... (जिसमें चिपचिपा चावल 10% है)।

निम्न गुणवत्ता वाले चावल की किस्में केवल 10% क्षेत्र में पाई जाती हैं, इन्हें विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों (एलम, बाढ़ग्रस्त) में उगाया जाता है, प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, तथा इनका बाजार संकीर्ण होता है, जैसे: OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...

हाल के वर्षों में मेकांग डेल्टा में उच्च गुणवत्ता वाली, सुगंधित चावल की किस्में व्यापक रूप से उगाई गई हैं। फोटो: सी.के.

चावल उद्यमों का आकलन है कि उपरोक्त रणनीति वर्तमान स्थिति के लिए उपयुक्त है, जब भारत चावल निर्यात के "खेल के मैदान" में लौट आया है। इसलिए, वियतनाम को सस्ते चावल के लिए भारत के साथ प्रतिस्पर्धा करने के बजाय, सुगंधित, उच्च-गुणवत्ता वाले, मूल्यवान चावल उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, निम्न-श्रेणी के चावल खंड को कम करने की आवश्यकता है।

दाई थॉम 8, OM18, OM5451 जैसी चावल की किस्मों की सिफारिश व्यवसायों द्वारा किसानों को की जाती है। क्योंकि यह एक बड़ा खंड है, जिसे फिलीपींस, मलेशिया, चीन, मध्य पूर्व जैसे कई बड़े बाजारों द्वारा पसंद किया जाता है... ये चावल की किस्में भी वियतनाम के चावल उत्पादन क्षेत्र के लाभ, उचित मूल्य और अच्छी बाज़ार स्वीकृति। उपरोक्त पुनर्गठन से वियतनामी चावल उद्योग को दबाव कम करने और "भारी" प्रतिस्पर्धी भारत के साथ टकराव से बचने में मदद मिलेगी।

प्रधानमंत्री द्वारा अनुमोदित 2030 तक वियतनाम के चावल निर्यात बाजार को विकसित करने की रणनीति (26 मई, 2023 का निर्णय 583/QD-TTg) निम्नलिखित लक्ष्य निर्धारित करती है: बढ़ाना मूल्य संवर्धन, निर्यातित चावल के मूल्य में वृद्धि; 2030 तक निर्यातित चावल की मात्रा को लगभग 4 मिलियन टन तक कम करना, जिसका कारोबार लगभग 2.62 बिलियन अमरीकी डॉलर के बराबर होगा।

विविधता संरचना के संदर्भ में, उपरोक्त रणनीति यह निर्धारित करती है कि 2023-2025 की अवधि में, निम्न और मध्यम श्रेणी के सफेद चावल का अनुपात 15% से अधिक नहीं होगा; उच्च श्रेणी के सफेद चावल का अनुपात 20%; सुगंधित चावल, जपोनिका चावल, विशेष चावल का अनुपात 40%; ग्लूटिनस चावल का अनुपात 20%; उच्च मूल्यवर्धित चावल उत्पाद जैसे पौष्टिक चावल, पारबोइल्ड चावल, जैविक चावल, चावल का आटा, चावल से बने प्रसंस्कृत उत्पाद, चावल की भूसी और चावल से बने कुछ अन्य उप-उत्पाद लगभग 5% होंगे। ब्रांडेड निर्यातित चावल का अनुपात 20% से अधिक रखने का प्रयास करें।

2026-2030 की अवधि में, निम्न और मध्यम श्रेणी के सफेद चावल का अनुपात 10% से अधिक नहीं होगा; उच्च श्रेणी के सफेद चावल का अनुपात 15%; सुगंधित चावल, जपोनिका चावल, विशेष चावल का अनुपात 45%; ग्लूटिनस चावल का अनुपात 20%; उच्च मूल्यवर्धित चावल उत्पादों का अनुपात लगभग 10% होगा। ब्रांडेड निर्यातित चावल का अनुपात 40% से अधिक करने का प्रयास करें। साथ ही, बाजारों की वितरण प्रणाली को सीधे निर्यात किए जाने वाले चावल के अनुपात को लगभग 60% तक बढ़ाएँ; मध्यस्थ माध्यमों (प्रतिकूल परिवहन और भुगतान की स्थिति में) के माध्यम से निर्यात किए जाने वाले चावल की दक्षता में सुधार करें।

इस रणनीति के अनुसार, हम 2030 तक वियतनाम चावल ब्रांड वाले लगभग 25% प्रत्यक्ष निर्यातित चावल को प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं।

स्रोत