वियतफ़ूड 2025: खाद्य एवं पेय उद्योग के लिए प्रौद्योगिकी परिवर्तन समाधानों का अभिसरण

डीएनवीएन - 7 अगस्त को, वियतनाम में एफ एंड बी में विशेषज्ञता वाली अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी - वियतफूड एंड बेवरेज - प्रोपैक वियतनाम 2025 आधिकारिक तौर पर साइगॉन प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर (799 गुयेन वान लिन्ह एवेन्यू, हो ची मिन्ह सिटी) में खोली गई।

20 देशों और क्षेत्रों के 1,000 व्यवसायों के 1,400 बूथों के साथ, इस आयोजन से एक प्रभावी व्यापार सेतु बनने की उम्मीद है, जो खाद्य और पेय (एफ एंड बी) उद्योग में निवेश, व्यापार सहयोग और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को बढ़ावा देने में योगदान देगा।

ipos.vn के आंकड़ों के अनुसार, 2024 में, वियतनाम में खाद्य एवं पेय उद्योग का राजस्व लगभग 688.8 ट्रिलियन VND (25 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक के बराबर) तक पहुँच जाएगा, जो 2023 की तुलना में 16.6% की वृद्धि है, और 2019-2024 की अवधि में 7-10%/वर्ष की औसत वृद्धि दर बनाए रखेगा। घरेलू ब्रांडों के विकास के साथ-साथ, विदेशी उद्यम भी मुक्त व्यापार समझौतों के लाभों के कारण अपने परिचालन का विस्तार कर रहे हैं, जिससे घरेलू उपभोक्ताओं को उचित मूल्य पर उच्च-गुणवत्ता वाले आयातित खाद्य पदार्थ प्राप्त करने में मदद मिल रही है।

वियतफूड एवं पेय - प्रोपैक वियतनाम 2025 व्यापार को जोड़ने वाला एक पुल है, जो वियतनामी व्यवसायों को रुझानों को अद्यतन करने और नए उत्पादों को पेश करने में मदद करता है।

फ्रैंचाइज़ मॉडल में लगातार वृद्धि हो रही है, जिसके कारण दूध, आटा, प्रसंस्कृत मांस, उच्च-स्तरीय पेय पदार्थ आदि जैसे आयातित कच्चे माल की मांग बढ़ रही है। इसके लिए घरेलू वितरकों को अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों की तलाश करनी पड़ती है, और यह विदेशी उद्यमों के लिए प्रतिष्ठित वियतनामी लॉजिस्टिक्स इकाइयों के साथ सहयोग करने का एक अवसर भी है।

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग एवं व्यापार विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी किम न्गोक ने ज़ोर देकर कहा कि हो ची मिन्ह सिटी खाद्य एवं खाद्य पदार्थ संघ द्वारा वर्षों से सह-आयोजित इस प्रदर्शनी ने व्यापार संवर्धन में स्पष्ट परिणाम दिए हैं। साथ ही, विशेष सेमिनार, व्यावसायिक संपर्क कार्यक्रम और घरेलू एवं विदेशी खरीदारों का स्वागत भी खाद्य एवं पेय उद्योग में व्यवसायों की प्रतिस्पर्धात्मकता को बेहतर बनाने में योगदान देता है।

2025 के पहले 7 महीनों में, शहर के औद्योगिक उत्पादन सूचकांक (IIP) में 5.4% की वृद्धि का अनुमान है, जिसमें विनिर्माण और प्रसंस्करण उद्योग में 10% की वृद्धि और अकेले खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में 8.6% की वृद्धि शामिल है। यह शहर के उद्योग में इस उद्योग की महत्वपूर्ण भूमिका का प्रमाण है।

ग्राहक प्रदर्शनी में लगे बूथों पर जाते हैं।

इस कार्यक्रम में, मसान कंपनी के एक प्रतिनिधि ने "वियतनामी खाद्य पदार्थों को वैश्विक खाद्य पदार्थ बनाएँ" की रणनीति साझा की, जिसका लक्ष्य वियतनामी व्यंजनों को दुनिया भर में पहुँचाना है। अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया, रूस... को मछली सॉस निर्यात करने के अलावा, विनइको ब्रांड ने घरेलू और विदेशी बाज़ारों में सेवा प्रदान करने के लिए वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करने वाली जैविक सब्ज़ियाँ और फल भी पेश किए।

प्रदर्शनी का मुख्य आकर्षण एलानासंस, एग्रोइको, अल अम्मार फ्रोजन फूड्स, मिराटोर्ग जैसी अंतरराष्ट्रीय फ्रोजन फूड कंपनियों के स्टॉल हैं... जो वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला के विस्तार की प्रवृत्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं। इन इकाइयों की भागीदारी सहयोग, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और उत्पाद गुणवत्ता सुधार के अवसर प्रदान करती है।

इस आयोजन के अंतर्गत, "खाद्य उद्योग आपूर्ति श्रृंखला में प्रौद्योगिकी और कृत्रिम बुद्धिमत्ता का अनुप्रयोग", "अग्रणी ईपीआर परिवर्तन - प्रभावी और सतत" जैसे विशिष्ट सेमिनार आयोजित किए गए। इसके अलावा, युवा शेफ़्स चैलेंज कुकिंग प्रतियोगिता, बीयर और सॉफ्ट ड्रिंक कॉकटेल मिक्सिंग कार्यशाला, वीआईपी क्रेता कार्यक्रम जैसी अतिरिक्त गतिविधियों ने भी प्रदर्शनी की सामग्री को समृद्ध बनाने में योगदान दिया।

वियतफूड एवं बेवरेज - प्रोपैक वियतनाम 2025 प्रदर्शनी 9 अगस्त तक चलेगी और इसमें 30,000 से अधिक आगंतुकों के आने की उम्मीद है।

डुक फुओंग

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/vietfood-2025-hoi-tu-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792