कृषि उत्पादों की ब्रांडिंग - ई-कॉमर्स में एक नया दृष्टिकोण

कृषि उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर लाना व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादक परिवारों के लिए ब्रांड बनाने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने का एक प्रभावी तरीका है।

लगभग 10,000 OCOP उत्पाद "बाज़ार में" हैं

पिछले 5 वर्षों में, विशेष रूप से कोविड-19 महामारी के बाद, व्यापारिक मंचों के माध्यम से कृषि उत्पादों की खपत में वृद्धि हुई है। ई-कॉमर्स किसानों, कृषि उत्पादन परिवारों और सहकारी समितियों को बाज़ारों का विस्तार करने, उत्पाद मूल्य बढ़ाने और पारंपरिक वितरण माध्यमों पर निर्भरता कम करने में मदद करने के लिए यह एक अनिवार्य दिशा बन गई है। विशेष रूप से, ओसीओपी उत्पादों (एक कम्यून एक उत्पाद कार्यक्रम) को ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर उपभोग के लिए प्राथमिकता दी जाती है ताकि स्थानीय कृषि उत्पाद ब्रांड बनाए जा सकें।

वर्तमान में, पूरे देश में 14,085 OCOP उत्पाद 3 स्टार या उससे अधिक रेटिंग प्राप्त कर चुके हैं। OCOP उत्पाद सभी उत्पाद प्रत्येक इलाके और क्षेत्र की सांस्कृतिक मूल्यों की विशेषता रखते हैं। OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त करने के लिए, उत्पाद को निर्धारित मानकों को पूरा करना होगा। यही इसकी ताकत है, जो बड़े पैमाने पर उत्पादित उत्पादों की तुलना में OCOP उत्पादों की बेहतर गुणवत्ता, विशिष्टता और मजबूत स्थानीय पहचान की पुष्टि करती है। ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से OCOP उत्पादों के लिए एक ब्रांड का निर्माण स्थानीय कृषि उत्पादों के लिए उत्पाद मूल्य बढ़ाने, मान्यता बढ़ाने, घरेलू बाजार में एक मजबूत स्थिति बनाने और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में निर्यात के अवसरों को खोलने के प्रभावी तरीकों में से एक है।

ओसीओपी उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर बेचने में प्राथमिकता दी जाती है। फोटो: थू गियांग

आँकड़ों के अनुसार, वियतनाम पोस्ट का Buudien.vn (Postmart.vn का नया नाम) अभी भी कृषि उत्पादों और विशिष्टताओं में विशेषज्ञता वाला सबसे लोकप्रिय ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म है। 2024 में, Buudien.vn ने प्लेटफ़ॉर्म पर लगभग 3,600 OCOP उत्पाद लाए, जिससे प्लेटफ़ॉर्म पर OCOP उत्पादों की कुल संख्या लगभग 10,000 हो गई, जो राष्ट्रीय OCOP उत्पादन के 70% से अधिक तक पहुँच गई। लेनदेन की संख्या 15,000 से अधिक हो गई, जिसका मूल्य 4.8 बिलियन VND से अधिक था।

कम्यून और वार्ड स्तर तक फैले डाक नेटवर्क का लाभ उठाते हुए, वियतनाम पोस्ट ने "कृषि उत्पादों को समझने के लिए बाग़ में जाने" की सुविधा लागू की है। रोपण प्रक्रिया, मिट्टी के प्रकार, उर्वरक, देखभाल, कटाई और उत्पाद की विशेषताओं से लेकर, डाकघर के कर्मचारियों ने बाग़ और उत्पादन केंद्र में "देखा और सुना" है। वहाँ से, वे न केवल लोगों को सबसे उपयुक्त पैकेजिंग विधि के बारे में सलाह देते हैं ताकि उत्पाद उपभोक्ताओं तक अपने रूप और गुणवत्ता दोनों में बरकरार रहे, बल्कि प्रत्येक किसान को उत्पाद की तस्वीरें लेने, खाता पंजीकृत करने, बूथ स्थापित करने और प्लेटफ़ॉर्म पर बिक्री के लिए उत्पाद पोस्ट करने के तरीके में भी सीधे सहायता प्रदान करते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि कृषि उत्पादों को समझना प्रत्येक उत्पाद के लिए एक ब्रांड कहानी तैयार करना और कृषि उत्पादों के वास्तविक मूल्य के साथ-साथ स्थानीय पहचान को भी व्यक्त करना है।

वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड कहानियां बनाना

Postmart.vn के मूल्यों को जारी रखते हुए, दिसंबर 2024 के मध्य में, वियतनाम पोस्ट आधिकारिक तौर पर उच्च-गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों के लिए एक विशेष ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म - nongsan.buudien.vn - लॉन्च करेगा। जिसमें, कहानियों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा। ट्रेडमार्क कृषि उत्पादों की पहचान मूल्य से ओतप्रोत।

उदाहरण के लिए, सोक ट्रांग प्रांत अपने प्रसिद्ध ST25 सुगंधित चावल के लिए प्रसिद्ध है, जो मेकांग डेल्टा की उपजाऊ जलोढ़ भूमि की कहानी से जुड़ा है और एक विशेष स्वादिष्ट स्वाद पैदा करता है जो कहीं और नहीं मिलता। हालाँकि, वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उत्पादन करने के लिए, यहाँ के किसानों ने चावल की किस्मों के चयन, क्रॉसब्रीडिंग, ग्राफ्टिंग, बुवाई, कटाई, सुखाने, फटकने आदि में बहुत मेहनत की है। ST25 चावल यहाँ के लोगों का गौरव बन गया है, यहाँ तक कि "ST" अक्षर भी सोक ट्रांग का संक्षिप्त रूप है, जो स्थानीय विशिष्ट उत्पाद के ब्रांड को स्थापित करने में मदद करता है। ST25 चावल का ज़िक्र आते ही सोक ट्रांग का ख्याल आता है।

nongsan.buudien.vn पर प्रत्येक कृषि उत्पाद के बारे में एक कहानी दी गई है कि वह उत्पाद कहाँ उगाया और उत्पादित किया गया था। फोटो: थू गियांग

प्लेटफ़ॉर्म पर मौजूद हर कृषि उत्पाद अपने आप में एक कहानी समेटे हुए है कि उसे कहाँ उगाया और उत्पादित किया गया था। हर कहानी के ज़रिए उपभोक्ता न सिर्फ़ उसकी उत्पत्ति और उत्पादन प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझते हैं, बल्कि उन किसानों की भावनाओं, जुनून और मेहनत से "पैदा" हुए मूल्यों से भी जुड़ते हैं, जो उत्पाद बनाने के लिए "धूप और बारिश में कड़ी मेहनत" करते हैं। ये वे मूल्य भी हैं जिनकी प्राप्ति के लिए nongsan.buudien.vn और वियतनाम पोस्ट प्रयासरत हैं।

क्षेत्रीय विशेषताओं पर ज़ोर देने से न केवल सांस्कृतिक मूल्य का निर्माण होता है, बल्कि उत्पादों को ग्राहकों के दिलों में जगह बनाने में भी मदद मिलती है। जो उपभोक्ता मौलिकता, प्राकृतिक गुणवत्ता और मूल के प्रति सम्मान रखते हैं, वे उत्पादन स्थल के चिह्न वाले उत्पादों को अपने पास रखने पर गर्व महसूस करेंगे।

nongsan.buudien.vn प्लेटफ़ॉर्म पर कृषि उत्पादों के लिए एक ब्रांड स्टोरी बनाने में मदद करने वाला एक और कारक उत्पाद की सीमित प्रकृति, यानी उसकी दुर्लभता और विशिष्टता को उजागर करना है। उदाहरण के लिए, काओ फोंग संतरे हर साल अक्टूबर से दिसंबर तक मौसम में होते हैं। यही वह समय होता है जब उत्पाद दिखने और गुणवत्ता, दोनों में "सबसे सुंदर" होता है और सबसे ज़्यादा मूल्यवान भी होता है। यह मौसमीपन न केवल उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले संतरे प्रदान करता है, बल्कि उन्हें मौसम में एक विशेष फल का आनंद लेने पर विशेष महसूस भी कराता है। यह सीमित प्रकृति उत्पादन में सावधानीपूर्वक देखभाल और उत्पाद की अद्वितीय विशिष्टता की कहानी बनाने में भी मदद करती है।

ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर कृषि उत्पादों के लिए एक ब्रांड बनाने की कहानी न केवल उत्पाद की कहानी पर केंद्रित है, बल्कि पैकेजिंग कारक पर भी विशेष ध्यान देती है। पैकेजिंग उत्पाद का "मुखौटा" है, जो उपभोक्ताओं के उत्पाद खरीदने के निर्णय को प्रभावित करने वाला पहला कारक है। ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर, जहाँ उपभोक्ता उत्पाद को सीधे छू, सूंघ या महसूस नहीं कर सकते, पैकेजिंग विश्वास और पहली छाप बनाने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। पैकेजिंग न केवल उत्पाद की सुरक्षा करती है, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता और पहचान के बारे में भी संदेश देती है। एक सुंदर, रचनात्मक और उपयुक्त पैकेजिंग आकर्षण और विश्वास की भावना पैदा करेगी, जिससे ग्राहक आसानी से उत्पाद खरीदने का निर्णय ले सकेंगे।

कृषि उत्पाद व्यापार एवं ई-कॉमर्स केंद्र, वियतनाम पोस्ट के प्रतिनिधि - nongsan.buudien.vn प्लेटफ़ॉर्म का संचालन करने वाली इकाई - के अनुसार: वर्तमान में, कृषि उत्पादक या सहकारी समितियाँ उत्पाद की गुणवत्ता सुधारने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, उत्पाद डिज़ाइन और पैकेजिंग पर ध्यान दिए बिना, साथ ही ब्रांड पहचान बनाने पर भी। यहाँ तक कि पैकेजिंग पर लोगो और जानकारी भी साधारण हैं, उनमें रचनात्मकता का अभाव है, और वे वास्तव में उपयुक्त नहीं हैं। इससे उत्पाद समान आयातित उत्पादों या बड़े उद्यमों और निगमों के उत्पादों की तुलना में धीरे-धीरे अपना लाभ खो देंगे।

"वास्तव में, वियतनामी कृषि उत्पाद, विशेष रूप से OCOP उत्पाद या क्षेत्रीय विशिष्टताएँ, उपहार के लिए बहुत उपयुक्त हैं। nongsan.buudien.vn पर प्रत्येक उत्पाद केवल एक कृषि उत्पाद, OCOP विशेषता, उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला नहीं है, बल्कि एक सच्चा मूल्यवान और सार्थक उपहार बन जाएगा, जो देने वाले के विचारों और सम्मान को व्यक्त करेगा। इसलिए, हम पैकेजिंग डिज़ाइन चरण पर विशेष ध्यान देते हैं। पैकेजिंग की गुणवत्ता कई कारकों का एक संयोजन है: उत्पाद की विशेषताओं के लिए उपयुक्तता; सौंदर्य संबंधी कारकों को सुनिश्चित करना; परिवहन के दौरान सुरक्षा। यह उपहार बाजार में कृषि उत्पादों की उपस्थिति बढ़ाने, उपभोग के अवसरों का विस्तार करने और कृषि उत्पादों के मूल्य को अधिकतम करने में मदद करता है।" - केंद्र प्रतिनिधि ने कहा।

ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाना, विशेष रूप से nongsan.buudien.vn जैसे कृषि उत्पादों के लिए विशिष्ट ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से, न केवल कृषि क्षेत्र के लिए मजबूत विकास के अवसर पैदा करता है, बल्कि दीर्घकालिक विकास की संभावनाओं को भी खोलता है। रचनात्मक मार्केटिंग टूल्स का लाभ उठाने, अनूठी ब्रांड कहानियों के निर्माण और आधुनिक तकनीक के प्रयोग के साथ, वियतनामी कृषि उत्पादों को अपने ब्रांड को और अधिक पुष्ट करने और आगे पहुँचने में मदद मिलेगी। इससे उत्पाद मूल्य में वृद्धि होगी और साथ ही भविष्य में वियतनाम के कृषि उत्पादों के उत्पादन, उपभोग और विकास के तरीके में व्यापक बदलाव लाने में भी मदद मिलेगी।

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