समुदाय में सुरक्षित खाद्य उपभोग की संस्कृति का निर्माण

खाद्य सुरक्षा के बारे में प्रचार-प्रसार और लोगों में जागरूकता बढ़ाना न केवल एक नियमित कार्य है, बल्कि एक सुरक्षित और स्वस्थ जीवन-यापन के वातावरण के निर्माण, जन स्वास्थ्य और सतत सामाजिक-आर्थिक विकास को सुनिश्चित करने का एक रणनीतिक समाधान भी है। क्वांग निन्ह में, खाद्य सुरक्षा पर संचार कार्य में विषयवस्तु और स्वरूप, दोनों में कई नवाचार हुए हैं, जिससे उत्पादकों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं में जागरूकता और ज़िम्मेदारी की भावना बढ़ी है, जिससे व्यवहार में सकारात्मक बदलाव आए हैं।

52,500 से ज़्यादा खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों, जिनमें से ज़्यादातर छोटे-छोटे प्रतिष्ठान और व्यक्तिगत घराने हैं, की विशेषता के साथ, क्वांग निन्ह में खाद्य सुरक्षा नियंत्रण हमेशा एक जटिल समस्या रही है। देश भर में नकली और घटिया खाद्य पदार्थों के कई मामलों की खोज और जनता में भ्रम की स्थिति को देखते हुए, क्वांग निन्ह ने स्पष्ट रूप से जन जागरूकता बढ़ाने को खाद्य सुरक्षा जोखिमों को रोकने में "अग्रणी" बताया है।

क्वांग निन्ह प्रांत की खाद्य सुरक्षा पर अंतःविषय संचालन समिति द्वारा आयोजित "खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह 2025" के शुभारंभ समारोह (अप्रैल 2025) में प्रांत के संघों, यूनियनों, उद्यमों, व्यापारिक घरानों, स्कूलों, खाद्य प्रतिष्ठानों और लोगों के प्रतिनिधियों ने भाग लिया।

वर्ष की शुरुआत से ही, विभागों, शाखाओं और स्थानीय निकायों ने खाद्य सुरक्षा पर कई संचार और कानूनी शिक्षा गतिविधियाँ एक साथ आयोजित की हैं। चंद्र नव वर्ष 2025, वसंत ऋतु के त्योहारों और खाद्य सुरक्षा के लिए कार्रवाई माह के दौरान "खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना, सामूहिक रसोई, खानपान सेवाओं और स्ट्रीट फ़ूड में खाद्य सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित करना" विषय पर संचार अभियान अपने चरम पर थे। कार्रवाई माह के शुभारंभ समारोह में लगभग 500 प्रतिनिधियों और लोगों ने भाग लिया, जिससे एक गहरा सामाजिक प्रभाव पड़ा।

समाचार पत्र, टेलीविजन, सोशल नेटवर्क और जमीनी स्तर के लाउडस्पीकर सिस्टम को एक साथ सक्रिय किया गया। 2025 के पहले 6 महीनों में, पूरे प्रांत ने लगभग 13,000 रेडियो और टेलीविजन प्रसारण किए; पारंपरिक प्रेस चैनलों और डिजिटल प्लेटफॉर्म पर 600 से ज़्यादा समाचार, लेख और रिपोर्ट प्रसारित किए; और 80,000 से ज़्यादा पत्रक, पोस्टर और प्रचार बैनर प्रकाशित किए। प्रांतीय मीडिया केंद्र ने "सामुदायिक स्वास्थ्य के लिए", "डॉक्टरों से बातचीत", "उपभोक्ता परामर्श" जैसे कार्यक्रमों में खाद्य सुरक्षा सामग्री को एकीकृत किया है... ताकि लोगों को समझने में आसान, विशद और गहन ज्ञान प्राप्त करने में मदद मिल सके।

खाद्य सुरक्षा का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों की सूची जनसंचार माध्यमों में सार्वजनिक की जाती है, जिससे सामाजिक दबाव बनता है और खाद्य उत्पादन एवं व्यापार करने वाले संगठनों व व्यक्तियों पर नियमों का सख्ती से पालन करने का दबाव बनता है। वर्ष के पहले छह महीनों में, पूरे प्रांत ने नियमों का उल्लंघन करने वाले 242 संगठनों और व्यक्तियों पर दंड की सार्वजनिक घोषणा की, जिसका कुल जुर्माना 2.1 अरब वियतनामी डोंग (VND) से अधिक था। यह सूची न केवल एक निवारक के रूप में कार्य करती है, बल्कि उपभोक्ताओं को सतर्क रहने और सुरक्षित उत्पाद चुनने में भी मदद करती है।

प्रांतीय खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य गुणवत्ता का परीक्षण और मूल्यांकन करने के लिए बाई चाय वार्ड के एक होटल में कोल्ड स्टोरेज में रखे गए खाद्य पदार्थों के नमूने लिए।

व्यापक प्रचार के साथ-साथ, समुदाय में खाद्य सुरक्षा संबंधी ज्ञान को बेहतर बनाने के लिए शिक्षा का व्यापक रूप से उपयोग किया गया। प्रबंधकों, उत्पादन सुविधाओं के मालिकों, महिला संघ के सदस्यों, किसानों और उपभोक्ताओं सहित 10,000 से अधिक लोगों की भागीदारी के साथ 131 सम्मेलन और प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए गए। प्रचार सत्रों ने न केवल कानून, उत्पादन की स्थितियों और खाद्य प्रसंस्करण के बारे में जानकारी प्रदान की, बल्कि सामुदायिक निगरानी कौशल, सुरक्षित उत्पादों की पहचान, उल्लंघनों से निपटने आदि में भी सुधार किया।

वियतनाम फादरलैंड फ्रंट और सामाजिक- राजनीतिक संगठनों ने भी कड़ी कार्रवाई की है। वियतनाम फादरलैंड फ्रंट की सभी स्तरों की समितियों ने गाँवों, बस्तियों और मोहल्लों में प्रचार-प्रसार करने और खाद्य उत्पादन एवं प्रसंस्करण सुविधाओं की निगरानी के लिए ज़ालो समूहों को तैनात करने के लिए समन्वय किया है। किसान संघ ने वियतगैप और जैविक मानकों के अनुसार सुरक्षित उत्पादन मॉडलों के लिए पूँजी का समर्थन किया है और प्रशिक्षण प्रदान किया है, जिसका कुल बकाया ऋण शेष लगभग 33 अरब वियतनामी डोंग है; 2,400 अरब वियतनामी डोंग से अधिक की ऋण पूँजी हज़ारों सदस्यों को स्वच्छ खाद्य उत्पादन और व्यवसाय में निवेश करने में मदद करने के लिए जोड़ी गई है। महिला संघ 345 "5 का परिवार, 3 स्वच्छ" क्लब, 13 "सुरक्षित खाद्य व्यवसाय करने वाली महिलाएँ" मॉडल संचालित करता है, जो जन स्वास्थ्य की रक्षा में महिलाओं की पर्यवेक्षी भूमिका को बढ़ाने में योगदान देता है।

हॉटलाइन के ज़रिए लोगों से फ़ीडबैक प्राप्त करने की व्यवस्था प्रभावी ढंग से काम कर रही है। साल के पहले 6 महीनों में, स्वास्थ्य क्षेत्र की हॉटलाइन ने 2 फ़ीडबैक प्राप्त किए और उन पर कार्रवाई की, जिससे खाद्य बाज़ार की पारदर्शिता में योगदान मिला।

यहीं नहीं, क्वांग निन्ह प्रांत ने सैकड़ों उद्यमों की भागीदारी के साथ "उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने वाली सेवाओं का उत्पादन और प्रदान करने वाले उद्यम" प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर समारोह का भी आयोजन किया। यह दृश्य प्रचार का एक रूप है, जो दबाव बनाने के साथ-साथ उद्यमों को अपने उत्पादों के प्रति अधिक ज़िम्मेदार होने के लिए प्रोत्साहित भी करता है। एक स्वच्छ और पारदर्शी उद्यम की छवि धीरे-धीरे बाज़ार में प्रतिस्पर्धा का एक मानदंड बनती जा रही है।

संचार और निरीक्षण, जाँच और उल्लंघनों से निपटने के बीच संबंध को भी प्रभावी ढंग से लागू किया गया है। 6 महीनों में, पूरे प्रांत ने 9,000 से ज़्यादा प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया है, 700 से ज़्यादा उल्लंघनों का पता लगाया है, 5 अरब से ज़्यादा वीएनडी का जुर्माना लगाया है, और 13 अरब से ज़्यादा वीएनडी मूल्य के उल्लंघनकारी सामान ज़ब्त करके नष्ट कर दिए हैं।

एक अभिनव संचार दृष्टिकोण, संपूर्ण राजनीतिक प्रणाली की मजबूत भागीदारी और समुदाय की जिम्मेदारी की भावना के साथ, क्वांग निन्ह का खाद्य सुरक्षा कार्य निश्चित रूप से लोगों के स्वास्थ्य के लिए एक सुरक्षित, टिकाऊ खाद्य वातावरण की दिशा में कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त करना जारी रखेगा।

थु न्गुयेत

स्रोत: https://baoquangninh.vn/xay-dung-van-hoa-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-tu-cong-dong-3369134.html