वियतनाम में दूध की खपत के रुझान

वियतनामी उपभोक्ता दूध की गुणवत्ता और पोषण मूल्य के बारे में चिंतित हैं।

SureMeal 'sữa Mỹ cho người Việt': Xu hướng tiêu dùng sữa tại Việt Nam

वियतनामी डेयरी बाजार में उत्पाद प्रकारों की विविधता बढ़ती जा रही है, जिसमें पाउडर दूध, ताजा दूध, गाढ़ा दूध, दही से लेकर कार्यात्मक दूध उत्पाद, जैविक दूध, लैक्टोज मुक्त दूध, पौधे आधारित दूध और अन्य सामग्री जैसे फल, अनाज, सब्जियां, जड़ी-बूटियां आदि के साथ संयुक्त डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

अंतर्राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान केंद्र (आईएफसीएन) के अनुसार, दूध उत्पादन हर साल लगातार बढ़ रहा है, और दुनिया भर में 2030 तक दूध की मांग बढ़कर 1,168 मिलियन टन होने की उम्मीद है।

वियतनामी दूध बाज़ार में वर्तमान में लगभग 200 उद्यम कार्यरत हैं, जिनमें से 40 विनिर्माण उद्यम हैं। घरेलू उद्यमों की बाज़ार हिस्सेदारी लगभग 75% है, जबकि विदेशी उद्यमों की हिस्सेदारी लगभग 25% है।

रिसर्च एंड मार्केट्स के अनुसार, वियतनामी लोगों की दूध की खपत लगभग 28 लीटर/व्यक्ति/वर्ष है, और हर साल इसमें लगातार वृद्धि हो रही है। दक्षिण-पूर्व एशिया की औसत खपत, जो 18 लीटर/व्यक्ति/वर्ष है, की तुलना में यह काफी प्रभावशाली आँकड़ा है।

इसका मुख्य कारण लोगों में पोषण और स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता है। इसके अलावा, आय और जीवन स्तर में सुधार भी वियतनामी उपभोक्ताओं के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों पर खर्च करने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने में योगदान देता है।

वियतनामी उपभोक्ता दूध की गुणवत्ता और पोषण मूल्य को लेकर लगातार चिंतित हैं। हाल के वर्षों में वियतनामी लोगों की खपत की आदतें बदली हैं, जैसे बाहर खाना खाने का चलन या भोजन की जगह अक्सर पौष्टिक उत्पादों का इस्तेमाल। इसलिए, युवा आबादी और बड़े शहरों में मध्यम वर्ग के लोगों की बढ़ती संख्या के कारण उच्च मूल्य वाले डेयरी उत्पादों की मांग में भी तेज़ी से वृद्धि होने का अनुमान है।

इसके अलावा, अमेरिका के कुछ आँकड़े बताते हैं कि 75% से ज़्यादा अमेरिकी हर साल आहार पूरक लेते हैं, 79% वयस्क महिलाएँ और 74% वयस्क पुरुष अपने आहार के साथ कम से कम एक प्रकार का पूरक लेने का दावा करते हैं। वियतनाम में, स्वस्थ और प्राकृतिक आहार पूरकों की बिक्री में तेज़ी से वृद्धि होने की उम्मीद है, और घरेलू फ़िटनेस उद्योग के विस्तार के साथ इसकी मात्रा भी बढ़ती जा रही है।

प्रमुख घरेलू उद्यम हैं विनामिल्क , टीएच ट्रू मिल्क, न्यूटीफूड, आईडीपी और मोक चाऊ मिल्क। प्रमुख विदेशी उद्यम हैं फ्राइज़लैंडकैम्पिना (नीदरलैंड), नेस्ले (स्विट्जरलैंड), एबॉट (अमेरिका), मीड जॉनसन (अमेरिका) और फोंटेरा (न्यूजीलैंड)।

उपभोक्ताओं के अवसरों और मांगों को देखते हुए, डेयरी व्यवसायों को बाजार में पोषण संबंधी समाधान लाने के लिए अधिक गतिशील, परिष्कृत और ईमानदार होना चाहिए, जो वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छे हों, प्राकृतिक मूल के हों, पर्यावरण के अनुकूल हों और स्वस्थ समुदाय के निर्माण की दिशा में अत्यधिक इंटरैक्टिव संचार गतिविधियों से युक्त हों।

विदेशों में वियतनामी उपभोक्ता और देश में कई लोग धीरे-धीरे SureMeal ब्रांड के दूध का उपयोग करने के आदी हो रहे हैं।

वर्तमान में, विदेशों में वियतनामी उपभोक्ता और देश में कई लोग धीरे-धीरे SureMeal ब्रांड के दूध का उपयोग करने के आदी हो रहे हैं, जिस पर 20 साल से भी अधिक समय पहले एक वियतनामी अमेरिकी और उसके सहयोगियों द्वारा शोध किया गया था और इसकी स्थापना की गई थी।

पूर्वी और पश्चिमी संस्कृति के संयोजन के साथ, वियतनामी लोगों की शारीरिक स्थिति को समझने के साथ-साथ उपभोक्ताओं की वास्तविक जरूरतों को समझते हुए, SureMeal के संस्थापक जो ट्रान और ह्यूस्टन, टेक्सास में उनके अत्यधिक विशिष्ट सहयोगियों ने धीरे-धीरे कई विविध उत्पाद लाइनों के साथ बाजार पर सफलतापूर्वक विजय प्राप्त की है।

वर्तमान में, SureMeal के पास उच्चतम गुणवत्ता वाले व्यवसायों के लिए निजी लेबल विकल्प (OEM/ODM) प्रदान करने के लिए एक कारखाना तैयार है। कंपनी के पास कई उत्पाद श्रृंखलाएँ हैं, जैसे कि भोजन के विकल्प के रूप में दूध, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने के लिए पोषण प्रदान करता है, वज़न घटाने में मदद करने वाला दूध, बुढ़ापा रोधी दूध, बच्चों की लंबाई बढ़ाने वाला दूध, बीमार लोगों और मधुमेह रोगियों के लिए दूध...

इसके अलावा, Suremeal ने हाल ही में बाज़ार में कॉफ़ी कोलेजन मिल्क कॉफ़ी उत्पाद पेश किया है जो त्वचा को मुलायम बनाने, गठिया के दर्द को कम करने, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और हृदय प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करता है। समुदाय के विकास के साथ-साथ साझेदारों को जोखिम कम करने में मदद करने के लिए, कंपनी को निजी ब्रांड व्यवसाय करते समय बड़ी मात्रा में कॉफ़ी की आवश्यकता नहीं होती है।

जो ट्रान ने कहा, "हम अमेरिकी मानकों के अनुसार उच्चतम गुणवत्ता वाले, सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी उत्पादों के साथ हर दिन सभी उम्र के वियतनामी लोगों के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं।"

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