5 ok, amiért nem szabad sok csirkét enni minden nap

A hal mellett a csirkét is gyakran az egészséges húsok egyikeként ismerik, de sok táplálkozási szakértő szerint a csirkét nem szabad minden nap fogyasztani. A túl sok csirke fogyasztása számos egészségügyi problémához vezethet. Nemcsak súlygyarapodást okoz, hanem negatív hatással lehet a szívre is...

1. Fehérje- és kalóriatartalom az egyes csirkedarabokban

A csirkehús különböző formában kapható, amelyek eltérő fehérje- és kalóriatartalommal rendelkeznek.

A csirkehús különböző testrészekben kapható, például szárnyak, mell (mell), combok és szárnyak, amelyek 100 grammonként 24-32 g fehérjét biztosítanak, a testrésztől függően. Minden csirkehús magas fehérjetartalmú, a csirkemell biztosítja a legnagyobb mennyiséget.

Csirkemell: Egy 174 g-os főtt, bőr nélküli csirkemell 56 g fehérjét tartalmaz. Ez 100 g-onként 32 g fehérjét jelent. A csirkemell 289 kalóriát, azaz 100 g-onként 166 kalóriát tartalmaz.

Csirkecomb: Egy főtt, bőr nélküli csirkecomb (111 g) 27 g fehérjét tartalmaz. Ez 100 g-onként 25 g fehérjét jelent. A csirkecombok combonként 195 kalóriát, azaz 100 g-onként 176 kalóriát tartalmaznak.

Csirkecomb: Egy bőr nélküli csirkecomb (95 g) 23 g fehérjét tartalmaz. Ez 100 g-onként 24 g fehérjét jelent. A csirkecombok combonként 142 kalóriát, azaz 100 g-onként 149 kalóriát tartalmaznak.

Csirkeszárnyak: Egy csirkeszárny (85 g) 20 g fehérjét tartalmaz. Ez 100 g-onként 24 g fehérjét jelent. A csirkeszárnyak szárnyanként 216 kalóriát is tartalmaznak, ami 100 g-onként 254 kalóriának felel meg.

2. Mi történik, ha minden nap sok csirkét eszel?

Túl sok fehérje

A csirkehús az egyik leggyakrabban fogyasztott hús világszerte , különösen népszerű az edzőterembe járók és az izomépítők körében, mivel kiváló fehérjeforrás.

Mindenkinek a napi kalóriabevitelének körülbelül 10-35%-át fehérjéből kellene kitennie. A túl sok fehérje fogyasztása azonban a szervezetben zsírként történő raktározását okozza. Ez súlygyarapodáshoz és magas vérzsírszinthez vezet. Egy nagy darab csirke napi elfogyasztása hozzájárul a nagy mennyiségű fehérje beviteléhez.

Ezért a testépítők és a fogyni vágyók gyakran csak főtt vagy párolt, bőr nélküli csirkemellet esznek. A magas fehérjetartalom és az alacsony kalóriatartalom miatt több csirkét is lehet enni anélkül, hogy aggódnánk a túl sok kalória bevitele miatt.

Magasabb szívbetegség kockázat

A túl sok csirke fogyasztása magasabb koleszterinszinthez vezethet, ami összefüggésben áll a szívbetegségekkel. A sok csirke és más fehérjében gazdag termékek fogyasztása közvetve növeli a szívproblémák kockázatát.

A túl sok csirke fogyasztása olyan problémákhoz vezethet, mint az érelmeszesedés és az artériák szűkülete, ami csökkenti a vérkeringést, szív- és érrendszeri betegségeket és vérnyomást okozhat. Ezért a magas vérnyomásban szenvedőknek vagy a betegség tüneteit mutatóknak korlátozniuk kell a csirkefogyasztásukat. Ha mégis csirkét szeretnél enni, akkor a combokat és a melleket kell megenned, és kerüld a csirkebőrt.

Nehézség a testsúly megtartásában

A túl sok állati fehérje, például a csirke fogyasztása megnehezítheti az egészséges testsúly fenntartását. Egyes jelentések szerint a naponta csirkét fogyasztó embereknek általában magasabb a testtömegindexük (BMI), mint a vegetáriánusoknak.

Nagyobb az ételmérgezés kockázata

Ha a csirkét nem sütik meg alaposan, vagy ha a zöldségek véletlenül érintkezésbe kerülnek a nyers csirkével, az étel szalmonellával vagy Campylobacterrel szennyeződhet. Ezek a baktériumok kellemetlen hatással vannak az emberi szervezetre, különösen a veszélyeztetett csoportokra, például az idősekre, a gyermekekre és a terhes nőkre.

Magasabb antibiotikum-rezisztencia

A baromfitenyésztők körében bevett gyakorlat az antibiotikumok használata az állatállományon. Ezért, amikor az emberek antibiotikummal kezelt csirkéket esznek, rezisztenssé válhatnak ezekkel az antibiotikumokkal szemben.

3. A csirkehús fogyasztásának legjobb módja az egészségügyi előnyök érdekében

A főtt vagy párolt csirke elkészítése egyszerű.

A csirkét sokféleképpen el lehet készíteni. Azonban, ha az egészségügyi előnyökről van szó, nem minden csirkefőzési módszer egyforma.

Dang Thi Hoang Khue, a Quang Nam Központi Általános Kórház táplálkozási szakértője szerint a gőzölés vagy a forralás gyors és egészséges módja a csirke elkészítésének. Fogyasztáskor távolítsd el a csirke bőrét. A gőz és a víz megakadályozza, hogy a bőr a csirke felületén megrepedjen, így lassítja a hús száradási folyamatát. Rövid idő elteltével a főtt csirke finom, puha ízű lesz. A magas hőmérséklet használata a főzés során több zsírt is megolvaszt a csirkében. Ez a főzési módszer bizonyítottan jobb, mint más főzési módszerek.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm