A bak hwa sertéshús, a sült rizses sütemény, a garnélarákos sütemény, a mogyorós sütemény, a gofri, az ananászos pite és a méhsejtes keksz 7 népszerű nassolnivaló a szingapúri Tet idején. Naponta maximum 2-3 darabot szabad fogyasztani belőlük.
Kong Pun Pun, a Healthify Me digitális egészségügyi és wellness vállalat táplálkozási szakértője hét magas kalóriatartalmú nassolnivalót sorol fel, amelyek népszerűek a kínai újév idején Szingapúrban. Az ételek főként keményítőből készülnek, és sok szénhidrátot tartalmaznak, ami növelheti a vércukorszintet és gyors súlygyarapodást okozhat.
Bak kwa sertéshús
A vietnami tépett sertéshússal ellentétben a bak kwa kínai stílusú szárított, szeletekre vágott sertéshús. Magas zsírtartalmú, édes és sós ízű. Egy 50 grammos darab 250 kalóriát is tartalmazhat, ezért Kong azt javasolja, hogy ne fogyasszunk belőle naponta kettőnél többet.
Egy 50 grammos sertéshús bakkwa akár 250 kalóriát is tartalmazhat. Fotó: StraitsTimes
Sült rizsszeletek
A sült rizspogácsák olajban sült, ragacsos rizslisztből készülnek. Magas a cukor- és zsírtartalmuk, ami a vércukorszint ugrását okozhatja. Egy 85 grammos darab 177 kalóriát tartalmaz, ezért ne fogyassz belőlük naponta egynél többet.
A sült rizsszeletek megemelhetik a vércukorszintet. Fotó: StraitsTimes
Rák sütemények
Két darab, körülbelül 43 g-os garnélarák-szelet akár 120 kalóriát is tartalmazhat, ezért ne fogyassz belőlük napi 2-3 darabnál többet.
Naponta nem szabad 2-3 darab garnélarák-süteménynél többet enni. Fotó: StraitsTimes
Mogyorópuff
Ezek a sütemények nagyjából két ujjnyi méretűek, búzalisztből és rizslisztből készülnek, őrölt földimogyoróval vonják be, majd kisütik. Sok zsírt és cukrot tartalmaznak. Egy darab mogyorós sütemény mindössze 22 g, de 116 kalóriát tartalmaz, ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy ne fogyasszunk belőle naponta háromnál többet.
A mogyorós puffancsok magas zsír- és cukortartalmúak. Fotó: StraitsTimes
Szerelmeslevél gofrik
A Love Letter gofri ropogós héjú, főként rizslisztből, kókusztejből, tojásból és karamellizált cukorból készül, és betűre hasonlít. Mivel egy 30 g-os darab 82 kalóriát tartalmaz, naponta nem szabad kettőnél többet enni.
Egy 30 g-os Love Letter gofri 82 kalóriát tartalmaz, így napi kettőnél többet nem szabad megenni belőle. Fotó: StraitsTimes
Ananásztorta
Az ananászos piték magas zsír- és cukortartalmúak. Egy 20 grammos szelet 73 kalóriát tartalmazhat, ezért naponta kettőnél többet ne fogyasszunk belőle.
Az ananászos piték magas zsír- és cukortartalmúak. Fotó: StraitsTimes
Méhsejtes sütik
A méhsejt keksz teljes egészében búzalisztből készül, ropogósra és vékonyra sütve. Egy 18 grammos darab 65 kalóriát tartalmaz, és naponta csak két darabot szabad megenni belőle.
Egy 18 grammos méhsejt keksz 65 kalóriát tartalmaz, és naponta csak két darabot szabad megenni belőle. Fotó: StraitsTimes
A Tet-hónap alatti túlevés elkerülése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy a nassolnivalókat tányéron tálaljuk, ahelyett, hogy dobozokban vagy csomagokban hagynánk őket. A kisebb tányérok használata szintén a lassítás egyik módja az evésnek.
Dr. Ng Lok Pui, a SingHealth Általános Klinika megelőző ellátásának vezetője az egészségesebb alternatívák választását javasolja, például cukrozatlan teljes kiőrlésű kekszeket, fűszerezetlen, sütőben sült dióféléket és friss gyümölcsöket. Dr. Pui szerint az ünnepi időszakban több fehérje és szénhidrát fogyasztása növeli a szerotoninszintet, amely egy olyan vegyület, amely a hangulatot és az alvási ciklusokat szabályozza.
„Ennek eredményeként étkezés után gyakran nagyon álmosnak érezzük magunkat, vagy úgynevezett „ételkómába” kerülünk” – mondta Ng úr, hozzátéve, hogy a szervezetnek keményebben kell dolgoznia a szénhidrátok, zsírok és cukrok mennyiségének szabályozásán az olyan ételekben, mint a „sárkánytekercs”. Hosszú távon ez növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A 26 éves Ng Qing Xiang, a hagyományos kínai orvoslás szakértője az Eu Yan Sang HCM klinikán egyetért ezzel, mondván, hogy egy kiadós étkezés utáni 20-30 perces séta segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
„Nagy mennyiségű cukor fogyasztása után az inzulin hormon terhelése jelentősen megnő, ami növeli a cukorbetegség kialakulásának vagy az állapot súlyosbodásának esélyét” – mondta, és azt tanácsolta, hogy kis adagokban, de gyakran étkezzünk, hogy elkerüljük a vércukorszint hirtelen megugrását.
Dr. Ng szerint a tea csökkentheti a vércukorszintet nagy mennyiségű étel elfogyasztása után. A tea poliszacharidokat tartalmaz, amelyek gátolhatják a keményítőt glükózzá alakító enzimeket, megakadályozva a vércukorszint hirtelen emelkedését. Ezenkívül a zsidótövis tea segíthet a zsír és a hús emésztésében.
Doan Hung ( a StraitsTimes szerint)
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)