Mit érdemes enni Tay Ninhben? Ízletes ételek, amiket nem szabad kihagyni, ha a szentföldön jársz

Tay Ninh turizmusa nemcsak a Ba Den-hegy, a Cao Dai Szentszék vagy a Dau Tieng-tó miatt vonzó, hanem a délkeleti régió gazdag ízvilágával rendelkező egyedi konyhája is. Ha azon tűnődik, hogy „mit érdemes enni Tay Ninhben?”, ez a cikk segít felfedezni Tay Ninh ízletes ételeit, amelyeket nem szabad kihagyni, a népszerű éttermektől az ajándékba hozott különlegességekig.

Napon szárított rizspapír – A hegyek híres specialitása

Amikor Tay Ninhbe utazol , nem szabad kihagynod a szárazra szárított rizspapír tekercseket főtt hússal. (Fotó: Összegyűjtött kép)

A Tay Ninh rizspapír említésekor mindenki ismeri a harmatos szárítású rizspapírt – egy rusztikus ételt, amely mára márkává vált. Más rizspapírfajtákkal ellentétben a Tay Ninh rizspapírt éjszaka szárítják harmatban, így puha, rugalmas textúrát és nagyon különleges, könnyű aromát hoznak létre. A süteményt gyakran fogyasztják főtt hússal, nyers zöldségekkel, édes-savanyú tamarind halszósszal vagy bétellevélbe tekert grillezett marhahússal. Ezenkívül a látogatók előre csomagolt vegyes rizspapírt, tamarind rizspapírt, rizspapír tekercseket... is vásárolhatnak ajándékba.

Ajánlott vásárlási helyek: Long Hoa piac, Tri Hai, Ut Trang és Nam Dung rizspapírboltok.

Trang Bang tésztaleves – Egy tál „könnyű, de gazdag” tésztaleves

A Trang Bang tésztaleves népszerű reggeli étel, amelyet könnyű, könnyed, mégis tápláló ízéért szeretnek. A tészta itt kézzel készül rizslisztből, rágós és puha, és tiszta, illatos csontlevessel fogyasztják. A sovány húst, sertéscombot vagy disznólábat addig párolják, amíg éppen megpuhul, megpuhul és elolvad a szájban.

Egy forró tál tésztaleves, egy kis citrommal, chilivel és fűszernövényekkel, elég ahhoz, hogy felmelegítse a gyomrod, és megkezdje az utazást Tay Ninh felfedezésére .

Ajánlott éttermek: Ut Hue tésztaleves (QL22B, Trang Bang), Hoang Minh tésztaleves

Tay Ninh garnélasó - Gazdag, sós íz, ami sehol máshol nem található

Bár nem egy helyben fogyasztható étel, a Tay Ninh-i garnélasó nélkülözhetetlen „nemzeti alapanyag” számos ételben, például vegyes rizspapírban, vegyes gyümölcsökben, fehér rizsben, vagy egyszerűen mártogatósként használják mangóhoz, guavához és zöld szilvához. A jó garnélasónak gyönyörű narancsvörös színűnek, nagy sószemcsékkel, mérsékelten sósnak kell lennie, egy csipetnyi chilivel és a sült szárított garnéla aromájával keverve.

Megbízható vásárlási helyek: Thanh Danh garnélasó, Di Hanh garnélasó, Long Hoa piac

Ba Den hegyi gyík – Egy „egyedi” különlegesség a felfedezést kedvelők számára

Ba Den hegyi gyík, egy kihívást jelentő fogás a vacsorázók számára. (Fotó: Összegyűjtött)

Ba-hegyi gyík – kissé „furcsán” hangzik, de egy ritka, tápláló étel, amelyet a Tay Ninh nép „állati ginzengként” tart számon. A gyíkok csak a Ba Den sziklás hegységben élnek, és sokféle ételhez felhasználhatók: sóval és chilivel grillezhetők, süthetők, zabkását főzhetnek, citromfűvel és chilivel piríthatják... A gyíkhús tömör, édes, illatos, mint a csirke, és nagyon népszerű azok körében, akik szeretik az egyedi ételeket. Ez az étel azonban nem széles körben kapható, ezért előre kell rendelni, ha élvezni szeretnéd.

Helyszín: Néhány különleges étterem a Ba Den-hegy közelében (előzetes egyeztetés szükséges)

Trang Bang vadzöldségek – Egyszer fogyaszd, és örökre emlékezz rájuk

Tay Ninhben több mint 30 féle természetes vadzöldség található, melyeket a Trang Bang környékén szednek. A vadzöldségeket gyakran fogyasztják rizspapír tekercsekkel, grillezett marhahússal, párolt hallal... egészen egyedi ízt adva, amely egyszerre rusztikus és természetközeli. Néhány zöldségfajta furcsa ízű, mint például a vízispenót, a vietnami koriander, a fiatal kókuszlevél, a vad kókuszhajtás, a békazöldségek... ami egyszerre meglepetést és örömet okoz a látogatóknak, akik először fogyasztják őket.

Helyszín: Sertéshúsos boltok Trang Bangban

Tay Ninh marhahús – Puha, édes, gazdag vidéki ízvilággal

Tay Ninh borjúhúsa, egy kihagyhatatlan finomság, ha Tay Ninhbe utazol. (Fotó: Összegyűjtött kép)

Ha Trang Bangba látogatsz, és még nem kóstoltad a grillezett marhahúst, nagy hiba volt. A Tay Ninh marhahúsa puha, édes és illatos húsáról híres, különösen, ha grillezik vagy rizspapírba tekerik nyers zöldségekkel. Egy kis tipp: próbáld ki a rizspapírba tekert párolt marhahúst, vadzöldségekkel tálalva és halszószba mártva – mindkettő finom és „Tay Ninh színvonala”.

Javasolt éttermek: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Tay Ninh hegyi csigák – Egy rusztikus, de „ritka” étel

A Tay Ninh hegyi csigák barlangokban élnek, nagyon nehéz őket kifogni, ezért általában csak szezonálisan (körülbelül áprilistól októberig) kaphatók. A csigák édes ízűek, húsuk kemény, és finomak, ha egyszerűen citromfűvel pároljuk, fokhagymás vajjal pirítjuk, vagy újhagymaolajjal grillezzük őket. Ez egy olyan étel, amelyet Tay Ninh-en kívül nem könnyű megtalálni, ezért ha rábukkansz, ne habozz kipróbálni!

Ajánlott étterem: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (a Ba Den-hegyi turisztikai terület közelében)

Néhány Tay Ninh desszert és rágcsálnivaló, amit érdemes megkóstolni

• Sós joghurt: Egyedi nassolnivaló, hidegen fogyasztják, sóba és chilibe mártogatják, savanyú és sós is lehet, nagyon finom.
• Tamarind/sate rizspapír: A Tay Ninh diákok híres rágcsálnivalója, előre csomagolt zacskókban vásárolható meg.
• Pálmacukor fagylalt: Hűsítő, édes, nagyszerű napozás után fogyasztani.

Tay Ninh nemcsak természeti tájai miatt gyönyörű, hanem rusztikus, mégis egyedi konyhájával is "megtartja" a turistákat. Az olyan ismerős ételektől, mint a rizstészta és a rizspapír, a különlegességekig, mint a hegyi gyíkok vagy a sziklacsigák, mind felejthetetlen ízélményeket kínálnak.

Remélhetőleg e cikk után már nem azon fogsz tűnődni, hogy „ mit egyél Tay Ninhben ?”, hanem csak... fel kell készítened az éhes gyomrodat, hogy felfedezhesd az itteni csodálatos konyhát!

Forrás: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx