Mennyire veszélyes túl sok fehérjét enni az izomtömeg növeléséhez?

Egyre több ember fogyaszt fehérjét, mert úgy vélik, hogy az segít megőrizni az egészségüket, növeli az energiaszintjüket és hosszabb ideig jóllakottnak érzik magukat, ahelyett, hogy csak az izomépítésben segítene.

Káros lehet a túl sok fehérje fogyasztása? - Fotó: FREEPIK

A The Telegraph szerint egyesek akár napi 56 tojásfehérjét is megesznek. De káros lehet a túl sok fehérje fogyasztása?

Mennyi fehérjére van valójában szükségünk?

Clare Thornton-Wood, a Brit Dietetikusok Szövetségének táplálkozási szakértője szerint a legtöbb felnőtt elegendő fehérjéhez jut a napi étrendjéből.

„Testsúlykilogrammonként körülbelül 0,75 g fehérjét kellene fogyasztani. Az 50 év felettieknek azonban körülbelül 1 g/kg-ra kell növelniük az adagot, mivel a felszívódási kapacitás az életkorral csökken. Azoknak, akik erőnléti edzést végeznek, testsúlykilogrammonként 1,2 és 2 g között kellene fogyasztaniuk” – mondta.

Ez azt jelenti, hogy egy 76 kg-os személynek körülbelül 57 g fehérjét kellene fogyasztania naponta, míg egy 63 kg-osnak 48 g-ot. A Brit Táplálkozási Alapítvány szerint az Egyesült Királyságban egy átlagos férfi körülbelül 85 g, egy nő pedig körülbelül 67 g fehérjét fogyaszt naponta.

Egy normál, egészséges étrendnek kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia az étkezések között. Azonban extra fehérje bevitele táplálékkiegészítők, például turmixok vagy szeletek formájában nem feltétlenül szükséges.

A szervezet nem képes a felesleges fehérjét tárolni, hanem aminosavakká bontja le és kiválasztja a szervezetből, vagy glükózzá alakítja és zsírként tárolja.

„Ha folyamatosan fehérjében gazdag ételeket fogyasztasz, de nem mozogsz sokat, a szervezeted nem lesz képes felhasználni az összes fehérjét, és a felesleg kiürül” – mondja Thornton-Wood.

A túl sok fehérje fogyasztásának kockázatai

A fehérje egy esszenciális tápanyag, amely az egész szervezetben megtalálható, és mindenhez szükséges az izmoktól, csontoktól, bőrtől, hajtól kezdve az enzimekig és a hemoglobinig, amely az oxigént szállítja a vérben.

A Navarrai Egyetem (Spanyolország) kutatása azonban azt mutatja, hogy a húsfehérje több gyulladást okozhat, mint a növényi fehérjék, például a bab és a diófélék. A sok vörös hús fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, míg a babból, diófélékből és baromfiból származó fehérje segít csökkenteni ezt a kockázatot.

A vörös hús, különösen a feldolgozott hús, növeli a szívbetegségek, a stroke, a vastagbél-, a hasnyálmirigy-, a prosztata- és az emlőrák kockázatát is. Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrend növeli a vesékre nehezedő nyomást, ami veseelégtelenséghez vezethet, különösen a már meglévő vesebetegségben szenvedőknél.

A túl sok fehérjepor vagy fehérjeszelet fogyasztása puffadást és hasmenést okozhat az emésztési zavarok miatt, míg a sok fehérje, de nem elegendő rost fogyasztása székrekedést okoz.

Dr. Howard LeWine, a bostoni (USA) Brigham and Women's Hospital munkatársa szerint, bár a „túlzott fogyasztás” pontos mértéke nem ismert, az átlagos embereknek, akik nem sportolók vagy testépítők, testsúlykilogrammonként 2 g fehérjére kellene korlátozniuk a bevitelüket.

Ez azt jelenti, hogy egy 63 kg-os személy nem fogyaszthat naponta 128 g-nál több fehérjét. Egy 76 kg-os személy nem fogyaszthat naponta 152 g-nál több fehérjét, ami körülbelül 4-4,5 szelet csirkemellnek felel meg.

Összességében a fehérje elengedhetetlen, de a túlzott mennyiségű fehérje fogyasztása nem mindig jótékony hatású. Fontos, hogy a megfelelő típusú fehérjét válasszuk, és más élelmiszercsoportokkal egyensúlyban tartsuk az egészséges étrend érdekében.

További információ Vissza a témákhoz

HAJNAL

Forrás: https://tuoitre.vn/eating-too-much-protein-to-gain-co-gay-nguy-hiem-the-nao-20250401174614483.htm