A Ca Mau rákok nagyobb piacokra juttatásának stratégiáinak megvitatása

A Ca Mau-i CA MAU nemzetközi konferencián számos szakértő osztotta meg tapasztalatait és technológiai megoldásait a tengeri ráktermékek minőségének javítása és az értéklánc összekapcsolásának előmozdítása érdekében.

A 2025-ös 2. Ca Mau Rákfesztivál és a "Hello Ca Mau" rendezvény keretében, november 18-án Ca Mau tartomány Népi Bizottsága nemzetközi szervezetekkel együttműködve megszervezte a "Ráktenyésztés innovációja és fenntartható fejlődése" című nemzetközi workshopot.

Ngo Vu Thang úr, a Ca Mau Tartományi Népi Bizottság alelnöke felszólalt a workshopon. Fotó: Trong Linh.

Ngo Vu Thang úr, Ca Mau tartomány Népi Bizottságának alelnöke hangsúlyozta, hogy a Ca Mau rákot régóta a legfinomabb és legmagasabb minőségű vietnami rákfajtának tartják, és egyben a tartomány fő tengeri terméke is, amelynek becsült összértéke meghaladja az évi 10 000 milliárd VND-t. Jelenleg a teljes tartományban mintegy 365 000 hektáron folyik ráktenyésztés kombinált gazdálkodási modellben, garnélarák-tenyésztő tavakban történő köztes termesztéssel, mintegy 200 hektáron félintenzív gazdálkodás és több mint 3000 dobozos ráktenyésztés dobozokban, évi 31 300 tonna termeléssel.

Ca Mau tartomány célja, hogy 2030-ra a teljes ráktermelést 36 500 tonnára növelje, amelyből az exportban és a fogyasztási láncokban részt vevő termékek aránya eléri vagy meghaladja a 30%-ot.

Thang úr elmondta, hogy a Ca Mau továbbra is fejleszti a politikákat, az infrastruktúrát és a koordinációs mechanizmusokat a minisztériumokkal, ágazatokkal, kutatóintézetekkel és nemzetközi partnerekkel, hogy szakmai ajánlásokat kapjon, és azokat konkrét cselekvési programokká alakítsa a Ca Mau ráktermékek minőségének, hatékonyságának és hozzáadott értékének javítása érdekében.

A workshopon számos nemzetközi szakértő vett részt. Fotó: Trong Linh.

A workshopon thaiföldi, indonéz és fülöp-szigeteki szakértők... számos új kutatási eredményt és hatékony gazdálkodási modellt osztottak meg a rákfélék ágazatának fejlesztése terén. Az előadások a következő témákra összpontosítottak: tengeri rák vetőmagtermelés; erőforrás- és élőhelyvédelem; iszaprák-tenyésztési modell; nyomonkövethetőségi technológia; megoldások a kezelésre, a monitorozásra és a betegségellenőrzésre.

A tudósok elemezték a vietnami rákipar jelenlegi helyzetét is, rámutattak a lehetőségekre és a kihívásokra, valamint hosszú távú kapacitásépítési irányokat javasoltak, hangsúlyozva a mezőgazdasági innovációs rendszer fontosságát.

Ezenkívül a Fülöp-szigeteki és Indonéz szakértők bemutatták a vetőmagtermesztés, az erőforrás-megőrzési technológiák alkalmazása, valamint a magas gazdasági hatékonyságot biztosító háztartási és gazdaságos méretű ráktenyésztési modellek terén szerzett tapasztalataikat.

A workshopon Dr. Lovatelli Alessandro, az FAO akvakultúra-szakértője elmondta: „A fenntartható rákipar kiépítéséhez Vietnamnak általában, és különösen Ca Maunak a vetőmag-termelési kapacitás bővítésére, a szülőrákok genetikai minőségének javítására, olcsó, de tápláló takarmányok fejlesztésére kell összpontosítania. Ugyanakkor meg kell erősíteni a vízi egészségügy kezelését.”

Dr. Lovatelli Alessandro hangsúlyozta az erős, méltányos és átlátható értéklánc fontosságát, összhangban a „Kék Átalakulás” stratégia három pillérével, a fenntartható növekedéssel, a hatékony irányítással és az igazságos értéklánc-fejlesztéssel. Dr. Alessandro szerint a kutatási együttműködés és a digitális átalakulás előmozdítása az akvakultúra-gazdálkodásban segíteni fogja a iszaprák-ágazatot abban, hogy növelje az éghajlatváltozással szembeni ellenálló képességét, gyakorlati hozzájárulást nyújtva a globális élelmezésbiztonsághoz és a fenntartható óceángazdasághoz.

A Ca Mau rákot számos szakértő és fogyasztó nagyra értékeli a minősége miatt. Fotó: Trong Linh.

A konferencián bemutatott számos tudományos jelentés kimutatta, hogy a csúcstechnológia alkalmazásának trendje nagyszerű lehetőségeket nyit meg a vietnami rákipar számára, mint például: A recirkulációs ráktenyésztési technológia (RAS) segít a gazdálkodási környezet szabályozásában és a termelékenység növelésében. Kiváló minőségű magvak előállítása, stabilitás és jó növekedési képesség biztosítása. Hozzáadott értékű termékek feldolgozása és rák melléktermékek hasznosítása. Blokklánc, nyomon követhetőség és globális piacelemzés alkalmazása a versenyképesség javítása érdekében.

A küldöttek részletesen megvitatták a betegségek elleni védekezésre, a fajták minőségének javítására, a biztonság és a biológiai sokféleség biztosítására szolgáló megoldásokat is. Ugyanakkor stratégiákat dolgoztak ki a Ca Mau rákok főbb piacokra juttatására, a feldolgozás és a tartósítás arányának növelésére, valamint az export előmozdítására.

Számos vezető szakértő, vállalati képviselő és nemzetközi szervezet részvételével a workshop gyakorlati ajánlásokkal szolgált a Ca Mau számára, hogy tökéletesítse az innovációs ökoszisztémát a rákiparban. Ezáltal megerősítve a "Ca Mau Crab" márkát a hazai és a nemzetközi piacokon.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html