Biztonságos étkezés biztosítása a bentlakásos diákok számára

Az ország számos oktatási intézményében előforduló számos élelmiszerbiztonsági incidens valóságával szembesülve a Quang Ninh Oktatási Minisztérium proaktívan számos szinkron intézkedést vezetett be a diákok étkezésének abszolút biztonságának garantálása érdekében. Az élelmiszerforrások ellenőrzésétől és a feldolgozási eljárásoktól kezdve a propaganda, az ellenőrzés és a felügyelet megerősítéséig a tartomány iskolái erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy a diákok biztonságos, egészséges és tápláló ételeket kapjanak.

Quang Ninh Oktatási és Képzési Minisztériuma határozott utasításokat adott ki az irányítás megerősítésére és a diákok étkezésének minőségének biztosítására az egész tartományban. A 2025-2026-os tanév kezdetétől fogva a Minisztérium számos iránymutató dokumentumot adott ki, amelyek előírják az oktatási osztályok és az iskolai egységek számára az élelmiszer-higiéniáról és -biztonságról szóló törvény rendelkezéseinek szigorú végrehajtását, tekintve ezt az iskolavezetés kulcsfontosságú és rendszeres feladatának.

A Hong Gai Óvoda A1 osztályába (Hong Gai kórterem) járó 5 éves gyermekek ebédje.

Az Oktatási és Képzési Minisztérium vezetői hangsúlyozták az oktatási intézmények vezetőinek felelősségét a teljes folyamat megszervezésében, ellenőrzésében és felügyeletében, a beszállítók kiválasztásától kezdve, a tartósításon, a feldolgozáson át a diákoknak történő étkezés elosztásáig. Az iskoláknak egyértelmű szerződéseket kell kötniük a beszállítókkal, biztosítaniuk kell az élelmiszerek egyértelmű eredetét, rendelkezniük kell karanténigazolással, és a szabályoknak megfelelően kell mintákat őrizniük. Ugyanakkor az Oktatási és Képzési Minisztérium szorosan együttműködik az Egészségügyi Minisztériummal és a helyi hatóságokkal a rendszeres és a váratlan ellenőrzések megszervezése és a szabálysértések szigorú kezelése érdekében.

Ezenkívül az osztály vezetői arra kérték az iskolákat, hogy fokozzák a propagandát, és hívják fel a figyelmet a személyzet, a tanárok, az étkeztetésben dolgozók és a szülők körében az élelmiszer-biztonság biztosításának fontosságára. Számos „egyirányú konyha” és „zöld – tiszta – biztonságos konyha” modellt alkalmaztak széles körben, hozzájárulva a diákok egészséges, barátságos és biztonságos tanulási környezetének megteremtéséhez.

A 2025-2026-os tanévben a Vu Oai Általános és Középiskola (Thong Nhat Község) bentlakásos tanulóinak száma az egyesülés után 240 fő. Az iskola bentlakásos szervezeti formát alkalmaz, szerződést kötve egy élelmiszer-ellátó vállalattal.

A Vu Oai Általános és Középiskola (Thong Nhat község) 3A1 osztályának ebédje.

Hoang Thi Hai Yen igazgatónő elmondta: „Az iskola mindig kulcsfontosságú feladatnak tekinti az iskolai étkezések élelmiszerbiztonságát, amely közvetlenül kapcsolódik a szülők és a diákok egészségéhez és bizalmához. Ezért csak olyan étkeztetőket választunk ki, amelyek teljes körű élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal, egyértelmű élelmiszer-eredettel, átlátható szerződésekkel rendelkeznek, és rendszeresen egyeztetünk a Szülői Képviseleti Bizottsággal az élelmiszerminták importjának, feldolgozásának és tárolásának folyamatának ellenőrzése és felügyelete érdekében, hogy minden tanuló étkezése biztonságos, egészséges legyen, és megbízható oktatási környezetet teremtsen.”

A Hong Gai Óvodában (Hong Gai Osztály) jelenleg 1740 bentlakásos gyermek tanul az oktatási intézmények átszervezése után. A nagyszabású iskola mindig a gyermekek étkezésének megszervezését tekinti elsődleges prioritásnak, hozzájárulva a gyermekek egészségének és átfogó fejlődésének biztosításához. Az iskola egy központi konyhában szervezi meg az önálló főzést, szigorúan betartva az élelmiszer-biztonsági és higiéniai (FSH) előírásokat. A friss, egyértelmű eredetű élelmiszerforrások kiválasztásától a feldolgozás, az adagok elosztása és a tartósítás folyamatán át minden szakasz szigorúan ellenőrzött. A konyha rozsdamentes acél eszközökkel van felszerelve, a nyers és a főtt ételeket külön területekre osztja, biztosítva a tiszta és tudományos környezetet. Az iskola nemcsak a gyermekek étkezésére összpontosít, hanem rendszeres egészségügyi ellenőrzéseket is szervez a konyhai személyzet számára, hogy biztosítsa az ételt közvetlenül készítő személyek egészségét, miközben növeli tudatosságukat és felelősségüket munkájuk során.

Emellett komolyan veszik a belső ellenőrzést, a napi menü nyomon követését és az ételminták tárolását. A módszeres, összehangolt és felelősségteljes munkamódszernek köszönhetően a Hong Gai Óvoda szilárd bizalmat épített ki a szülőkben, és a környék biztonságos, tápláló és minőségi bentlakásos étkezésének megszervezésében kiemelkedő szerepet játszott.

Hoai Minh

Forrás: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html