Ca Mau kulcsfontosságú halászati iparágat fejleszt

A garnélarák exportra történő feldolgozása jelentős devizabevételt jelent Ca Mau tartomány számára.

Gazdagodj meg a tenger gyümölcseiből

A Ca Mau tartománybeli Tan Thanh kerületben élő Huynh Thanh Su úr egyike azon úttörő háztartásoknak, amelyek reagáltak a hatástalan rizsföldek fekete tigrisrák-tenyésztésre való átállításának mozgalmára. Több helyen is járt garnélarák-tenyésztési tapasztalatokat szerezni, és vízi mérnökök is támogatták a technikák elsajátításában. Su úr 1 hektárnyi rizsföldet tervezett extenzív fekete tigrisrák-tenyésztési modellé. Az új földterület továbbra is termékeny, a megfelelő gondozással kombinálva folyamatosan jó termést ért el. Az évek során felhalmozott pénzzel folyamatosan további földterületek vásárlásába fektet be, hogy a termelést 7 hektárra bővítse; ugyanakkor gyermekei jó emberekké nevelésébe is befektet.

2010-ben számos szövetkezet és vállalkozás dolgozott ki a Mekong-deltában egy ipari garnélarák-tenyésztési modellt a nagyobb termelékenység érdekében. Ekkor Su úr úgy döntött, hogy tesztel egy közel 0,2 hektáros tavat. Szorgalmas természetének, tanulási hajlandóságának és a gondozási folyamat során végig vezetett aprólékos nyilvántartásnak köszönhetően ipari garnélarák-tenyésztő tava jó eredményeket ért el, biztosítva a profitot. A következő növényekben, miután tapasztalatot szerzett és kapcsolatba lépett takarmánybeszállítókkal, beszerző vállalkozásokkal stb., 4 ipari garnélarák-tenyésztő tóra bővítette a területet. A fennmaradó területeken továbbra is extenzív gazdálkodást folytatott. Átlagosan minden évben, a költségek levonása után, körülbelül 1,2 milliárd VND profitot realizált.

Su úr megosztotta: „A sikeres garnélarák-tenyésztéshez az elsődleges dolog a tavak megfelelő megtervezése, a vízellátás és a vízelvezető rendszer biztosítása, valamint a tavak elkülönítése a víz szabványos kezelésére, mielőtt a tavakba vizet vezetnének, hogy elkerüljék a garnélarák betegségeit. Alapvetően a tiszta környezet segíti a garnélarák jó növekedését...”.

A garnélatenyésztés mellett Su úr vetésforgót is alkalmaz tengeri rákok és halak tenyésztésére, hogy segítsen családjának növelni a bevételeit. „A garnélatenyésztésnek köszönhetően a Vietnami Gazdák Szövetségének Központi Bizottsága a „2025-ös év kiemelkedő vietnami gazdájának” választott; a helyi önkormányzat pedig a Tan Thanh Milliárdos Gazdák Klubjának elnökévé választott... Nagyon boldog vagyok, és készen állok arra, hogy megosszam a tapasztalataimat, hogy az emberek együtt fejleszthessék a fenntartható akvakultúrát, és együtt gazdagodhassanak meg a hazámban” – bizalmaskodott Su úr.

Az elmúlt években Bui Chi Thuong úr, aki a Ca Mau tartománybeli Luong The Tran község Tan Hoa falucskájában él, áttörést ért el egy szuperintenzív garnélatenyésztési modellel, biológiai termékeket alkalmazva, hogy tiszta garnélarák-termékeket állítson elő, amelyek megfelelnek a fenntartható akvakultúra nemzetközi szabványainak. Thuong úr bemutatott nekünk 5 tavat (tónként kb. 1500 m²), és elmondta, hogy a tavakat megfelelően tervezték, ülepítőtó-rendszerekkel és szennyvíztisztító tavakkal, hogy biztosítsák a stabil gazdálkodási környezetet. A tóban lévő összes vízforrást folyamatosan kezelni és újrafelhasználni kell a jó vízminőség fenntartása, a betegségek korlátozása és az édesvízkészletek megőrzése érdekében. A tenyésztési folyamat során a vegyszerek és antibiotikumok használata korlátozott, de csak keringtetett vízkezelést alkalmaznak biológiai termékekkel kombinálva. Ez a módszer elősegíti a garnélarák gyors növekedését, és körülbelül 120 napos tenyésztés után elérhetik a 15 garnéla/kg súlyt, aminek köszönhetően a gyárak magasabb áron vásárolják fel őket, mint a piacon. Ezzel a modellel az éves profit eléri a mintegy 4 milliárd VND-t, ami kiemelkedő gazdasági hatékonyságot és a környezeti hulladék minimalizálását biztosítja, a zöld és fenntartható termelést célozva.

A garnélarák-tenyésztés mellett a Ca Mau-i gazdák a meggazdagodás érdekében a ráktenyésztést is népszerűsítik. Jelenleg a tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma együttműködik a kapcsolódó egységekkel olyan ráktenyésztési modellek megvalósításában, mint az intenzív gazdálkodás, a félintenzív gazdálkodás, a továbbfejlesztett extenzív gazdálkodás, a kombinált extenzív gazdálkodás, a tavakban, ketrecekben és műanyag dobozokban történő ráktenyésztés stb., amelyek pozitív eredményeket hoznak a rákhozam és a minőség tekintetében.

A Tam Giang községben élő Nguyen Van Nam úr elmondta: „Ez a terület a mangrove ökoszisztéma öröksége, sok hordalékkal és tápanyaggal rendelkezik, ezáltal a Nam Can régióban a rákok minősége eltér a többi régióétól; a külső forma erős, a rák héja és teste vastag. Az élőhelynek köszönhetően kialakult a rák jellegzetes pigmentje, a húsa kemény és nagyon finom. Ezen előnyöknek köszönhetően a családom már évek óta alkalmazza a köztes ráktenyésztést, és kereskedőknek szállítja, hogy mindenhol értékesítsék. A közelmúltban a gazdák bevezettek egy olyan modellt, amelyben ikrával, műanyag dobozokban tenyésztik a rákokat, Ca Mau tartomány technikai támogatásával. Ennek a modellnek az előnye, hogy a hozam és a termelékenység magas, a túlélési arány meghaladja a 90%-ot, az egy hónapnál tovább nevelt rákok vörös ikrával, kemény hússal rendelkeznek, és a profit több mint 30%-kal nő a többi modellhez képest.”

Fenntartható célok felé

A Ca Mau tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma közölte, hogy 2025 eleje óta több ezer háztartást képzett ki a rákok félintenzív eljárásokkal történő tenyésztésére, a fejlett extenzív garnélarák-tenyésztéssel kombinálva; ugyanakkor technikai támogatást nyújtott több mint 4000 ráktenyésztő háztartásnak a tartományban, számos ráktenyésztő szövetkezetet irányított a piac számára érdekes szabványoknak megfelelő gazdálkodási feltételek és folyamatok megvalósítására; kiépített egy szabványos ráktenyésztési modellt... Jelenleg a teljes tartományban körülbelül 418 000 hektárnyi vegyes ráktenyésztés folyik, átlagosan 0,1 tonna/ha/év hozammal és több mint 41 800 tonna/év termeléssel. A jövőben a tartomány további szövetkezetek létrehozását tervezi, szövetkezetenként 100 hektár vagy annál nagyobb ráktenyésztési területtel; egy láncolat kiépítését a termeléstől a fogyasztásig az érték és a versenyképesség növelése érdekében. A cél a Ca Mau ráktenyésztési iparágának a Mekong-delta régió és az egész ország egyik fő központjává fejlesztése, fejlett technológiával, az ökológiai környezet védelmével, előnyökkel az emberek és a vállalkozások számára.

A Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) nemrégiben együttműködési megállapodást írt alá tengeri rákok szállításáról 20 Ca Mau tartománybeli szövetkezettel. Nguyen Van Phu úr, a Thanh Nien Global igazgatótanácsának alelnöke elmondta, hogy a megállapodás aláírása stratégiai lépés a Ca Mau tengeri rákok iránti növekvő kereslet kielégítése érdekében olyan exportpiacokon, mint Kína és Szingapúr. Emellett a vállalat együttműködik a Ca Mau rákspecialitások márkaépítésében is.

Ami a garnélarákot illeti, Ca Mau tartomány teljes területe körülbelül 422 779 hektár; amelyből az intenzív és szuperintenzív garnélarák-tenyésztés területe 34 536 hektár; a továbbfejlesztett extenzív garnélarák-tenyésztés 197 000 hektár; az extenzív garnélarák-tenyésztés (garnéla - erdő, garnéla - rizs, garnéla - rák - hal) együttes területe meghaladja a 184 815 hektárt... Jelenleg a fekete tigrisgarnéla kereskedők által vásárolt ára mérettől függően 5000-20 000 VND/kg-ról emelkedett; a fehérlábú garnéla 5000-27 000 VND/kg-ról emelkedett 2024 azonos időszakához képest, ami segíti a gazdálkodókat a profit elérésében és a termelés biztonságában.

Nguyen Ho Hai, a Ca Mau Tartományi Pártbizottság titkára szerint a 2025-2030 közötti időszakban a tartomány továbbra is beruház az öntözőrendszerbe az édesvíz fenntartása és az édesvízi terület bővítése érdekében, növelve a garnélarák-rizs termesztési területét. Előnyben részesíti az infrastrukturális és műszaki beruházások forrásait; a képzést, a nemzetközi tanúsítást, valamint a vállalkozások és a gazdálkodók közötti kapcsolatokat a kiváló minőségű garnélarák-rizs modell reprodukálása érdekében, hozzájárulva a 2030-ra kitűzött 50 000 hektáros cél eléréséhez. Ugyanakkor megtervezi, kialakítja és fejleszti a garnélarák-ipar értékláncát (a garnélarák vetőmag-termelésétől a kereskedelmi garnélán, takarmányon, feldolgozáson, exporton és nyomon követhetőségen át). Beruház egy 10 000 hektáros, koncentrált, high-tech garnélarák-tenyésztő terület fejlesztésébe megfelelő feltételekkel rendelkező helyeken; korlátozza a szétszórt, high-tech garnélarák-tenyésztést, a háztartási léptéket a nem tervezett területeken; továbbra is előmozdítja az ökológiai garnélarák-tenyésztést, javítja az extenzív garnélarák-tenyésztést a fenntartható fejlődés érdekében...

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

Cikk és fotók: PHUOC BINH

Forrás: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html