Vietnami kávé közel két évszázados világhódító útján

A Trung Nguyen Legenda és a Világkávé Múzeuma által szervezett „A vietnami kávé közel két évszázada hódítja meg a világot” című tematikus kiállítás célja, hogy bemutassa a vietnami kávéipar közel két évszázados fejlődését. A kiállítás bemutatja a híres vietnami kávétermesztő régiók OCOP-szabványoknak megfelelő kávétermelő egységeinek konvergenciáját.

Utazás vietnami kávéval két évszázadon át

Számos tanulmány szerint a vietnami kávé fejlődési útja három alapvető szakaszra osztható: a bevezetés szakasza a 18. század végétől a 20. század elejéig; a fejlődés szakasza 1925 körül, amikor a kávét nagymértékben termesztették Vietnámban; és a megújulás szakasza 1986-tól napjainkig, amikor az ország a világ vezető kávéexportőr hatalmává vált. Azzal a céllal, hogy bemutassák és tisztázzák a vietnami kávékultúra különbözőségét - különlegességét - a turisták számára, amikor a Buon Ma Thuot kávéfővárosába látogatnak, 2023. augusztus 19. és november között kerül megrendezésre a "Közel két évszázados vietnami kávé meghódítja a világot" című tematikus kiállítás.

A tér A. Yersin orvos, tudós és felfedező laboratóriumát és munkahelyét idézi fel a Hon Ba – Khanh Hoa csúcsán. Ő volt az, aki felfedezte és kísérletezett a kávétermesztéssel a Közép-felföld tartományaiban.

A kiállításon keresztül a látogatók végigkövethetik a kávécserjék két évszázados útját Vietnámban, a földektől és az első kávéültetvényektől kezdve; végigkövethetik a Közép-felföld kávécserjék ültetésében és termesztésében rejlő lehetőségek kiaknázását, hozzájárulva ahhoz, hogy Vietnam a világ vezető robusta kávéexportőr nagyhatalmává váljon, meghódítva a kávékedvelők és -rajongók globális közösségét.

Egy élénk és kreatív kiállításon a látogatók számos egyedi teret élvezhetnek, mint például az orvos, tudós és felfedező, A. Yersin – Vietnam díszpolgára – lakó- és munkaterét. A kávé első megjelenésének időszakában számos expedíciót és kísérleti kávéültetvényt tett a Közép-felföld tartományaiban, beleértve a mai Buon Ma Thuotot is. Kávézótermek és több száz kávékulturális tárgy a „jegyjegy” korszakából újraalkotva, kereskedelmi üzletekkel, utcai kávézókkal... a kávécserjék vietnami fejlődésének időszakából, segítve a látogatókat a tapasztalatszerzésben és az interakcióban. Az 1986-tól napjainkig tartó innovációs és integrációs időszakot tekintve a kiállítás 7 kezdeményezést mutat be a globális kávéipar számára, amelyeket a Trung Nguyen Legend Group alapítója és elnöke, Dang Le Nguyen Vu javasolt, és több mint 2 évtizedes erőfeszítéseinek útját mutatja be a megvalósításukhoz. A vietnami kávéipar szimbolikus építményei, a kávékultúrát tisztelő nemzeti fesztiválok; és olyan üzletterek, amelyek hozzájárulnak a vietnami kávémárka globális építéséhez. Ez az az időszak is, amikor a vietnami kávé ára 258,7 millió USD-ről (1996) 4 milliárd USD-re (2022) nőtt először, ami több mint 16-szoros növekedést jelent, és a világ több mint 80 országába exportálták.

A 2023-as Cannes-i rendezői díjnak járó Tran Anh Hung és a színésznő, Tran Nu Yen Khe megtekintették a kiállítást.

Cam Thi Mon asszony, az Ara-Tay Szövetkezet igazgatója a Son La tartománybeli Mai Son kerület Chieng Chung község Long Nghiu falujából elmondta: „A vizuális és kreatív kiállítótér segít minden résztvevő egységnek és látogatónak világosan látni, hogy a vietnami kávé a kávékultúra élvezetének szintjére emelkedett, nem csupán egy ital. Megtanultuk, hogyan kell bemutatni és bemutatni, interaktív élményeket nyújtani, és ezt a szövetkezet saját termékeire is alkalmazhatjuk a Son La-i kávécserjék értékének népszerűsítése és növelése érdekében.”

Híres kávétermesztő régiók találkozása Vietnamban

Azzal a vággyal, hogy bemutassák Vietnam híres kávétermesztő tartományait, mint például: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... Amellett, hogy bemutatják Vietnam híres nyersanyag-régióiból származó kávétermékeket, a résztvevő egységek egyedi kulturális termékeket is bemutatnak és állítanak ki, mint például: munkaeszközök, brokát, hangszerek... amelyek jellemzőek az egyes etnikai közösségekre, amelyek szorosan kapcsolódnak a kávéfákhoz az egyes településeken.

A megnyitó ünnepségen Nguyen Quoc Te, a Dien Bien tartomány Tuan Giao kerületéből származó Hong Ky International Coffee Joint Stock Company igazgatója elmondta: „Véleményem szerint az OCOP szabványokban a kávébabok helyzetének javításához és fenntartható fejlődéséhez szükséges legfontosabb kritérium az emberi tényező, a helyi etnikai közösség ereje, amely közvetlenül részt vesz az OCOP szabványoknak megfelelő kávétermékek előállításához szükséges jó minőségű kávéalapanyagok gondozásában és előállításában.”

A látogatók ellátogatnak a helyszínre, ahol bemutatják a vietnami kávéipar ikonikus alkotásait.

Emellett Tran Dinh Trong úr, a Buon Ma Thuot város Ea Tu Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezetének igazgatója is megosztotta: „Őszintén köszönöm a Trung Nguyen Legend Groupnak, hogy megteremtették a feltételeket ahhoz, hogy részt vehessünk a kiállításon, és bemutassuk a kávétermékeket; ugyanakkor értékes lehetőségeket teremtettek a kapcsolatfelvételre és az eszmecserére az ország más régióiban működő kávészövetkezetekkel. A Trung Nguyen Legend évek óta az egyik vezető kávécsoport, amely aktívan népszerűsíti a vietnami kávémárkát a világpiacon. Ennek köszönhetően a világ vásárlói jobban megértették a vietnami kávé ízletes minőségét, a más országokhoz hasonló különleges kávék széles választékával. Ezzel a tudással a hozzánk hasonló kis- és középvállalkozások is tanulhatnak, hozzájárulhatnak a vietnami kávé minőségének egyre jobbá tételéhez, miközben a gazdálkodók is profitálnak a vietnami kávé értékének növekedéséből.”

A kávé témájú kiállítás negyedévente megrendezett esemény a Kávé Világmúzeumban. Tipikus kiállítások: "A világ kávéjának története" (2019 és 2023); "Kávé - Csodaszer az agynak, csodaszer a kreativitásnak"; "A kávé élvezetének művészete"; "Kávécivilizáció - Utazás az emberi értékek felfedezéséhez"; "Kávé - a művészi alkotás energiája"; "Kávé és a természethez való visszatérés"; "Kávé - a tudásalapú gazdaság energiája"; "Kávé és a tudatos életmód"; "Kávé a keleti szent földeken"; "Trinh Cong Son - Inspiráció a zenből és a kávéból"; fotókiállítás "Vietnami kávé - az utazás a világ kulturális örökségének megteremtéséhez"...

Trung Nguyen Legend víziója szerint a vietnami kávéipar évente körülbelül 20 milliárd USD profitot termelhet, ha tudjuk, hogyan teljesítsünk jobban, mint most, és kidolgozunk egy nemzeti stratégiát a kávéipar fejlesztésére.

Ezzel a vízióval Trung Nguyen Legend mindig is azon tűnődött, hogy hol tart jelenleg a vietnami kávéipar ebben a vízióban. Különösen a jelenlegi kontextusban a vietnami kávé minőségét a kávéipar és a globális kulináris szakértők is elkezdték elismerni, magas pozíciót foglal el, és megfelel a világ szigorú szabványainak. A kulcsfontosságú projektek és munkálatok mellett, mint például a Coffee City - a világ első kávé ihlette városi területe, beleértve a Világ Kávémúzeumát, a "La Forêt En Ville" szállodát és a "Világ Kávéközpont" konferenciaközpontot... a Trung Nguyen Legend az a szervezet is, amely a "Jeges tejes kávé", a vietnami "phin kávé" és a Buon Ma Thuot kávétermő terület UNESCO által elismert kulturális örökséggé válásának javaslatát végrehajtja; kíséri a Buon Ma Thuot Kávéfesztivál nemzetközi fesztivállá válásának folyamatát, és elkíséri Dak Lak tartományt a Buon Ma Thuot márka "világ kávévárosává" fejlesztésének projektjében.

Forrás: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html