Vigyázz az olcsó "tojástartó" csirkékkel!

Vigyázz az olcsó tojásrakó csirkékkel

Olcsó, "tojástartó" csirkéket árulnak széles körben a közösségi média platformokon, amelyek potenciális élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentenek - Facebook képernyőkép

Megértve a fogyasztók pszichológiáját, miszerint a finom, tápláló és olcsó ételeket részesítik előnyben, számos online vállalkozás az ország számos tartományában és városában, köztük Quang Tri tartományban is, olcsó "tojástartó" csirketermékeket dobott piacra, amelyek sok vásárlót vonzottak.

Az eladó a következőképpen reklámozza a „tojástartó” csirkét: „A csirke két almot tojik, közepesen kemény húsa, ropogós bőre van, és abszolút finom. Minden csirkének van egy kis tojása a hasában, és szuper finom. Az ára mindössze 150 000 VND/csirke, tisztítva, súlya 1,4-1,6 kg.” Vagy: „A kövér, kerekded, vastag mellkasú, föld nélküli, tojástartó, tisztított csirke ára 55 000 VND/csirke, súlya 1,2-1,4 kg, 65 000 VND/csirke, súlya 1,4-1,6 kg, és 100 000 VND/csirke, súlya 2-2,2 kg.”

Sok online „tojástartó” csirke-árus bízik benne, hogy termékeik 100%-ban frissek, a csirkéket megtisztítják a tollaktól, a szívüket, májukat, zúzájukat és fiatal tojásaikat pedig épségben tartják. Néhány online „tojástartó” csirke-árus olyan termékhirdetéseket is közzétesz, amelyek azt sugallják, hogy a csirkéket otthon nevelik, és most korlátozott mennyiségben értékesítik őket, hogy a pszichológiára hathassanak, és növeljék a fogyasztók bizalmát.

A csirkehús értékes, de a "tojástartó" csirkéket nagyon olcsón árulják, ami sok emberben gyanakvóvá teszi őket.

Kutatások révén ismert, hogy az olcsó „tojástartó” csirkék valójában „kiutasított csirkék”, mivel hosszú ideig nevelték őket, és az összes tojásukat felhasználták. Ez a csirkefajta többnyire egy szupertojásos csirkefajta, amely ketreces nevelésre specializálódott, és ipari takarmányt használ a tojásrakáshoz, mint például a fehér egyiptomi csirkék, a csíkos egyiptomi csirkék...

Ezenkívül a piacon kapható néhány selejtes Ri fajtájú tojótyúk, Luong Phuong csirke és Black csirke is, de ezeket iparilag tenyésztik. Az eljárás szerint a tojótyúkokat sokféle vakcinával oltják be, de amikor elkezdenek tojást rakni, le kell állítani az oltásukat (kivéve kétféle influenza elleni vakcinát és a Newcastle-i vakcinát).

A tojásrakó csirkék hosszú nevelési ideje azonban azt jelenti, hogy az antibiotikumok továbbra is felhalmozódnak a húsban. Ezenkívül a csirkék betegségeinek megelőzése és a hatékony tojásrakás elősegítése érdekében a nagy gazdaságok sok antibiotikumot és mikrotápanyagot használnak a petefészkek megerősítésére. Ezek az antibiotikumok nem ürülnek ki teljesen az anyatyúk szervezetéből, hanem fokozatosan felhalmozódnak, veszélyt jelentve azokra, akik ezt a fajta csirkét táplálékként fogyasztják.

Sok nagyüzemi csirkefarm azt állítja, hogy az ipari tojásrakó csirkék növekedési folyamata 18 hónapig tart, amelyből a tartaléknevelési időszak 5-6 hónap, a fennmaradó 12 hónap pedig a tojáshasznosításé. A tojáshasznosítási időszak után a tojásrakási képesség csökken, és amikor a fennmaradó rész már nem jövedelmező, a gazdálkodó eladja a csirkéket, hogy új állományt építsen a helyükre.

Sok kereskedő alacsony áron vásárolja fel őket, hogy „tojástartó” tyúkként értékesítse őket a piacon. A kidobott tojótyúkokat hosszú ideje tenyésztik és hasznosítják tojástermelés céljából, ráadásul injekciózzák őket, sok antibiotikumot, növekedésserkentőt kapnak, és ipari takarmánnyal etetik őket, így ezeknek a csirkéknek a fejükön, nyakukon, mellükön és farkukon rongyos, szinte teljesen kihullott tollazatuk, letargikus szemük, világos taréjuk és oldalra lógó szárnyaik vannak.

Tápérték szempontjából a kidobott csirkék szinte teljesen eltűntek, a hús zsírtartalma magas, a sok evés érelmeszesedést okoz. Ami a húsban még lerakódó anyagokat illeti, kis mennyiségben fogyasztva nincs nagy egészségügyi hatása, de folyamatos használat esetén továbbra is fennáll a potenciális aggodalom.

„Régebben ettem ilyen típusú csirkét, és azt tapasztaltam, hogy a hús, a bőr és a fiatal tojások minősége nem sokban különbözött a rizsen és kukoricán nevelt csirkékétől. De mostanában kétségeim vannak a minőségével kapcsolatban, és aggódom az egészségem miatt, ezért már nem használom. Szükség esetén mindig biogazdálkodásból származó tojótyúkokat veszek. Bár az ára 2-2,5-szer magasabb, mint a kidobott tojótyúkoké, biztonságosabb és jobb minőségű” – mondta Nguyen Thi Thuy Van asszony a Dong Ha város 5. kerületéből.

Számos dokumentum bizonyítja, hogy a fejlett országokban a kidobott tojótyúkokat általában állati takarmányként használják, és szinte soha nem emberi fogyasztásra. Jelenleg azonban az ország számos településén még mindig hirdetnek olcsó kidobott tojótyúkokat eladásra, és sokan még mindig élelmiszerként vásárolják meg őket. Sokan a nézőpontjuk és gondolkodásmódjuk miatt választják az olcsó kidobott tojótyúkokat élelmiszerként: sokan fogyasztásra veszik őket, akkor mi a probléma? Ha káros lenne az egészségre, a hatóságok betiltották volna az értékesítésüket...

A piacon árusított szuperolcsó „tojástartó” csirkék élelmiszer-biztonsági kockázatáról beszélve Hoang Minh Tri, a Gazdasági Együttműködési és Minőségirányítási Osztály vezetője elmondta: „Jelenleg a kibertérben történő élelmiszer-kereskedelem meglehetősen gyakori, ami bizonyos nehézségeket okoz a termékminőség-ellenőrzésben.”

Az elkövetkező időszakban megerősítjük az együttműködést az illetékes egységekkel, hogy továbbra is előmozdítsuk az ellenőrzést, a termékek eredetének nyomon követhetőségét, valamint az élelmiszer-biztonsági és higiéniai feltételeket az előírásoknak megfelelően.

Ugyanakkor azt tanácsolják az embereknek, hogy az áruházláncokban, szupermarketekben és piacokon egyértelmű eredetű és minőségellenőrzésen átesett termékeket válasszanak; ne vásároljanak vagy használjanak a piacon forgó, ismeretlen eredetű, valamint az ellenőrizetlen és engedélyezett termékeket az egészségkárosodás kockázatának elkerülése érdekében.

Phu Hai

Forrás: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm