Chi asszony tésztalevese, egy fazék tészta, ami hét szájat jóllakik, ezt lehetetlen szenvedélyből eladni.

Közeli kép Ms. Chi tésztaleveséről, melynek ára 30 000 VND, tele rákhúslevessel és vastagon szeletelt Hue kolbásszal - Fotó: TO CUONG

Ms. Chi tésztaleveses üzlete a Tan Binh kerületben, a Pham Van Hai utca 314. szám alatt található, amelyet korábban a Ho Si Minh-város lakói az Ong Ta kereszteződésként ismertek.

Ez egy régóta működő étterem a környéken. A tulajdonos szerint Ms. Chi tésztaleves márkája közel 30 éve létezik.

Hagyományos tésztaleves

A déli stílusú tésztalevesekkel ellentétben, amelyeket vérrel, csigákkal, disznólábbal módosítanak... Ms. Chi tésztalevese mindössze négy egyszerű hozzávalóból áll: kolbászból, vizes spenótból, sült tofuból és az elmaradhatatlanból: a rákpástétomból.

A tulajdonos magyarázataként elmondta, hogy amikor a családja gazdálkodott, az édesanyja által akkoriban főzött tésztaleves csak a földeken fogott ráklevest és az árok mentén termesztett vízispenótot tartalmazott, és ő is ezt a receptet követte.

A rágós, ropogós gac rizstészta szintén Chi asszony tésztalevesének egyik fénypontja - Fotó: TO CUONG

Később az étterem tésztalevesében csak Hue kolbász és tofu volt a vendégek igényeinek kielégítésére, vér, csigák, disznóláb hozzáadása nélkül... mert az megváltoztatta volna a leves ízét.

Rágós rizstészta, gazdag húsleves és ízletes rákdarabok jellemzik Ms. Chi rizstészta levesét.

Ráadásul a tofut nem kockákra vágják, hanem vékonyra szeletelik, és aranybarnára sütik. Nagyon egyedi íze van, és sok vendég annyira szereti, hogy egy plusz 5000 VND-s adag tofut kell rendelniük, hogy „jóllakuljanak”.

A bolt is nagyon jól fogy. Csak azt láttam, hogy Ms. Chi keményen dolgozott, tál tál után megállás nélkül készített a Tuoi Tre Online- nal folytatott beszélgetés alatt.

Chi asszony üzlete általában néhány óra alatt elfogy, és csúcsforgalomban a legforgalmasabb az üzlet - Fotó: TO CUONG

Elmondása szerint az üzlet déli 12 és este 6 óra között tart nyitva, de általában néhány óra után elfogynak a boltból a boltok. Sok nagyvállalatnál dolgozó törzsvásárló egyszerre több tucat adagot is vásárol.

A Facebook ínyenccsoportjaiban Ms. Chi tésztalevesének említése is sok Tan Binh kerületbeli embert vonz majd dicséretre. Elmondható, hogy ez Ho Si Minh-város egyik legjobb minőségű tésztalevese 30 000 VND árkategóriában.

Az igazság a szenvedélyből fakadó tésztaleves-árusítás hírnevéről

Chi asszony tésztalevesének egy másik híre, amelyet azok az emberek, akiknek volt lehetőségük meglátogatni, gyakran adnak tovább egymásnak, hogy "a tulajdonos valószínűleg csak szenvedélyből árulja".

Ennek az az oka, hogy az étterem a Pham Van Hai utca elején található, ami egy meglehetősen értékes helyszín, keresztezi a Cach Mang Thang Tam utcát, Ho Si Minh-város egyik főútját, de egy tál rákleves ára mindössze 30 000 VND.

A tésztaleves mellett az étterem egy egészen egyedi rizstészta levest is kínál - Fotó: TO CUONG

Még a törzsvásárlók szerint is, a világjárvány előtt egy tál ára csak 20 000 és 25 000 VND között ingadozott, de a társadalmi távolságtartási időszak után az ár ingadozott és 30 000 VND-ra emelkedett, és a mai napig ezen az áron maradt.

Amikor meghallotta a „szenvedélyből árusítás” kifejezést, Chi asszony csak elmosolyodott, és azt mondta: „Egy fazék tészta hét szájat etet, nincs olyan, hogy szórakozásból árulni.”

Azért adja olcsón a boltját, mert szerencséje volt, hogy a nagyszüleitől örökölt egy darab lakótelket kapott, így nem kell lakbért fizetnie, és nem kell árat emelnie.

A tulajdonos elmondása szerint volt idő, amikor a bolt közel tíz évig zárva volt, és a nehézségek elkerülése érdekében bérbe adta a helyiséget, de végül úgy döntött, hogy eladja, mert hiányzott neki a munka.

„Azt hittem, bezártunk és elfelejtettük az összes vendéget, de még mindig ugyanolyan zsúfolt volt, mint általában, amikor újra kinyitottunk” – mondta Chi asszony nevetve.

Forrás: https://tuoitre.vn/canh-bun-co-chi-noi-bun-nuoi-7-mieng-an-lam-gi-co-chuyen-ban-vi-dam-me-20240619055930004.htm