40 éves vermicelli levesesüzlet Nyugaton: Egy 80 év körüli idős házaspár még mindig boldogan árul egy tál levest 5000 VND-ért.

Can Tho egyik kis sikátorában egy 80 éves házaspár 40 éves levesesüzlete mindig kedvesen szolgál ki: azokat a vendégeket, akik 5000, 10 000 vagy 20 000 VND-s tál levest rendelnek..., továbbra is figyelmesen szolgálják ki.

Több mint 40 éves Bun Rieu étterem Nyugaton

A Can Tho városban (korábban Le Binh kerület, Cai Rang kerület, Can Tho város) található Tran Chien utca 8. sikátorának végén található vermicelli leveses étterem az elmúlt 40 évben számos vendég ismerős célpontja volt. A vendégek rusztikus műanyag asztalokon ülnek és esznek, öreg mangófák árnyékában. Mellette egy hűs folyó vezet a híres nyugati Cai Rang úszó piacra.

Az étteremnek nincs táblája, és egy mély, keskeny sikátorban található, mégis sok vendég keresi fel. Ez Nguyen Van Hung úr (73 éves) és Nguyen Thi Be asszony (71 éves) barátságos eladói stílusának köszönhető, akik a több mint 40 éve működő rákos tésztás üzlet tulajdonosai a Nyugati Fővárosban.

Egy nyugati pár vermicelli leves étterme több mint 40 éve működik.

FOTÓ: THANH DUY

Szokás szerint, reggel 9 óra körül az idős házaspár asztalokat, székeket és hozzávalókat hozott a standhoz. A forró leveses fazékban a faszénes tűzhelyre helyezték a feltéteket, kényelmesen elrendezték, majd elkezdték fogadni a vásárlókat. Szinte minden nap akadtak vásárlók, akik korán érkeztek, hogy megvárják a bolt nyitását.

Az étterem „recepciósaként” Mr. Hung melegen üdvözli a vendégeket, és helyet biztosít nekik. Mr. Hung évtizedek óta változatlanul tartja a vermicelli-árusítási stílusát. Még mindig ujjatlan felsőt, rövidnadrágot és sötét sapkát visel, mert az elég ahhoz, hogy szembenézzen a nappal. A vermicelli-étterem „lelke” Mrs. Be-ben rejlik. Korábban senkitől sem tanulta meg a vermicelli-leves készítését, csak a receptet kutatta és alkotta meg a saját ízét.

Az üzlet reggel 9 órától nyit ki

FOTÓ: THANH DUY

Mrs. Be étterméből származó gőzölgő tésztatál kacsavérrel, sertéskolbásszal, marhahúsgolyókkal, rákpástétommal, illatos korianderrel és tucatnyi szárított garnélával várja a vendégeket, ami egészen szemet gyönyörködtető. A tésztaárusítóhely nem túl igényes, de sok vendég ízlésének megfelel. A sikátorban található tésztabolt vonzereje azonban nemcsak a kínálatban rejlik, hanem abban is, hogy ez az U.80-as pár milyen nagylelkűen árulja a tésztát.

Kedvességgel tartsd meg az ügyfeleket

Kevés olyan tésztaüzlet van Can Tho városában, amely hajlandó kiszolgálni a vásárlókat, függetlenül attól, hogy 5000 VND, 10 000 VND, 15 000 VND, 20 000 VND... értékű tésztát rendelnek, mint itt. Egy 5000 VND-s tál tészta nem mindig "egyenletesen mérhető", hanem néha kicsi, néha nagy.

„Sok szegény ember jár ide enni, és rendel egy tál tésztát 5000 VND-ért. Látom, hogy bár felnőttek, egy tál tészta 5000 VND-ért nem fogja őket jóllakni, ezért többet adok nekik. Hasonlóképpen, amikor az emberek több tésztát, levest vagy marhahúsgolyókat kérnek, nincs szívem kérni tőlük” – mondta Be asszony.

A vendégek egy öreg mangófa ​​árnyékában élvezik a vermicelli levest.

FOTÓ: THANH DUY

Az idős házaspár nagylelkűségének köszönhetően a tésztaüzlet az elmúlt 40 évben számos különleges vendéget fogadott. Be asszony így folytatta: „Eddig számtalan ember volt, aki befejezte az evést, majd azt mondta, hogy nehézségek miatt nincs pénze fizetni. Vagy néhányan azt mondták, hogy hitelre adták el, majd később visszajöttek fizetni. A város olyan nagy, hogy nem tudjuk, hogy az emberek visszajönnek-e, ahogy mondták, de a férjemmel továbbra is boldogan árulunk. Mert bűntudatom van, ha van ételünk, és hagyjuk, hogy az emberek éhezzenek.”

A rákleveses cérnametélt receptje, amit Mrs. Be maga fedezett fel

FOTÓ: THANH DUY

Beszélgetésünket Be asszonynal és férjével félbeszakította, amikor   hirtelen   Egy lány jött be, hogy fizesse a számlát. Többet fizetett, mint amennyit rendelt, ami meglepte Bé asszonyt. A lány azt mondta, hogy néhány nappal ezelőtt evett tésztát, de elfelejtett készpénzt hozni. Pénzt akart átutalni, de Bé asszonynak nem volt bankszámlája, így később kellett fizetnie. Erről szólva Bé asszony nem emlékezett rá, mert általában, amikor az emberek pénz nélkül ettek, a nagyszülők nem fáradtak azzal, hogy emlékezzenek, és a szívük mélyén csak kényelmesen tekintettek a sorsnak.

A 80-as éveiben járó pár nagylelkűsége sok szegény ember szívét megmelengette, mivel a körülményeik nem voltak túl jómódúak. Be asszony elmondta, hogy korábban a pár evezett csónakkal árult reszelt jeget és kávét a Cai Rang úszó piacon. Amikor már nem tudtak evezni, tésztaárusításra váltottak. Két fiuk született, de mindketten betegségben haltak meg. Az egyik 8 éves korában, a másik 30 év felett halt meg. Kaptak segítséget, így együttéreztek a rászorulókkal.

Az üzlet általában délután 2 órára elfogy.

FOTÓ: THANH DUY

Most még mindig szegényesen élnek, egy jótékonysági házban laknak. Korábban a párnak kisebb összeget kellett fizetnie a házépítésért, ezért kívülről vettek fel kölcsönt. Bár nincs homlokzata, ezt a tésztaárusító bódét sok vendég választja, mert érezheti benne a nyugati emberek egyszerűségét és őszinteségét.

Pham Thi Loan Anh asszony (31 éves, Cai Rang kerület, Can Tho város) elmondta, hogy Mrs. Be házaspárjának rendszeres vendége. „Tudom, hogy kedvesek a vendégeikkel és a rászorulókkal, ezért nagyon együtt érzek velük. Néha a férjemmel és a gyerekeimmel idejövünk, hogy támogassuk őket. Minél többet eszünk, annál közelebb és kényelmesebben érezzük magunkat egymáshoz. Amikor néhány napra elutazunk, hiányzik és vágyunk a rákos tésztaleves nagyon egyedi, illatos ízére” – osztotta meg Loan Anh asszony.

Forrás: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-40-nam-o-mien-tay-ong-ba-u80-ban-to-5000-dong-van-vui-185250812121840708.htm