Szegénységcsökkentési történet a Ban Xeo cérnametélt specialitásából Lao Cai tartományban

Azzal, hogy az őshonos növényeket kulcsfontosságú növényekké alakították, a Ban Xeo lakosai és szövetkezetei növelték termelési kapacitásukat, hozzájárulva ahhoz, hogy a celofán tészta messzire eljusson, és a Lao Cai mezőgazdasági termékek büszkeségévé váljon.

Az évek során a Lao Cai tartománybeli Ban Xeo hagyományos vörös nyílgyökér növényéből származó cérnametélt segített az itt élő etnikai embereknek több jövedelemre szert tenni, kitörni a szegénységből és meggazdagodni közvetlenül a szülőföldjükön.

Azzal, hogy az őshonos növényeket kulcsfontosságú növényekké alakították, a Ban Xeo lakosai és szövetkezetei egyre jobban javították termelési kapacitásukat, hozzájárulva ahhoz, hogy a dong vermicelli termékek messze földre eljussanak, a Lao Cai mezőgazdasági termékek büszkeségévé válva, megerősítve pozícióját a vietnami specialitások térképén.

Száraz celofán tészta.

Őshonos növények a szegénység felszámolásáért

Október végén a Ban Xeo község gazdái a nyílgyökér betakarítására készülnek. A hegyoldalakon, a falvak és községek közötti utak mentén mindenhol zöld nyílgyökérkertek láthatók.

Az embernél magasabb nyílgyökér növények fürtjei élénkpiros virágokkal nyílnak, bőséges termést jelezve. A nagy hozamú nyílgyökér fajtával ellentétben a vörös nyílgyökér az élelmiszernövényként való felhasználás mellett hatékony gyógynövényként is ismert.

Ban Xeo vének szerint az ókortól kezdve a vörös nyílgyökér növény gyökerét sokat használták gyógyászati ​​célokra. Ez a gyökér édes ízű, hűsítő, segít lehűlni, hatékonyan nyugtatja az idegeket, és számos hasznos felhasználási módja van a máj- és vesebetegségek kezelésében.

Kiemelkedő egészségügyi előnyeinek és hagyományos, friss és különleges ízének megőrzésének köszönhetően a Ban Xeo termékeket az évek során nagy mennyiségben fogyasztották a piacon, mindig a kínálat és a kereslet közötti különbség miatt.

Tan Dung Thien úr, San Lung falu vezetőjének családjának maniókaföldjei néhány kilométerre vannak otthonuktól. Néhány föld közvetlenül a főút mellett, míg mások magasan a dombon helyezkednek el.

Sieu úr elmondta, hogy családja és a falusiak generációkon át csak néhány parcellát ültettek be, hogy tésztát készítsenek és a családnak ételeket készítsenek, és azokat ritkán adták el. De amikor megragadták a piaci keresletet, és a kormány is erre ösztönözte őket, családja és a falusiak kibővítették a területet, és így fenntarthatóbb jövedelemre tettek szert a hagyományos termékekből.

Mr. Thien hozzátette, hogy a vörös manióka egy könnyen termeszthető növény, kevés kártevővel és betegséggel küzd, alacsony gondozási költségekkel jár, és különösen alkalmas Ban Xeo természetes körülményeihez.

25-30 tonna/ha átlagos hozam mellett a termelők 62,5-75 millió VND/ha bevételt érhetnek el a friss gumók 2500-3000 VND/kg közötti eladási árának köszönhetően.

A faluban jelenleg 124 háztartás él, ebből 70 háztartás több mint 30 hektáron termeszt maniókát. Ez a fő bevételi forrás az emberek számára, amely segít javítani az életminőségüket.

Ly Lao Ta úr San Lung faluban élő családjának korábban 1 hektár földje volt, amelyet főként kukoricatermesztésre használtak alacsony jövedelemszerzés céljából. Az utóbbi években, felismerve a nyílgyökérben rejlő lehetőségeket és hatékonyságot, családjuk bátran áttért.

Kedvező éghajlatnak és technikai irányításnak köszönhetően családja minden évben több mint 20 tonna friss maniókagumót termet, és a költségek levonása után közel 50 millió VND-t keres.

Ta úr elmondta, hogy a becslések szerint minden hektárnyi galangal átlagosan 2-3-szor nagyobb jövedelmet biztosít, mint a kukorica vagy a hegyvidéki rizs, ami segít a családjának csökkenteni a nehézségeket.

Nemrégiben családja 60 millió vietnami dongot kapott az államtól az ideiglenes ház elbontására. A nyílgyökér termesztéséből megspórolt pénzzel együtt családjuk álmai háza valósággá vált.

Ban Xeo község Ban Xeo, Muong Vi és Pa Cheo (régi Bat Xat kerület) 3 községének egyesítésével jött létre; jelenleg 7338 lakosa van, főként dao, mong és giay etnikai csoportokból... beleértve több mint 1000 szegény és szegényhez közeli háztartást.

2025-re a teljes településen közel 100 hektárnyi manióka lesz, a becsült gumómennyiség meghaladja a 2500 tonnát. A nyersanyag-termelő területek stabil fejlődésének köszönhetően a tésztakészítő szakma több száz háztartásnak segített kitörni a szegénységből.

Különösen a koncentrált alapanyagterület kialakítása mellett a Bat Xat-i celofán tészta fejlődésének fénypontja a zárt termelési lánc a nyersanyag-termőhelytől a termékfogyasztásig.

Zárt értéklánc kialakítása

A Ban Xeo-i etnikai kisebbségek nemcsak maniókát termesztenek, hogy nyersanyagot biztosítsanak a helyi és külföldi szövetkezetek és feldolgozóüzemek számára, hanem részt is vesznek a termelésben, zárt értékláncot hozva létre a termesztőterületektől a feldolgozásig és a fogyasztásig.

Nyílgyökér gumók betakarítása. (Forrás: VNA)

Az emberek magabiztosan fektethetnek be műtrágyákba, bővíthetik a területet, és a bevételnövelés érdekében a folyamatnak megfelelően gondozhatják. Co Thi Hien asszony, a Hung Hien Vermicelli Szövetkezet igazgatója egy három generációra visszanyúló hagyományos vermicellikészítési hagyományokkal rendelkező családban született és nőtt fel, egy hatalmas vörös maniókaföldekkel tarkított helyen, és mindig igyekszik megőrizni családja szakmáját azáltal, hogy minden termékben megőrzi a vörös manióka legtermészetesebb ízét.

A szövetkezet helyi alapanyagokat használ, és teljes mértékben kihasználja a hagyományos kézi gyártási folyamatot a tészta készítéséhez. A vörös nyílgyökeret gondosan gyűjtik és dolgozzák fel, hogy tiszta keményítőt állítsanak elő; majd kézzel bevonják és napon szárítják.

Ezért a Hung Hien celofán tészta mindig megőrzi a régi tészta rágós, ropogós állagát és édességét. Főzés után a tészta tiszta, rágós és még sokszori főzés esetén sem törik.

Elmondta, hogy a szövetkezetnek jelenleg 10 helyi munkása vesz részt közvetlenül a termelésben, valamint több tucat háztartás vesz részt a nyílgyökér termesztésével foglalkozó egyesületben. Átlagosan naponta a létesítményük körülbelül 200 kg szárított cérnametéltet termel, ami körülbelül 5,5 tonna friss gumónak felel meg. A jelenlegi termeléssel a kínálat nem tudja kielégíteni a keresletet, ezért a szövetkezet a betakarítás után azonnal felvásárolja az emberek teljes termését.

Amióta egyesítették erőiket a tészta alapanyagainak előállítására, Cu A Vang családja Ta Leng faluban mindig előre megkapta a maniókagumókat. Várhatóan az év végére a család körülbelül 10 tonna gumót fog betakarítani.

Vang úr 2500-3000 VND/kg közötti felvásárlási árral körülbelül 27 millió VND-t keres. Cu A Vang úr elmondta: „2017 óta a családom maniókát termeszt, hogy Hien asszonynak eladja. Mindent kevés odafigyeléssel adtunk el.”

Különösen a hagyományos dong tészta tápértékének megújítása és növelése érdekében Hien asszony üzeme az első, amely újításokat vezetett be, a ginzenget, a Lao Cai-felföld egy másik értékes gyógynövényét felhasználva, hogy egyedi ginzeng tészta terméket hozzon létre.

A ginzeng tészta 60% vörös nyílgyökér keményítőből és 40% őrölt ginzeng gyökérből készül, ami egy sötétsárga, rágós, finom, frissítő ginzeng tészta terméket eredményez, amely cukorbetegek vagy diétázók számára alkalmas. Ez a két gumó teljesen biogazdálkodásból származik, így nagyüzemi termeléshez biztosít alapanyagot, diverzifikálva a helyi alapvető mezőgazdasági termékeket.

A Hung Hien Vermicelli Szövetkezet mellett a környéken működik a Thanh Son Vermicelli Szövetkezet és számos olyan létesítmény, amelyek részt vesznek a vermicelli feldolgozásában, OCOP termékekké (Egy Község, Egy Termék program) fejlesztésében, hozzájárulva a munkahelyteremtéshez és stabil jövedelmet biztosítva több száz munkavállaló számára.

A Ban Xeo arra törekszik, hogy 2030-ra 9,5-10%-ra csökkentse a szegénységi rátát. Ngo Quoc Cuong, a Kommúni Pártbizottság állandó titkárhelyettese megerősítette, hogy a Ban Xeo a maniókát kulcsfontosságú növényként azonosította a mezőgazdasági gazdaságstruktúrában . A község célja, hogy egy koncentrált termelési területet hozzon létre a fogyasztási kapcsolatokkal, és a maniókát a Ban Xeo márkanév alatt különleges termékké tegye.

„Tekintettel arra a jelenlegi helyzetre, hogy a nyersanyagtermelő területek nem képesek teljes mértékben kielégíteni a piac termelési és ellátási igényeit, a helyi önkormányzat a következő időszakban 40 hektárral bővíti a manióka termesztésére szolgáló területet Cua Cai és Na Din falvakban; ugyanakkor személyzetet biztosít, akik eligazítják az embereket a termesztésben és a megfelelő technikák szerinti gondozásban, hozzájárulva a termelékenység és a növényből származó bevétel növeléséhez” – mondta Ngo Quoc Cuong úr.

vietnamplus.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/chuyen-giam-ngheo-tu-dac-san-mien-ban-xeo-o-tinh-lao-cai-post885101.html