A szegénység csökkentésének története a Bản Xèo különleges üvegtésztáján keresztül Lào Cai tartományban.

Azzal, hogy az őshonos növényeket alapvető növénytermesztéssé alakították, Ban Xeo lakossága és a szövetkezetek növelték termelési kapacitásukat, hozzájárulva a manióka cérnametélt termékek elterjedéséhez, és büszkeség forrásává téve azokat Lao Cai mezőgazdasági termékei számára.

Az évek során a Lao Cai tartománybeli Ban Xeo falu hagyományos vörös nyílgyökér növényéből készült tészta segített az ottani etnikai kisebbségnek plusz jövedelemre szert tenni, kiemelkedni a szegénységből és meggazdagodni hazájukban.

Azzal, hogy az őshonos növényeket alapvető terményké alakítják, Ban Xeo lakosai és a szövetkezetek egyre inkább javítják termelési kapacitásukat, hozzájárulva a manióka cérnametélt termékek bővítéséhez, büszkeség forrásává téve Lao Cai mezőgazdasági termékeit, és megerősítve pozíciójukat a vietnami specialitások térképén.

Kasszava cérnametélt szárítása.

Az őshonos fák segítenek enyhíteni a szegénységet.

Október végén a Ban Xeo község gazdái a maniókagumók betakarítására készülnek. A hegyoldalakon és a falvak, illetve községek közötti utak mentén mindenhol buja zöld maniókakertek láthatók.

A magas gyömbérnövények, amelyek magasabbak az ember fejénél, élénkpiros virágokban pompáznak, bőséges termést jósolva. A nagy hozamú gyömbérfajtákkal ellentétben a vörös gyömbér az élelmiszernövényként való felhasználása mellett hatékony gyógynövényként is ismert.

Ban Xeo falu vénei szerint az ókortól kezdve széles körben használták a vörös gyömbér növény rizómáját a hagyományos orvoslásban. Ez a rizóma édes és frissítő ízű, hűsítő hatású, segít enyhíteni a hőséget, megnyugtatja az idegeket, és számos hasznos alkalmazási területe van a máj- és vesebetegségek kezelésében.

Kiemelkedő egészségügyi előnyeinek és friss, hagyományos ízének megőrzésének köszönhetően a Bản Xèo helyi termékei az elmúlt években nagy keresletnek örvendenek, a kínálat pedig folyamatosan elmarad a kereslettől.

A San Lung falu fejének, a Tan Dung Thien családnak a gyömbérföldjei néhány kilométerre találhatók a házuktól; némelyik föld közvetlenül a főút mentén, míg mások magasan a dombtetőn találhatók.

Sieu úr elmondta, hogy családja és falusi társai generációkon át csak néhány földterületet műveltek meg, hogy vermicellit készítsenek és ételeket főzzenek a családjuknak, és ritkán adták el. De amikor felismerték a piaci keresletet, és a kormány is erre ösztönözte őket, családja és a falusiak kibővítették a területet, és fenntartható jövedelemre tettek szert ebből a hagyományos termékből.

Mr. Thien hozzátette, hogy a vörös gyömbér könnyen termeszthető növény, ellenáll a kártevőknek és a betegségeknek, alacsony fenntartási költségeket igényel, és különösen jól alkalmazkodik Ban Xeo falu természeti körülményeihez.

25-30 tonna/ha átlagos hozam mellett a termelők 62,5-75 millió VND/ha közötti bevételt érhetnek el a friss gumók 2500-3000 VND/kg közötti eladási árának köszönhetően.

A falu 124 háztartásából 70 foglalkozik gyömbér termesztésével, több mint 30 hektáron. Ez a fő bevételi forrás, amely segít az embereknek jobbá tenni az életüket.

Ly Lao Ta úr családja San Lung faluban korábban 1 hektár földterülettel rendelkezett, amelyet elsősorban kukoricatermesztésre használtak, ami alacsony jövedelmet eredményezett. Az elmúlt években, felismerve a gyömbértermesztésben rejlő lehetőségeket és hatékonyságot, a család bátran áttért a termesztésére.

A kedvező éghajlatnak és a technikai útmutatásnak köszönhetően családja évente több mint 20 tonna friss maniókagumót termet, amivel a költségek levonása után közel 50 millió VND bevételre tesznek szert.

Ta úr elmondta, hogy becslései szerint minden hektár gyömbértermesztés átlagosan 2-3-szor magasabb jövedelmet biztosít, mint a kukorica vagy a hegyvidéki rizs, ami segít családjának enyhíteni a pénzügyi nehézségeket.

Nemrégiben családja 60 millió vietnami dongot kapott kormányzati támogatásként ideiglenes házuk cseréjére, és a gyömbértermesztésből megspórolt pénzzel együtt régóta álmodott otthonuk valósággá vált.

Ban Xeo község három község, Ban Xeo, Muong Vi és Pa Cheo (korábban Bat Xat járás) egyesítésével jött létre; jelenleg 7338 lakosa van, főként etnikai kisebbségek, mint például a dao, mong és giay... köztük több mint 1000 szegény és szegényhez közeli háztartás.

2025-re a teljes községben közel 100 hektárnyi manióka lesz, a becsült gumóhozam meghaladja a 2500 tonna-t. A stabil nyersanyagterület fejlődésének köszönhetően a tésztakészítő szakma több száz háztartásnak segített kitörni a szegénységből.

A koncentrált nyersanyagterület kialakítása mellett a Bat Xat-i manióka cérnametélt termesztésének fejlesztésében a legfontosabb a zárt termelési lánc a nyersanyag termesztési területétől a termék fogyasztásáig.

Zárt értéklánc kialakítása

A Ban Xeo etnikai kisebbség tagjai nemcsak maniókát termesztenek, hogy nyersanyaggal lássák el a helyi és külföldi szövetkezeteket és feldolgozóüzemeket, hanem részt is vesznek a termelésben, zárt értékláncot hozva létre a termesztéstől a feldolgozáson át a fogyasztásig.

Gyömbér rizómák betakarítása. (Forrás: VNA)

A gazdák magabiztosan fektethetnek be műtrágyákba, bővíthetik művelt területeiket, és megfelelő eljárásokat követhetnek bevételeik növelése érdekében. Co Thi Hien asszony, a Hung Hien Vermicelli Szövetkezet igazgatója egy olyan családban született és nőtt fel, ahol három generáció óta hagyományos tésztakészítők dolgoznak, hatalmas vörös nyílgyökér-földeken. Mindig arra törekszik, hogy családja mestersége ne halványuljon el azáltal, hogy minden termékben megőrzi a vörös nyílgyökér legtermészetesebb ízét.

A szövetkezet helyi alapanyagokat használ, és teljes mértékben kihasználja a hagyományos kézműves gyártási folyamatot a tészta készítéséhez. A vörös nyílgyökeret aprólékosan gyűjtik és dolgozzák fel, hogy tiszta keményítőt állítsanak elő; majd kézzel sodorják és napon szárítják.

Ezért a Hung Hien tészta mindig megőrzi a hagyományos tészta rágós állagát és édes ízét. Főzés után a tészta áttetsző, rágós, és még többszöri újramelegítés után sem esik szét.

Elmondta, hogy a szövetkezetnek jelenleg 10 helyi dolgozója van, akik közvetlenül részt vesznek a termelésben, valamint több tucat háztartás vesz részt a nyílgyökér termesztésében. Átlagosan a létesítmény naponta körülbelül 200 kg szárított cérnametéltet termel, ami körülbelül 5,5 tonna friss gumónak felel meg. Mivel a jelenlegi kereslet meghaladja a kínálatot, a szövetkezet felvásárolja a betakarított termést a gazdáktól.

Amióta szövetkezetet alapítottak a tészta alapanyagainak előállítására, Cứ A Vảng úr családja Tả Lèng faluban mindig előleget kapott nyílgyökér gumókból. Az év végére körülbelül 10 tonna gumó betakarítására számítanak.

A 2500 és 3000 VND/kg közötti felvásárlási árakkal Vang úr körülbelül 27 millió VND-t keres. Cu A Vang úr kijelentette: „2017 óta a családom maniókát termeszt, hogy Hien asszonynak eladja. Az egészet eladjuk, és kevés gondozást igényel.”

Különösen a hagyományos üvegtészta tápértékének felfrissítése és fokozása érdekében Hien asszony üzeme úttörő szerepet játszik az őrölt ginzenggyökér, a Lao Cai magas hegyeiből származó egy másik értékes gyógynövény kreatív felhasználásában, hogy egyedi őrölt ginzeng üvegtészta terméket hozzon létre.

A ginzeng cérnametélt 60% vörös nyílgyökér keményítőből és 40% Huang Sin Co gyökérből (őrölt ginzeng gyökér) készül, ami egy sötétsárga, rágós és frissítő cérnametéltet eredményez, amely cukorbetegek vagy diétázók számára alkalmas. Mindkét gyökér biogazdálkodásból származik, ami biztosítja a nagyüzemi termelés megbízható alapanyagforrását és diverzifikálja a helyi mezőgazdasági termékeket.

A Hung Hien Vermicelli Szövetkezet mellett a településen található a Thanh Son Vermicelli Szövetkezet és számos más létesítmény is, amelyek manióka vermicelli feldolgozásával foglalkoznak galangállal, OCOP (Egy Község, Egy Termék) termékké fejlesztve azt, hozzájárulva a munkahelyteremtéshez és több száz munkavállaló stabil jövedelméhez.

A Ban Xeo község arra törekszik, hogy 2030-ra 9,5-10%-ra csökkentse a szegénységi rátát. Ngo Quoc Cuong, a község pártbizottságának állandó titkárhelyettese megerősítette, hogy a Ban Xeo a gyömbért jelölte meg mezőgazdasági gazdasági struktúrájának fő terményeként. A község célja, hogy egy koncentrált termelési területet hozzon létre garantált beszerzési megállapodásokkal, és a gyömbért a Ban Xeo márkanév alatt különleges termékké alakítsa.

„Tekintettel a jelenlegi helyzetre, ahol a nyersanyagterület nem tudja teljes mértékben kielégíteni a termelési és piaci igényeket, a helyi önkormányzat a következő időszakban további 40 hektárral bővíti a gyömbér termesztésére szolgáló területet Cua Cai és Na Din falvakban; ugyanakkor tisztviselőket jelöl ki, akik a megfelelő technikáknak megfelelően irányítják az embereket a növény termesztésében és gondozásában, hozzájárulva a növény termelékenységének és bevételének növeléséhez” – mondta Ngo Quoc Cuong úr.

vietnamplus.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/chuyen-giam-ngheo-tu-dac-san-mien-ban-xeo-o-tinh-lao-cai-post885101.html