A szerves iszapférg-termelés története és a sósvíz-behatolás problémája.

HAIPHONG: Ha lennének olyan ügynökségek vagy minisztériumok, amelyek VietGAP-ot és biogazdálkodási gyakorlatokat alkalmaznának a sárkukacok esetében, és QR-kódokat használnának a tiszta sárkukacok és a hagyományosak megkülönböztetésére, akkor sokkal több biztonságos sárkukac-termék lenne.

HAIPHONG: Ha lennének olyan ügynökségek vagy minisztériumok, amelyek VietGAP-ot és biogazdálkodási gyakorlatokat alkalmaznának a sárkukacok esetében, és QR-kódokat használnának a tiszta sárkukacok és a hagyományosak megkülönböztetésére, akkor sokkal több biztonságos sárkukac-termék lenne.

Hoang Xuan Giang úr, a Tien Lang kerületi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Állomás ( Hai Phong város) mérnöke szerint a fajta, a talajminőség, a vízminőség és a technikák a döntő tényezők a csaliférgek tenyésztésében.

Számos tényező, mind kézzelfogható, mind nem kézzelfogható, befolyásolja a cigóférgek növekedését. A kézzelfogható tényezők közé tartoznak a rákok, harcsák, tilápiák és pontyok, amelyek cigóférgekkel táplálkoznak. A nem kézzelfogható tényezők közé tartozik az éghajlatváltozás, a környezetszennyezés és a növényvédő szerek, amelyek elpusztíthatják a cigóférgeket.

Napkelte Mr. Giang garnélafarmján. Fotó: Duong Dinh Tuong.

A folyóvíz sótartalma (helyi kifejezés arra a folyóvízre utal, amely sóssá válik, amikor a tengervíz elárasztja, de édesvíz marad, amikor a tengervíz visszahúzódik) 3-5 ppm között mozog, ami nagyon alkalmas a cimbora szaporodásához és fejlődéséhez. A sósvíz betörése miatt Tien Lang és Vinh Bao két kerülete – amelyek Hai Phong város cimbora-tenyésztési területeinek többségét teszik ki – súlyosan érintett. Tavaly Giang úr tavában a sótartalom elérte a 28 ppm-et, ami a cimborafélék elpusztulásához és a termelés jelentős csökkenéséhez vezetett. Korábban a Vinh Bao kerületben található Tran Duong községben nagy cimbora-populáció élt, de most a sósvíz betörése miatt szinte teljesen eltűnt.

„Ha a sós víz betörése így folytatódik, körülbelül öt éven belül Hai Phong város Tien Lang és Vinh Bao kerületeinek part menti területein található sárféreg-mezőin már nem lesznek sárférgek. A sárférgek élőhelye egyre beljebb szorul a szárazföldre. Most sárférgek jelentek meg a Lai Vu híd közelében, Hai Duong tartomány Kim Thanh kerületében, annak ellenére, hogy korábban soha nem látták őket” – jósolta Giang.

Mivel a cicamiliszták mindenevők, a tótulajdonosok körében ma már bevett gyakorlat, hogy szerves anyagokat, például műtrágyát, kukoricalisztet és rizskorpát adnak a vízhez. Ennek két hatása van: egyrészt a cicamilisztek közvetlenül elfogyasztják a szerves anyagot; másrészt a szerves anyag javítja a talajt.

Azonban számos szerves anyag, amit a tótulajdonosok a sárlepény-tavakba adnak, mint például a csirketrágya, a sertéstrágya, a kukoricaliszt és a korpa, antibiotikum-maradványokat, vegyszereket vagy génmódosított növényeket tartalmaz. Ezért Nguyen Thi Thu Huong asszony, a Hai Phong város An Duong kerületében, Dai Ban község Le Xa falujában található két sárlepény-védelmi terület tulajdonosa határozottan ellenezte ezt a tendenciát azzal, hogy az élelmiszerbiztonság és a valóban tisztaság kritériumainak biztosítása érdekében semmit sem enged a sárlepény-tavakba.

Mr. Giang a tengeri férgeket vizsgálja. Fotó: Duong Dinh Tuong.

Felvetettem ezt Giang úrnak, és így válaszolt: „A lényeg az, hogy jelenleg nincs árkülönbség a tiszta és a tisztátalan iszapférgek között; sőt, a tiszta iszapférgek még olcsóbbak is, így ez nem ösztönzi a modell bővítését. Például a családom ST25-ös rizst termeszt iszapféreg-tavakban vegyszerek használata nélkül, és továbbra is ugyanazon az áron áruljuk a rizst, mint a háztartások által vegyszerekkel termesztett ST25-ös rizst. Csirketrágya is kerül a iszapféreg-tavakba, de csak kis mennyiségben, és főként az algák tenyésztésére, ami táplálja őket, ami segít csökkenteni a költségeket, valamint növelni a termelékenységet és a minőséget.”

Giang úr szerint, ha a biztonságos, bio tengeri férgek ára magasabb, mint a nem biztonságosaké, többen fognak követni. Ezért, ha lenne egy ügynökség vagy minisztérium, amely bevezetné a VietGAP szabványokat a tengeri férgekre vonatkozóan, és egy QR-kód, amely megkülönböztetné a tiszta tengeri férgeket a hagyományosaktól, sokkal több bio tengeri féreg termék lenne elérhető. A kínai piac ma már nem kevésbé szigorú élelmiszer-biztonsági szabványokat követel meg, mint Dél-Korea és Japán.

Amikor tengeri férgeket importálnak, tesztelik őket, és kiderül, hogy Vietnam továbbra is ismeretlen biztonságosságú anyagokkal eteti őket, ezért nem részesítik előnyben őket, és többet importálnak. Ez a fő oka annak, hogy a tengeri férgek ára Vietnámban az elmúlt években meredeken csökkent. Ha Kína a korábbiakhoz hasonlóan fogyasztaná a vietnami tengeri férgeket, még ha a termelés 5-10-szeresére is nőne, akkor is kimerülne. Ezért vissza kell térnünk a természetes gazdálkodási módszerekhez.

Még a föld alatt a féreg nagyon hosszú és karcsú. Fotó: Duong Dinh Tuong.

Giang úr továbbá elemezte, hogy a sárkukacok szabadon engedése nem feltétlenül szükséges kedvezőtlen területeken, csak azokon a helyeken, ahol a hozam körülbelül 20 kg/sao (1 sao = 360 négyzetméter). Ha a hozam már eleve 50-60 kg/sao vagy több, akkor nincs rá szükség. Ahogy a terület bővül és a termelékenység nő, egy bizonyos ponton a sárkukacok ára stabilizálódik, a jelenlegi 250 000-300 000 VND/kg-ról körülbelül 150 000 VND/kg-ra csökken. Jó technikákkal és a szerencsére való hagyatkozás nélkül azonban még mindig lehet profitot termelni.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html