Van tanárnő Mang Den földjéről származó termékekkel indított vállalkozást

Az 1985-ben született Tran Thi Kim Hue asszony, a „Hue Tam Mang Den” (Mang Den város, Kon Plong kerület, Kon Tum) tulajdonosa, középiskolai tanár és vállalkozó is egyben. Minden nap keményen dolgozik, hogy mindkét szerepét betöltse.

Frissítő, ismerős ételek

Miután elvégezte a Kon Tum Pedagógiai Főiskolát, Tran Thi Kim Hue irodalomtanár lett egy Mang Den város középiskolájában. Kim Hue elégedett volt tanári munkájával, és továbbra is szeretett volna kipróbálni magát egy másik területen, hogy fejlessze magát és növelje családja jövedelmét. Amikor megosztotta ezt az ötletet a férjével, az támogatta. Ketten együtt gondolkodtak, és megvizsgálták, hogy milyen termékeket válasszanak egy vállalkozás elindításához.

Felismerve, hogy a Mang Den specialitása a füstölt hús, amely a Doi magok, a Mac Khen magok és a tipikus fűszerek különleges ízével készül, Kim Hue dédelgette az ötletet, hogy ezzel a specialitással vállalkozást indítson. Ő maga is gyakran választ füstölt húst vendégek szórakoztatására és ajándékba távolról érkezőknek. Ha azonban továbbra is a kitaposott ösvényt követi, akkor más termelési létesítményekhez hasonlóan nehéz lesz versenyeznie, ezért Kim Hue megpróbált egyedi receptet találni, hogy megkülönböztesse termékét a többitől. Így az órák után kihasználja a hétvégéket, hogy falvakba és tanyákba utazzon, találkozzon az idősebbekkel, hogy tanuljon a tapasztalataikból, és megpróbálja megújítani ezt az ismerős ételt.

Kim Hue és férje

2022-ben Kim Hue asszony elnyerte a Tudományos és Technológiai Minisztérium és a Kon Tum tartományi Női Unió által koordinált „Innovatív Startup” verseny ösztönző díját.

A nyersanyagok kiválasztása fontos lépés a füstölt hús előállításának folyamatában. A puha és édes íz eléréséhez a húsnak frissnek kell lennie; a vágás előtt az állatot természetes módon kell nevelni, hogy kemény húst kapjon. Ez a lépés megköveteli a vásárlótól, hogy tapasztalattal rendelkezzen, és hajlandó legyen sok tőkét költeni a jó minőségű termékek előállítására. A feldolgozási folyamat további követelménye a füstölési technika, amely a kívánt íz elérését szolgálja, amely nem túl sós vagy túl száraz.

A termék tesztelése során Kim Hue számos hibával szembesült, némelyik tétel nem sült át egyenletesen, némelyik feketére égett... Egyszer Tet közelében, amikor éppen megkapta a havi fizetését, lelkesen költött pénzt egy adag füstölt hús elkészítésére, de a késztermék nem olyan lett, mint amire számított. A pár megbánta az erőfeszítést és a pénzt, és arra biztatta egymást, hogy "tartsuk meg otthoni fogyasztásra, ne legyen pazarlás". Az elkészült húst fokozatosan el lehetett fogyasztani, de a háztartási kiadások miatti aggodalmak nem várhattak. Minden egyes kudarc után Kim Hue azt mondta magának, hogy jobban kell próbálkoznia.

És 3 hónap múlva kielégítő terméket készített. A pár elvitte Mang Den turisztikai látványosságaihoz, hogy bemutassák a látogatóknak. Meglepő módon a termékcsomag pozitív visszajelzéseket kapott a vásárlóktól. Kim Hue örökre emlékszik, hogy az aznapi húsadag körülbelül 8 kg volt, és elfogyott. A befolyt pénzt a kezében tartva a pár örömkönnyeket hullatott. Ezután ahelyett, hogy turisztikai látványosságokhoz kellett volna vinniük eladni, étkezők csoportjai érkeztek Kim Hue házához, hogy megvegyék.

A Mang Den termékeit messze földre eljuttatjuk

A füstölt hús fő termékéből kiindulva, 5 évnyi indulás után Kim Hue tanárnő "Hue Tam Mang Den" létesítménye számos más termékcsaládot is kifejlesztett, mint például: egy napon szárított marhahús, szárított marhahúsrudak, Mang Den tipikus fűszereivel pácolt szárított marhahúsdarabok... A "Hue Tam Mang Den" füstölt húsmárka 3 csillagos OCOP minősítést ért el, és kiválasztották termékeinek bemutatására a Mang Den piacon és számos kulturális-turisztikai promóciós rendezvényen a tartományon belül és kívül.

A "Hue Tam Mang Den" létesítmény termékeit sok vendég szívesen látja és szereti.

Visszatekintve vállalkozói útjára, Kim Hue azt mondta, hogy „amatőrként” indulva, saját erőfeszítései, családja és a helyi szervezetek támogatása nélkül aligha érte volna el a mai sikert. A vállalkozásindítás kezdeti szakaszában, amely sok nehézséggel járt, a szakszervezeti tisztviselők minden szinten történő bátorítása és támogatása segített neki magabiztosabbá válni. „A szakszervezet megteremtette a feltételeket ahhoz, hogy üzleti adminisztrációs képzéseken vegyek részt, és támogatást kapott abban, hogy kapcsolatba lépjek más induló vállalkozásokat támogató szervezetekkel. Ennek köszönhetően leküzdöttem a kezdeti nehézségeket, és fokozatosan fejlesztettem a termelést. Már nem korlátozódnak a Mang Den területére, termékeim már több mint 15 tartományban és városban vannak jelen” – mondta izgatottan Hue asszony.

Ezekből a képzésekből Kim Hue további ismeretekre tett szert a pénzügyi menedzsment, a marketingstratégiák kidolgozása és a márkaépítés terén. Megtanulta, hogyan készítsen ésszerű pénzügyi terveket, hogyan optimalizálja a termelési és forgalmazási költségeket, hogyan minimalizálja a kockázatokat és hogyan növelje a bevételt. Kihasználta az online értékesítési csatornákat, kapcsolatba lépett a helyi üzletekkel, és részt vett kulináris rendezvényeken, hogy termékeit több emberhez juttassa el és népszerűsítse.

Miközben egyszerre két munkahelyen dolgozik, erőfeszítései és szorgalma mellett Tran Thi Kim Hue a maga módján egyensúlyoz a tanítás és az üzleti élet között.

1. Heti munkaterv: Kim Hue listát készít a hét folyamán elvégzendő feladatokról, és kipipálja őket, amikor elkészültek, ezzel segítve elkerülni a zavart és biztosítva a munka előrehaladását.

2. Elsődleges munkakör kiválasztása: Hue asszony mindig a tanítást helyezi előtérbe, és gondoskodik arról, hogy a rábízott feladatokat jól elvégezze, mielőtt az üzleti tevékenységre koncentrálna.

3. Hatékony pénzgazdálkodás: Hue asszony nyomon követi az üzleti költségeket, például a nyersanyagokat, a szállítást és a munkaerőt, majd levonja azokat a bevételből a tényleges nyereség meghatározásához, segítve a pénzügyek ellenőrzését és a megfelelő újrabefektetést.

4. A családi élet ésszerű megszervezése: A családi munkamegosztást a férj és a feleség közösen határozza meg, a gyerekek önállóan tanulnak. Amikor van idő, Kim Hue férje támogatni tudja feleségét a közlekedésben és a bevásárlásban.

5. Válasszon időben rugalmas üzleti modellt: Ahhoz, hogy egyszerre 2 munkát tudjon végezni, nagyon fontos tényező az időben rugalmas munkamodell kiválasztása, hogy az emberek proaktívan, ütemezési ütközések nélkül szervezhessék meg munkájukat.

Forrás: https://phunuvietnam.vn/co-giao-van-khoi-nghiep-voi-san-vat-cua-vung-dat-mang-den-20250415153747413.htm