Tojásos rizstekercs - a dél-koreai elnök kedvenc étele

Jun-sukjol dél-koreai elnök imádja az omuricét, vagyis a tojásba tekert rizst, és az étel már akkor is szerepelt az étlapon, amikor Fumio Kishida japán miniszterelnök fogadta őt márciusban.

A márciusi tokiói japán-dél-koreai csúcstalálkozó után Fumio Kishia miniszterelnök és Yoon Suk Yeol elnök a Rengatei étterembe ment vacsorázni, ahol Yoon Suk Yeolt omurice-szel kínálták – közölte a japán kabinetiroda. Az omurice állítólag a dél-koreai elnök egyik kedvenc étele.

Yoon Suk Yeol úr és Fumio Kishia poharat emelnek a Rengatei étteremben. Fotó: AP

Az omurice puha omlettbe tekert sült rizs, édes-sós szósszal, általában ketchuppal a tetején. A yōshoku egyik példájaként ismert, amely a Nyugat által befolyásolt japán konyha stílusa. Az omurice népszerű a japán otthonokban, és gyakran megtalálható nyugati stílusú éttermekben. A gyerekek különösen szeretik az omurice-t. A Japánba látogatók gyakran élvezik ezt az ételt, más híres nevekkel együtt, mint például a ramen, a soba és a sushi.

Jun-suk jol elnök egyszer egy japán tisztviselőnek azt mondta, hogy „szép emlékei vannak a Rengateiről”, az 1895-ben Tokióban alapított étteremről – írja a Dong-A Ilbo újság.

Japán omurice. Fotó: Ázsiai inspirációk

„Nem ismerem ennek az ételnek a történetét, de azt tudom, hogy körülbelül 100 évvel ezelőtt találták fel rizs és tojás kombinációjával. Tehát ez határozottan nem egy luxusétel. Az omurice egy hagyományos, népszerű étel Japánban” – mondta Hugo Dobson, a Sheffieldi Egyetem japán nemzetközi kapcsolatok professzora.

A csúcstalálkozókon általában hivatalos lakomákból, magas színvonalú fogásokból állnak, amelyek a vendéglátó ország kulináris tehetségét mutatják be. Ezért Dobsont meglepte az omurice megjelenése az étlapon. Dobson úgy véli, hogy ez lehet a vendéglátó ország, Japán szándéka, hogy bensőségesebbé tegye az étkezést, elősegítve a két ország vezetői közötti kapcsolatot. Dobson azt is hozzátette, hogy ezt hasznosnak tartják, mert a koreai elnök állítólag "nagyon szereti az omurice-t".

Az étel Koreában is népszerű, de az elkészítési stílusban vannak apró különbségek. Japánban az omletthez hasonló és puha tojást használnak, gyakran csirkével tálalják. Koreában az omlett általában keményebb, és gyakran használnak más húsokat is.

„Ez az étel illik két olyan vezetőhöz, akik le akarják küzdeni a nézeteltéréseiket, és a diplomáciának kedvező légkört szeretnének teremteni” – mondta Dobson.

A Korea Herald szerint Yoon Suk Yeol elnököt „az ételek összetevőire, elkészítésére és eredetére odafigyelő ínyencként” ismerik. Kim Kun Hee first lady egyszer elárulta, hogy az elnök gyakran felügyelte a főzést, mióta 2012-ben összeházasodtak. A házasság előtt gyakran meghívta otthonába a beosztottjait, és ők főztek neki. Az elnök további kedvenc ételei közé tartozik a doenjang jjigae (szójababpüré leves) és a kimchi jjigae (kimchi pörkölt).

Anh Minh ( Az NBC hírei szerint)

Forráslink